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我国饮食文化源远流长,中国菜肴用料和烹调方式的多样性以及中文的意象性都增加了中国菜名在翻译时的复杂性.如果翻译不当,会给外国消费群体造成理解上的困惑.文章主要介绍了中国菜肴翻译的原则以及刀工、烹调方法和调味品的译法,最后探讨了中国菜肴的翻译方法及文化内涵.
浅谈中国菜名翻译
【摘 要】
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我国饮食文化源远流长,中国菜肴用料和烹调方式的多样性以及中文的意象性都增加了中国菜名在翻译时的复杂性.如果翻译不当,会给外国消费群体造成理解上的困惑.文章主要介绍了
【机 构】
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咸宁职业技术学院外语系
【出 处】
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中文信息
【发表日期】
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2004年期
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