【摘 要】
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多不饱和脂肪酸对人类健康有着重要的影响，而目前人类饮食结构中肉类产品的比重越来越大，因此在畜禽日粮中添加PUFA正成为当下研究的热点。而如何添加以及多不饱和脂肪酸中保持
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多不饱和脂肪酸对人类健康有着重要的影响，而目前人类饮食结构中肉类产品的比重越来越大，因此在畜禽日粮中添加PUFA正成为当下研究的热点。而如何添加以及多不饱和脂肪酸中保持适宜的ω-6／ω-3比值也尤为重要。本文结合目前的研究进展，从多不饱和脂肪酸的来源及对畜禽机体的影响和ω-6／ω-3PUPA比例对畜禽生长性能以及畜产品的影响等方面进行概述。
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