比肉贵的山野菜
　　
　　在辽宁省的凤城市，冬天的东风菜20元斤，刺五加25元一斤。山野菜的价钱比猪肉都贵。
　　现在的凤城市，反季节种植山野菜，短梗五加、刺嫩芽、大叶芹、东风菜(大耳毛)、霍香、山广东(冠众)等菜面积达到了1500亩，销售额超过3000万元。
　　凤城市的反季节山野菜，还得从大兴镇安乐村村民刘振武说起。2002年春天，是他将山广东(学名冠众)山野菜，挖回家栽种。
　　因为辽宁的冬天冰天雪地，除了窖藏的萝卜、白菜漫长的冬季难得吃到新鲜蔬菜。所以到四月开春，人们都会上山挖野菜，挖野菜，吃野菜就成为了当地的一种习惯。
　　开始时，刘振武年年与乡亲们上山采野菜回来自家吃，后来拿到街上卖，一公斤能卖上7、8元钱。
　　刘振武想，将它种在暖棚里，到冬天这菜不是更贵，不是更好赚钱。
　　于是刘振武将山广东连根搬回了家。在刘振武的精心照料下，山广东长势喜人，但眼看就能采收赚钱时，刘振武的山广东却卖不掉。
　　因为暖棚烧柴，刘振武就想太阳出来时温度高，揭开了草帘子，让阳光透进来，让山广东长得更快：也省点柴火。
　　天天太阳出来揭草帘子的结果是山广东的叶放开了，一长叶这菜就老，就不能吃了。原来山广东喜阴，阳光照射使它的纤维变粗变硬，失去了食用价值。
　　吸取了第一年的教训，第二年刘振武不但给山广东的生长营造了适宜的光亮，还模仿野牛生长环境，控制温室内温度和湿度，同时他还创造了一种让单产提高近5倍的种植方法：把山广东垒成了堵一堵的墙，这样，每堵占地9平方米，能够种1300个山广东根系。而同样的面积平地种植，却只能容下300堆左右。刘振武再次栽种山野菜时就取得了成功。
　　如今刘振武一个暖棚一年能卖上3万元钱。
　　信息参考：
　　山野菜：凤城市大兴镇政府招商办
　　刘学毅0415-8661003
　　凤城市安乐村山野菜协会
　　地址：辽宁省丹东市凤城市
　　邮编：118116
　　电话：8665050　手机：13470449451
　　
　　梨树枝条养香菇
　　
　　安徽省砀山县是砀山梨的产地，砀山县梨树种植面积50万亩，每年剪下来的梨树枝条25万吨，除了烧火，几乎没有别的用处。然而就在近三年，这些枝条中却长出了上千万元的财富。
　　黄瑞奎是县财政局的副局长，2000年到北京参加农业博览会的时候，果树枝条种香菇的消息引起了他的注意。
　　2001年，黄瑞奎自己掏钱租下了一个废弃的猪舍，花7000元钱买了两台高压锅，一台锅炉，一台粉碎机，一台装袋机开始香菇种植试验。
　　经过两年的试验，黄瑞奎成功地种出了香菇。并在乡村推广。
　　但是推广却非常困难，因为香菇价格低，除去成本，大都亏本。黄瑞奎的好心不但没帮上乡亲还让一些农户亏了钱。这件事让黄瑞奎很难受，但是他仍然不放弃，继续关注梨树种香菇项目的进展。三年之后香菇价格提高，黄瑞奎换了一种方法，先组织乡亲们到用果树枝条种香菇已经有了相当规模的山东栖霞市参观、学习。有了成功的案例，再一次动员，凡是去参观过的乡亲们都心里有底，乐意地接受了梨树树技栽种香菇项目。这样来，砀山的梨树枝条种香菇帮助了一大批乡亲，不fE让他们改变了生产习惯，更让他们改变了思维方法扩大了生财之道。
　　目前，砀山县已经有6个乡镇用梨树枝条种上了香菇，种植5000袋以上的农户达到了300多个。
　　
　　“足不出户”种菌发财
　　郑智敏　覃杰民
　　
　　今年春季，恭城瑶族自治县恭城镇在农业生产方面，大力引导农户发展食用菌等“短、平、快”经济作物种植。家住该镇孟家村车田屯的许立熙积极响应镇政府的号召，于元月份引进1500筒秀珍菇菌种在自家老房子里培育。现在秀珍菇市场销路极好，吸引众多客商上门收购，许立熙是“足不出户”在家里就能把秀珍菇卖个好价钱。仅四个月时间，他已收获20多批秀珍菇，平均每批产量在50公斤以上，平均卖价1.5-1.8元／公斤，才短短个多季度，就给他带来了7000多元的收入。