如果嫌正统的日式餐厅典雅精致安静得过分，以后可以考虑一下广州万菱汇广场新开业的这间上井精致日本料理。虽然许多在华的日式料理店因为日本核辐射的缘故影响了食材的进口，然而一贯都是从挪威、加拿大和韩国进口海鲜食材的上井则不需要担心日本核辐射的影响，如餐厅选用的长脚蟹、海胆和海星等食材大多是从韩国进口，三文鱼则是来自挪威，鲥鱼则是来自加拿大。
　　虽然食材并不是来自日本，但是上井控制食物质量的专业劲头不下于日本人。全国19间连锁餐厅，每家餐厅都会创作10道菜前往上海进行评选，而公司的7位日本主厨会连同美食评论家一道选出最好的20道菜作为全国餐厅下个月推的新菜。
　　不仅在菜式上进行创新，上井还注重结合意大利、法国海鲜的特色，并且在日式海鲜料理的基础上进行改良，从而让食物更符合中国人的口味。除此之外，餐厅还很贴心地根据餐厅所在地对菜式进行微调，比如广州餐厅的芥末就细心地分了浓淡两种口味，而上海餐厅的芥末则会偏甜。根据广州消费者更注重养生膳食，广州餐厅还推出海胆山药、山药扇贝等特色菜式，以满足顾客的需求。
　　所有食物任点是这里的另一个特色——只要像吃自助餐一样交一个固定的餐费，就可以按你的喜好点取菜谱的所有食物。
　　主打摆盘精致和出品上乘的上井餐厅也以装修大气而著称：悬挂于餐廳门口的胡杨木和餐厅入口处的药柜装饰墙透露出浓厚的中国古典风，而餐厅里的T台则糅合了意大利时尚元素，悬挂于餐厅天花板的竹子装饰则有着日式风格，三者结合在一起，为所有前来上井就餐的顾客打造大气而又舒适的用餐环境。