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目的保健食品原料中很大比重是植物原料,其安全性评价主要依据传统食用、药用经验,用现代毒理学方法来研究其毒性的资料相对缺乏.十五攻关课题--保健食品原料安全评价技术与标准的研究,旨在建立一套快速筛选体系,为合理开发、利用、以及进一步研究这些原料的安全性提供科学依据.
遗传毒性快速筛选试验组合的建立
【摘 要】
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目的保健食品原料中很大比重是植物原料,其安全性评价主要依据传统食用、药用经验,用现代毒理学方法来研究其毒性的资料相对缺乏.十五攻关课题--保健食品原料安全评价技术与
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,上海市疾病预防控制中心,国家食品药品监督管理局
【出 处】
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毒理学杂志
【发表日期】
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2005年A03期
【基金项目】
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国家科技攻关项目
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