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醋——降糖
适量吃醋可降血糖吗？
美国亚利桑那州立大学营养学系的卡罗尔·约翰斯顿博士介绍说，多个研究发现少量吃醋，例如用25克食用醋伴随食物吃下，可改善餐后血糖的水平，但机制尚未明确。另外还要注意区分是食醋还是醋饮料，后者可能含有一些精制糖，不能起到降血糖的作用，建议选择醋的时候仔细阅读食物标签和营养成分表。
巧克力——长胖
吃巧克力真的容易长胖吗？
巧克力是一种“高能量、高脂肪、高糖”的食物，如果正常进食，另外将巧克力当作零食的话，多摄入了一些能量，如果再不增加运动的话，导致肥胖是肯定的。最关键的一点是，吃的是纯巧克力，如果吃的是代可可脂做的巧克力，肥胖的概率会更高，因为可可脂当中所含饱和脂肪在人体当中代谢的天数是7天，这个数值已经很可怕了，而“代可可脂”当中含的“反式脂肪酸”在人体代谢的天数是51天，如果再不加强运动，可想而知它会不会导致肥胖。
爆米花——健康
奶油爆米花是健康食品吗？
据“每日医学”网站报道，最新研究显示，爆米花浓浓的奶香味，让许多人欲罢不能，而正是这黄油奶香味的爆米花，会损害人体的肺部和大脑。双乙酰是爆米花中的一种常用配料。它还用于糖果、焙烤食品、宠物食品、人造黄油、快餐和各种零食中，能让这些食品带有一种明显的黄油味道。一项毒理学报告显示：生产爆米花的工人如果经常接触含有双乙酰的人造黄油香料，会增加他们患上肺病的风险，虽然少见，但却是致命的，而每天都接触这种化学物质的食品加工工人患上老年痴呆症的概率也会增大。
姜——减肥
吃姜助减肥吗？
姜能杀菌解毒，亦是做菜必不可少的调味料，如果饮食中含有姜，还能帮助你减肥。美国哥伦比亚大学的营养学专家研究发现，吃了添加姜的早餐之后，就能使人多燃烧43千卡的热量。每日食用的话，这种作用可能会更大，如果每天饮食中能加点姜，一年就能减掉2千克体重。
过敏——遗传
过敏症同性遗传吗？
美国《过敏和临床免疫学杂志》刊登英国一项新研究发现，过敏症不仅会遗传，还有着两代之间“同性遗传”的特点。也就是说，如果父亲患有过敏症，那么儿子过敏危险会翻倍；母女之间同理。
绿茶——腹泻
每天一杯绿茶能防止腹泻吗？
英国一项新研究称，每天一杯绿茶有助于杀死病菌，防止腹泻。绿茶中的有效成分多酚类物质对超级病菌杀灭效果最好，该菌会导致严重腹泻等肠道疾病。研究负责人赖斯·贝里教授自2008年以来一直从事茶叶抗病属性研究。他表示，每天一杯绿茶有助于杀灭病菌，防止腹泻，而绿茶比红茶灭菌效果更强。
奶酪——2型糖尿病
常吃奶酪有助于
降低2型糖尿病危险吗？
富含饱和脂肪的奶酪让很多糖友望而却步，而《美国临床营养学杂志》刊登英国和荷兰科学家联合完成的一项最新研究发现，常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危险。研究发现，每天至少吃55克奶酪（大约两片）可以使与肥胖症有关的2型糖尿病危险降低大约12%。但是，除了奶酪之外，大多数其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效。科学家分析，可能是因为其发酵过程产生的某些物质起到的作用。
家务——老年痴呆
做家务有助降低老年痴呆症风险吗？
据《大众健康报》报道，美国研究人员发现，做家务有助降低老年人包括80岁以上人群患阿尔茨海默氏症（老年痴呆）的概率。研究显示，所有身体活动，包括健身、做饭、洗衣、洗碗、打扫卫生等活动都与阿尔茨海默氏症风险降低存在关联。这项结果为鼓励人们参加各种形式的身体活动提供了医学依据，即便是那些无法参与正规锻炼的高龄人群也能从更积极的生活方式中受益。
核桃——精子
吃核桃可提高精子质量吗？
美国《生殖生物学》杂志刊登加州大学一项新研究发现，男性每天吃两把核桃（约75克）可显著提高精子质量，提高生育能力。核桃中的欧米伽-3脂肪酸含量相当可观，多项男性不育研究发现，欧米伽-3脂肪酸可提高精子质量，和其他多不饱和脂肪酸在提高精子成熟和精子膜功能方面发挥着举足轻重的作用。
血型——心脏健康
血型与心脏健康无关吗？
美国《动脉硬化、血栓形成与血管生物学》杂志刊登哈佛大学公共卫生学院一项最新研究发现，血型会影响到心脏健康，血型为A、B或AB的人心脏病危险相对较高。然而，专家表示，平衡膳食、锻炼和控制血压、血脂和体重等健康生活方式有助于抵消这一先天不足。
喝水——头痛
经常喝水可缓解头痛吗？
英国《家庭医疗杂志》刊登荷兰一项新研究发现，经常喝水可缓解头痛和偏头痛，进而减少用药剂量。每天喝够7杯水有助于缓解头痛症状，提高患者生活质量。饮水缓解头痛的功效主要得益于其安慰剂效应。不过，经常喝水，补足身体水分，有益全身健康。很多人都发现，经常喝水感觉更舒服更健康。
运动——前列腺癌
运动可预防前列腺癌吗？
运动是健康生活方式的重要内容。《美国新闻与世界报道》最新报道，美国临床肿瘤学学会大会上宣布的加州大学旧金山分校一项最新研究发现，每周高强度运动3小时可延缓早期前列腺癌发病进程，降低前列腺癌死亡危险。快走等高强度运动有助于降低前列腺癌进程及死亡危险，另外还有助于改善乳腺癌和肠癌等癌症患者病情。
洁齿——受孕
保持口腔清洁有利于受孕吗？
可能很多人对口腔的清洁并不是太过于在意，但据欧洲人类生殖与胚胎学会年会上宣布的一项最新研究发现，女性经常刷牙和使用牙线清洁牙齿，有利于受孕。研究发现，有牙周病的女性成功怀孕需要7个月以上的时间，而保持口腔卫生的女性成功怀孕只需要5个月的时间。 果蔬皮——吃
可随意吃果蔬皮吗？
食用果蔬皮，最好选择有机果蔬，若条件有限，获绿色食品认证的也可以。如果都不行，就以新鲜为标准。清洗时可以用温水泡1～2分钟，用柔软的刷子刷洗，有必要的话，再用热水烫一下。并不提倡用洗涤剂清洗果蔬，因为洗涤剂本身就是化学物质，可能造成二次污染。
病人——水果
送病人水果不用讲究吗？
亲友生病你还在送品种各异的大果篮吗？其实送什么水果很有讲究哦。1.糖尿病人：送猕猴桃、樱桃、杨梅、葡萄；不要送苹果、雪梨、香蕉。2.腹泻病人：送葡萄、石榴、苹果；不要送：香蕉、梨、西瓜。3.呼吸道感染病人：梨、枇杷、柚子、杏；不要送柑橘。
胡萝卜——黄脸婆
吃太多胡萝卜不会变黄脸婆吗？
高胡萝卜素血症，又称橘皮症，是一种因血液内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。个别人群大量一次性地食用胡萝卜素含量丰富的食品，如胡萝卜、橘子、红薯、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等，都能引起皮肤发黄，而变成黄脸婆。
羽绒服——含绒量
羽绒服含绒量越高越保暖吗？
按照羽绒服装的国家标准规定，羽绒服装必须标明羽绒种类、含绒量和充绒量。含绒量指绒子和绒丝在羽绒中的含量百分比，按照规定，含绒量不得低于50%。含绒量越高的同类羽绒服，保暖效果越好。不过，一般消费者选择70%～80%的含绒量就能满足需求。
绿茶——减肥
喝绿茶瘦身可靠吗？
德国营养专家认为，绿茶并不会快速地将脂肪溶解掉，你会发现，每天饮3杯～4杯绿茶后，你看不到什么明显的瘦身效果。如果你饮用过多的绿茶，也许会瘦下去，但是过量饮茶带来的不良后果，如脉搏加快、发汗和焦躁不安，恐怕会远远超过瘦身带来的惊喜。
冰激凌——上瘾
冰激凌是上瘾食物吗？
冰激凌是“头号上瘾食物”，多项实验表明，大量进食冰激凌等加工甜品会降低对其他食物的食欲。这是因为冰激凌提升大脑兴奋感，这种情况一旦发生，想再次体验这种兴奋感，就必须吃更多的冰激凌。
沙拉酱——酸奶
沙拉酱比酸奶热量更少吗？
北京营养师俱乐部营养师刘晓表示，其实所谓的沙拉酱就是蛋黄酱，制作方法很简单，用电动打蛋器一边打蛋黄一边加入食用油即可将蛋黄乳化并打发，待打发后拌入白醋、糖水，或在蛋黄打发后继续打一会儿并加入糖粉即可，这是家庭制作方法。从这个方法看来，沙拉酱作为减肥食品确实不靠谱。如果想吃水果沙拉减肥，建议用酸奶代替沙拉酱。酸奶拌水果口感不但不输沙拉酱，而且热量更低。
糖——牛奶
加糖不会影响牛奶吸收吗？
加糖会影响对牛奶的吸收，原因在于糖在人体中分解形成酸，会与牛奶中的钙中和。经证明，用高渗牛奶喂养的幼畜，其胃的排空时间延长、体重下降、死亡率增加。有资料报道，用10%葡萄糖水喂新生儿，其胃排空时间延长、食管返流，并引起高渗性腹泻。若长期用高渗液喂养婴幼儿，体重增长缓慢、抵抗力下降、易发生呼吸道感染和出血性肠炎。因此，无论是成人还是婴儿，喝牛奶时都不要加入过多的糖。
辣椒——压力
辣椒能让人摆脱压力“山大”吗？
从生理角度而言，辣椒可以给人减压的原因是，压力大会造成肠胃蠕动慢、胃口不好、便秘等问题，辣椒里的辣椒素能促进肠胃蠕动，有开胃的作用，并且能加快人的代谢，排出一部分体内的毒素，让人有种轻快的感觉。
梨——冬季
梨是冬季水果首选吗？
梨含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。除此以外，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。
猕猴桃——保健
猕猴桃的保健功效高吗？
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能，防治心脏病等，也能对抗癌起到一点儿作用。多食用猕猴桃，还能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。
责任编辑/邹佳璇
适量吃醋可降血糖吗？
美国亚利桑那州立大学营养学系的卡罗尔·约翰斯顿博士介绍说，多个研究发现少量吃醋，例如用25克食用醋伴随食物吃下，可改善餐后血糖的水平，但机制尚未明确。另外还要注意区分是食醋还是醋饮料，后者可能含有一些精制糖，不能起到降血糖的作用，建议选择醋的时候仔细阅读食物标签和营养成分表。
巧克力——长胖
吃巧克力真的容易长胖吗？
巧克力是一种“高能量、高脂肪、高糖”的食物，如果正常进食，另外将巧克力当作零食的话，多摄入了一些能量，如果再不增加运动的话，导致肥胖是肯定的。最关键的一点是，吃的是纯巧克力，如果吃的是代可可脂做的巧克力，肥胖的概率会更高，因为可可脂当中所含饱和脂肪在人体当中代谢的天数是7天，这个数值已经很可怕了，而“代可可脂”当中含的“反式脂肪酸”在人体代谢的天数是51天，如果再不加强运动，可想而知它会不会导致肥胖。
爆米花——健康
奶油爆米花是健康食品吗？
据“每日医学”网站报道，最新研究显示，爆米花浓浓的奶香味，让许多人欲罢不能，而正是这黄油奶香味的爆米花，会损害人体的肺部和大脑。双乙酰是爆米花中的一种常用配料。它还用于糖果、焙烤食品、宠物食品、人造黄油、快餐和各种零食中，能让这些食品带有一种明显的黄油味道。一项毒理学报告显示：生产爆米花的工人如果经常接触含有双乙酰的人造黄油香料，会增加他们患上肺病的风险，虽然少见，但却是致命的，而每天都接触这种化学物质的食品加工工人患上老年痴呆症的概率也会增大。
姜——减肥
吃姜助减肥吗？
姜能杀菌解毒，亦是做菜必不可少的调味料，如果饮食中含有姜，还能帮助你减肥。美国哥伦比亚大学的营养学专家研究发现，吃了添加姜的早餐之后，就能使人多燃烧43千卡的热量。每日食用的话，这种作用可能会更大，如果每天饮食中能加点姜，一年就能减掉2千克体重。
过敏——遗传
过敏症同性遗传吗？
美国《过敏和临床免疫学杂志》刊登英国一项新研究发现，过敏症不仅会遗传，还有着两代之间“同性遗传”的特点。也就是说，如果父亲患有过敏症，那么儿子过敏危险会翻倍；母女之间同理。
绿茶——腹泻
每天一杯绿茶能防止腹泻吗？
英国一项新研究称，每天一杯绿茶有助于杀死病菌，防止腹泻。绿茶中的有效成分多酚类物质对超级病菌杀灭效果最好，该菌会导致严重腹泻等肠道疾病。研究负责人赖斯·贝里教授自2008年以来一直从事茶叶抗病属性研究。他表示，每天一杯绿茶有助于杀灭病菌，防止腹泻，而绿茶比红茶灭菌效果更强。
奶酪——2型糖尿病
常吃奶酪有助于
降低2型糖尿病危险吗？
富含饱和脂肪的奶酪让很多糖友望而却步，而《美国临床营养学杂志》刊登英国和荷兰科学家联合完成的一项最新研究发现，常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危险。研究发现，每天至少吃55克奶酪（大约两片）可以使与肥胖症有关的2型糖尿病危险降低大约12%。但是，除了奶酪之外，大多数其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效。科学家分析，可能是因为其发酵过程产生的某些物质起到的作用。
家务——老年痴呆
做家务有助降低老年痴呆症风险吗？
据《大众健康报》报道，美国研究人员发现，做家务有助降低老年人包括80岁以上人群患阿尔茨海默氏症（老年痴呆）的概率。研究显示，所有身体活动，包括健身、做饭、洗衣、洗碗、打扫卫生等活动都与阿尔茨海默氏症风险降低存在关联。这项结果为鼓励人们参加各种形式的身体活动提供了医学依据，即便是那些无法参与正规锻炼的高龄人群也能从更积极的生活方式中受益。
核桃——精子
吃核桃可提高精子质量吗？
美国《生殖生物学》杂志刊登加州大学一项新研究发现，男性每天吃两把核桃（约75克）可显著提高精子质量，提高生育能力。核桃中的欧米伽-3脂肪酸含量相当可观，多项男性不育研究发现，欧米伽-3脂肪酸可提高精子质量，和其他多不饱和脂肪酸在提高精子成熟和精子膜功能方面发挥着举足轻重的作用。
血型——心脏健康
血型与心脏健康无关吗？
美国《动脉硬化、血栓形成与血管生物学》杂志刊登哈佛大学公共卫生学院一项最新研究发现，血型会影响到心脏健康，血型为A、B或AB的人心脏病危险相对较高。然而，专家表示，平衡膳食、锻炼和控制血压、血脂和体重等健康生活方式有助于抵消这一先天不足。
喝水——头痛
经常喝水可缓解头痛吗？
英国《家庭医疗杂志》刊登荷兰一项新研究发现，经常喝水可缓解头痛和偏头痛，进而减少用药剂量。每天喝够7杯水有助于缓解头痛症状，提高患者生活质量。饮水缓解头痛的功效主要得益于其安慰剂效应。不过，经常喝水，补足身体水分，有益全身健康。很多人都发现，经常喝水感觉更舒服更健康。
运动——前列腺癌
运动可预防前列腺癌吗？
运动是健康生活方式的重要内容。《美国新闻与世界报道》最新报道，美国临床肿瘤学学会大会上宣布的加州大学旧金山分校一项最新研究发现，每周高强度运动3小时可延缓早期前列腺癌发病进程，降低前列腺癌死亡危险。快走等高强度运动有助于降低前列腺癌进程及死亡危险，另外还有助于改善乳腺癌和肠癌等癌症患者病情。
洁齿——受孕
保持口腔清洁有利于受孕吗？
可能很多人对口腔的清洁并不是太过于在意，但据欧洲人类生殖与胚胎学会年会上宣布的一项最新研究发现，女性经常刷牙和使用牙线清洁牙齿，有利于受孕。研究发现，有牙周病的女性成功怀孕需要7个月以上的时间，而保持口腔卫生的女性成功怀孕只需要5个月的时间。 果蔬皮——吃
可随意吃果蔬皮吗？
食用果蔬皮，最好选择有机果蔬，若条件有限，获绿色食品认证的也可以。如果都不行，就以新鲜为标准。清洗时可以用温水泡1～2分钟，用柔软的刷子刷洗，有必要的话，再用热水烫一下。并不提倡用洗涤剂清洗果蔬，因为洗涤剂本身就是化学物质，可能造成二次污染。
病人——水果
送病人水果不用讲究吗？
亲友生病你还在送品种各异的大果篮吗？其实送什么水果很有讲究哦。1.糖尿病人：送猕猴桃、樱桃、杨梅、葡萄；不要送苹果、雪梨、香蕉。2.腹泻病人：送葡萄、石榴、苹果；不要送：香蕉、梨、西瓜。3.呼吸道感染病人：梨、枇杷、柚子、杏；不要送柑橘。
胡萝卜——黄脸婆
吃太多胡萝卜不会变黄脸婆吗？
高胡萝卜素血症，又称橘皮症，是一种因血液内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。个别人群大量一次性地食用胡萝卜素含量丰富的食品，如胡萝卜、橘子、红薯、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等，都能引起皮肤发黄，而变成黄脸婆。
羽绒服——含绒量
羽绒服含绒量越高越保暖吗？
按照羽绒服装的国家标准规定，羽绒服装必须标明羽绒种类、含绒量和充绒量。含绒量指绒子和绒丝在羽绒中的含量百分比，按照规定，含绒量不得低于50%。含绒量越高的同类羽绒服，保暖效果越好。不过，一般消费者选择70%～80%的含绒量就能满足需求。
绿茶——减肥
喝绿茶瘦身可靠吗？
德国营养专家认为，绿茶并不会快速地将脂肪溶解掉，你会发现，每天饮3杯～4杯绿茶后，你看不到什么明显的瘦身效果。如果你饮用过多的绿茶，也许会瘦下去，但是过量饮茶带来的不良后果，如脉搏加快、发汗和焦躁不安，恐怕会远远超过瘦身带来的惊喜。
冰激凌——上瘾
冰激凌是上瘾食物吗？
冰激凌是“头号上瘾食物”，多项实验表明，大量进食冰激凌等加工甜品会降低对其他食物的食欲。这是因为冰激凌提升大脑兴奋感，这种情况一旦发生，想再次体验这种兴奋感，就必须吃更多的冰激凌。
沙拉酱——酸奶
沙拉酱比酸奶热量更少吗？
北京营养师俱乐部营养师刘晓表示，其实所谓的沙拉酱就是蛋黄酱，制作方法很简单，用电动打蛋器一边打蛋黄一边加入食用油即可将蛋黄乳化并打发，待打发后拌入白醋、糖水，或在蛋黄打发后继续打一会儿并加入糖粉即可，这是家庭制作方法。从这个方法看来，沙拉酱作为减肥食品确实不靠谱。如果想吃水果沙拉减肥，建议用酸奶代替沙拉酱。酸奶拌水果口感不但不输沙拉酱，而且热量更低。
糖——牛奶
加糖不会影响牛奶吸收吗？
加糖会影响对牛奶的吸收，原因在于糖在人体中分解形成酸，会与牛奶中的钙中和。经证明，用高渗牛奶喂养的幼畜，其胃的排空时间延长、体重下降、死亡率增加。有资料报道，用10%葡萄糖水喂新生儿，其胃排空时间延长、食管返流，并引起高渗性腹泻。若长期用高渗液喂养婴幼儿，体重增长缓慢、抵抗力下降、易发生呼吸道感染和出血性肠炎。因此，无论是成人还是婴儿，喝牛奶时都不要加入过多的糖。
辣椒——压力
辣椒能让人摆脱压力“山大”吗？
从生理角度而言，辣椒可以给人减压的原因是，压力大会造成肠胃蠕动慢、胃口不好、便秘等问题，辣椒里的辣椒素能促进肠胃蠕动，有开胃的作用，并且能加快人的代谢，排出一部分体内的毒素，让人有种轻快的感觉。
梨——冬季
梨是冬季水果首选吗？
梨含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。除此以外，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。
猕猴桃——保健
猕猴桃的保健功效高吗？
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能，防治心脏病等，也能对抗癌起到一点儿作用。多食用猕猴桃，还能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。
责任编辑/邹佳璇