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摘 要：文化教学是培养学生得体运用外国语的重要前提。教师在日常英语教学中应重视中外文化的差异，设计生动活泼有意义的语言任务，更加集中有效地进行文化教学，变单调的“传统阅读”为积极的“互动交流”，培养学生跨文化交际的意识和能力，于潜移默化中完成“文化教学”。
关键词：职高；英语课堂；文化教学；跨文化；语言教学；网络
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1008-3561（2018）36-0079-02
语言是文化的载体，是文化不可分割的一部分。语言反映了一个民族的特征，不仅包含着该民族的历史和文化背景，还蕴藏着该民族的生活方式、思维方式和对人生的看法。学习一种外语除了要掌握语言技能外，还应了解语言所反映的外国文化，以便能跨越文化障碍，得体有效地同外国人交流信息和思想感情。
一、“文化教学”的重要性
美国语言学家克拉姆斯基说：“语言教学就是文化教学。”英语教学中的“文化教学”是指对学生进行跨文化（本国文化、外国文化）的教学活动，引导学生获得丰富的跨文化知识（包括英语国家的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文化艺术、行为规范和价值观念等），养成尊重、宽容、平等、开放的跨文化心态和客观、无偏见的跨文化观念与世界意识，并形成有效的跨文化交往、理解、比较、参照、摄取、舍弃、合作、传播的能力。下面两个例子能很好地说明“文化教学”的重要性。例 1：A：Oh，what beautiful handwriting！B：No， no，not at all.You are joking.B的应答是一个有谦虚美德的中国人的惯常方式，但显然会把对方弄糊涂。如果遵循英语文化习惯，只要说“Thank you”就可以了。例 2：拥挤的公车上站著一位上了年纪的外国女士，几个外国小伙“无视”这位女士的摇摇晃晃，但期间一个中国青年起来让座：“Please sit down. You’re too old to stand.”尽管尊老爱幼被奉为美德，但当这位女士听到别人直言她老时准会不高兴，而且会感觉对方很不礼貌。而这几个外国小伙更不必受谴责，因为在他们的文化中，花钱买票、坐自己座位是天经地义的事情。
英国语言学家沃尔夫森指出：“在与外国人交往时，本族人对于外国人在语音和句法方面的错误往往比较宽容。与此相对照的是，违反讲话规则却常被认为是不懂礼貌的。”可见，文化方面的错误往往比语言方面的错误更严重。而长期以来教师的教学和评价注重的只是学生对语言形式的掌握是否正确，或语言使用是否流畅，较少注意学生跨文化交际意识和能力的培养。因此，把文化教学与语言教学有机结合起来已成为新时代教师应当担负的一项重要任务，对教师素质也提出了更高的要求：不仅要不断提高自身的业务水平，还要充分利用书本、杂志和网络扩大知识面，还应该不断地更新教学观念，善于探索、创新教学方法。
现行的《基础英语》教材潜藏着丰富的文化内涵，尽管教师把“文化教学”作为阅读课的知识扩充环节，也曾利用英语角、第二课堂宣讲英美文化，但“文化教学”还是应该贯穿于语言教学的始终，这样才可以改善照本宣科的阅读教学模式，潜移默化地培养学生跨文化交际的意识和能力，从而实现文化教学与语言教学的和谐发展。
二、教学步骤
下面，以高等教育出版社《英语基本版》第三册第六单元中的阅读课文“The Olympics”为例，阐明在英语阅读课中运用任务型教学法对学生“始终”进行“文化教学”的可行性和优点。
1.Warming up
首先，放一段雅典奥运会的会歌及比赛录像资料，以提问的方式问学生刚刚展示的是什么内容，从而导入本单元话题：奥运会。其次，做一次问卷调查，考考学生对奥运知识知道多少，让学生通过pair work的方式用英语询问有关奥运的知识，并把得分记下。A survey： 1） When and where did the ancient Olympic Games start？2）What events were there in the ancient Olympic Games？3）When did the ancient Olympic Games stop？4）When and where did the modern Olympic Games start？5）When did China win the gold medal first and for what event？6）Who was China’s first gold medal winner？7）How many competitors from how many countries took part in the 27th Summer Olympics in Sydney？8）What are the three words that show the spirit of the Olympic Games？9）How many rings are there on the Olympic flag？10）What’s the symbol of the olive tree？第三，根据学生了解奥运会的情况补充一些与本话题有关的知识，尤其是2008年北京奥运会的筹备情况。这样，既可以考查学生对奥运会的认识，又可以让学生从中学习一些奥运知识。
在以上环节中采用竞赛抢答和同桌、小组活动的方式，不仅极大地调动起学生参与活动的热情，而且能使他们在激烈的活动过程中互相学习、互相帮助、互相鼓励，体验集体荣誉感和成就感，发展合作精神。歌曲和录像的播放让学生能够很快地投入到本单元话题的学习中去，所设计的问题涉及奥运会的一些基本知识，有利于学生掌握相关的跨文化知识，培养学生的跨文化意识，为接下来更高层次的跨文化活动做好准备。
2.Pre-reading 运用多媒体手段在屏幕上呈现三个问题（取自课文所附），采用pair work的形式进行讨论。学生可以根据自己的优势着重讨论其中的一个问题，然后部分学生作报告。与整班教学相比，在这样的活动形式下，学生使用英语的机会大大增加。需要讨论的是与课文内容相关的概述性问题，这有利于发展他们的快速阅读能力、交际能力、逻辑思维能力和运用英语解决实际问题的能力。Questions： 1）How were sports festivals first developed？2）When did the first Olympic Games begin and who could participate in it？3）When did the modern Olympic Games begin and what were they like？课前让学生进行充分预学，活动时给学生足够的时间进行准备。这样，教师上课要做的工作就不是讲解课文，而是组织学生交流他们的预学所得。尽管答案不尽一致，但在活动的过程中课文的内容已经不知不觉地为学生所接受，让他们尽享学习成功的乐趣。
3.While-reading
教师可先让学生速读全文，掌握主要内容，理清脉络，通过跳读完成与课文细节内容相关的选择题，然后再细读以便获得每个段落的中心思想，最后再让学生带着问题进行精读。A topic：Can you talk about the major differences between the ancient Olympic Games and the modern ones？这样反复阅读的训练不仅能训练学生的阅读理解能力和语言概括能力，使学生对奥运会的历史有进一步的了解，而且有利于学生进一步掌握与奥运会相关的更深层次的跨文化知识，从而激发学生对于文化差异的敏感度。
4.Post-reading
教師播放2008年奥运会申办城市竞争的录像片段，让学生充分体会当年申办成功所带来的自豪感。然后教师在屏幕上呈现这堂课的拓展练习——通过模拟申办城市向奥委会陈述申办报告，拓展学习内容。A situation：Hosting the Olympic Games is a great honor and a great responsibility.Suppose you were the presentation representative from one of the following cities（Ningbo， London， New York and Paris）， please present your bid report to the International Olympic Committee（IOC）.The main content of the bid report should include： the main history of the Olympic Games，the main history of your city，the advantages of your city in biding for the hosting right of the Olympic Games，the effects of hosting the Olympic Games on your city and so on.为了帮助学生更好地完成任务，教师可让学生再次观看申办录像，尤其关注杨澜的演讲词，然后呈现四个模拟城市的图片，辅以关键词的简单介绍，接着分组进行准备（每组四位同学，其中一位扮演奥委会成员，其他三位为申办城市代表）。最后各组上台汇报，其他学生参与评价。教师创造条件让学生探究自己感兴趣的问题并自主解决问题，不仅有利于巩固前面所学的知识，还有利于培养学生思维和想象力，培养学生的逻辑思维能力和综合分析问题的能力。此外，特定的情境还培养了学生跨文化交际的意识和实际能力。
5.Homework
小组网上自主学习：准备一个关于“奥林匹克”或“希腊神话”的故事，或评论“有报道认为在刚结束的奥运会上希腊人在双人跳水中拿了金牌是奥林匹克山上众神的帮助”，对此你有什么想法。可以任选一个题目完成，下节课以“free talk”的形式与同学分享观点。该作业任务从学生的生活经验和兴趣出发，把文化教学从课堂内自然延伸到课堂外。通过自主学习，学生对于西方奥林匹克文化的起源有了更深刻的理解；锻炼了思维能力，想象力、审美情趣、协作和创新精神等综合素质也得到发展；上网查询资料扩大了学习空间，有利于自主学习和探究问题能力的提升。现代社会网络高速发展，各种关于英美文化的网站唾手可得，英语教师可以向学生推荐一些优秀的网站（如the Los Angeles Museum of Art），让学生利用课外时间去学习。
三、教学反思
纵观“The Olympics”这节阅读课，教师自始至终融文化教学于语言教学中，通过巧妙地设计各种任务，成功地向学生介绍了奥林匹克运动会悠久的历史、多项比赛项目的英语名称、比赛宗旨（更快、更高、更强）、英美国家的终身体育锻炼观、北京申奥成功和2008年北京奥运会的筹备情况等，并号召学生积极参加体育锻炼，激发了学生的爱国主义情感，从根本上改变了传统的阅读教学模式。
文化教学与任务型教学完美结合的难点在于“任务”的设计。在设计具体的任务时，教师应按照由浅入深和合适性的原则，逐步渗透跨文化交际的知识，从而实现培养学生跨文化交际的意识和能力的目的。
参考文献：
[1]黎红亮.职高学生英语课堂参与情况的调查[J].山东师范大学外国语学院学报，2006（03）.
[2]朱建军.职高英语课堂教学现状及策略分析[J].英语广场，2013（09）.
[3]马海英.高职高专非英语专业学生跨文化交际能力培养[J].濮阳职业技术学院学报，2016（04）.
[4]樊霏.高职高专学生英语学习现状的调查及其对教学的启示[J].齐齐哈尔师范高等专科学校学报，2016（05）.
关键词：职高；英语课堂；文化教学；跨文化；语言教学；网络
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1008-3561（2018）36-0079-02
语言是文化的载体，是文化不可分割的一部分。语言反映了一个民族的特征，不仅包含着该民族的历史和文化背景，还蕴藏着该民族的生活方式、思维方式和对人生的看法。学习一种外语除了要掌握语言技能外，还应了解语言所反映的外国文化，以便能跨越文化障碍，得体有效地同外国人交流信息和思想感情。
一、“文化教学”的重要性
美国语言学家克拉姆斯基说：“语言教学就是文化教学。”英语教学中的“文化教学”是指对学生进行跨文化（本国文化、外国文化）的教学活动，引导学生获得丰富的跨文化知识（包括英语国家的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文化艺术、行为规范和价值观念等），养成尊重、宽容、平等、开放的跨文化心态和客观、无偏见的跨文化观念与世界意识，并形成有效的跨文化交往、理解、比较、参照、摄取、舍弃、合作、传播的能力。下面两个例子能很好地说明“文化教学”的重要性。例 1：A：Oh，what beautiful handwriting！B：No， no，not at all.You are joking.B的应答是一个有谦虚美德的中国人的惯常方式，但显然会把对方弄糊涂。如果遵循英语文化习惯，只要说“Thank you”就可以了。例 2：拥挤的公车上站著一位上了年纪的外国女士，几个外国小伙“无视”这位女士的摇摇晃晃，但期间一个中国青年起来让座：“Please sit down. You’re too old to stand.”尽管尊老爱幼被奉为美德，但当这位女士听到别人直言她老时准会不高兴，而且会感觉对方很不礼貌。而这几个外国小伙更不必受谴责，因为在他们的文化中，花钱买票、坐自己座位是天经地义的事情。
英国语言学家沃尔夫森指出：“在与外国人交往时，本族人对于外国人在语音和句法方面的错误往往比较宽容。与此相对照的是，违反讲话规则却常被认为是不懂礼貌的。”可见，文化方面的错误往往比语言方面的错误更严重。而长期以来教师的教学和评价注重的只是学生对语言形式的掌握是否正确，或语言使用是否流畅，较少注意学生跨文化交际意识和能力的培养。因此，把文化教学与语言教学有机结合起来已成为新时代教师应当担负的一项重要任务，对教师素质也提出了更高的要求：不仅要不断提高自身的业务水平，还要充分利用书本、杂志和网络扩大知识面，还应该不断地更新教学观念，善于探索、创新教学方法。
现行的《基础英语》教材潜藏着丰富的文化内涵，尽管教师把“文化教学”作为阅读课的知识扩充环节，也曾利用英语角、第二课堂宣讲英美文化，但“文化教学”还是应该贯穿于语言教学的始终，这样才可以改善照本宣科的阅读教学模式，潜移默化地培养学生跨文化交际的意识和能力，从而实现文化教学与语言教学的和谐发展。
二、教学步骤
下面，以高等教育出版社《英语基本版》第三册第六单元中的阅读课文“The Olympics”为例，阐明在英语阅读课中运用任务型教学法对学生“始终”进行“文化教学”的可行性和优点。
1.Warming up
首先，放一段雅典奥运会的会歌及比赛录像资料，以提问的方式问学生刚刚展示的是什么内容，从而导入本单元话题：奥运会。其次，做一次问卷调查，考考学生对奥运知识知道多少，让学生通过pair work的方式用英语询问有关奥运的知识，并把得分记下。A survey： 1） When and where did the ancient Olympic Games start？2）What events were there in the ancient Olympic Games？3）When did the ancient Olympic Games stop？4）When and where did the modern Olympic Games start？5）When did China win the gold medal first and for what event？6）Who was China’s first gold medal winner？7）How many competitors from how many countries took part in the 27th Summer Olympics in Sydney？8）What are the three words that show the spirit of the Olympic Games？9）How many rings are there on the Olympic flag？10）What’s the symbol of the olive tree？第三，根据学生了解奥运会的情况补充一些与本话题有关的知识，尤其是2008年北京奥运会的筹备情况。这样，既可以考查学生对奥运会的认识，又可以让学生从中学习一些奥运知识。
在以上环节中采用竞赛抢答和同桌、小组活动的方式，不仅极大地调动起学生参与活动的热情，而且能使他们在激烈的活动过程中互相学习、互相帮助、互相鼓励，体验集体荣誉感和成就感，发展合作精神。歌曲和录像的播放让学生能够很快地投入到本单元话题的学习中去，所设计的问题涉及奥运会的一些基本知识，有利于学生掌握相关的跨文化知识，培养学生的跨文化意识，为接下来更高层次的跨文化活动做好准备。
2.Pre-reading 运用多媒体手段在屏幕上呈现三个问题（取自课文所附），采用pair work的形式进行讨论。学生可以根据自己的优势着重讨论其中的一个问题，然后部分学生作报告。与整班教学相比，在这样的活动形式下，学生使用英语的机会大大增加。需要讨论的是与课文内容相关的概述性问题，这有利于发展他们的快速阅读能力、交际能力、逻辑思维能力和运用英语解决实际问题的能力。Questions： 1）How were sports festivals first developed？2）When did the first Olympic Games begin and who could participate in it？3）When did the modern Olympic Games begin and what were they like？课前让学生进行充分预学，活动时给学生足够的时间进行准备。这样，教师上课要做的工作就不是讲解课文，而是组织学生交流他们的预学所得。尽管答案不尽一致，但在活动的过程中课文的内容已经不知不觉地为学生所接受，让他们尽享学习成功的乐趣。
3.While-reading
教师可先让学生速读全文，掌握主要内容，理清脉络，通过跳读完成与课文细节内容相关的选择题，然后再细读以便获得每个段落的中心思想，最后再让学生带着问题进行精读。A topic：Can you talk about the major differences between the ancient Olympic Games and the modern ones？这样反复阅读的训练不仅能训练学生的阅读理解能力和语言概括能力，使学生对奥运会的历史有进一步的了解，而且有利于学生进一步掌握与奥运会相关的更深层次的跨文化知识，从而激发学生对于文化差异的敏感度。
4.Post-reading
教師播放2008年奥运会申办城市竞争的录像片段，让学生充分体会当年申办成功所带来的自豪感。然后教师在屏幕上呈现这堂课的拓展练习——通过模拟申办城市向奥委会陈述申办报告，拓展学习内容。A situation：Hosting the Olympic Games is a great honor and a great responsibility.Suppose you were the presentation representative from one of the following cities（Ningbo， London， New York and Paris）， please present your bid report to the International Olympic Committee（IOC）.The main content of the bid report should include： the main history of the Olympic Games，the main history of your city，the advantages of your city in biding for the hosting right of the Olympic Games，the effects of hosting the Olympic Games on your city and so on.为了帮助学生更好地完成任务，教师可让学生再次观看申办录像，尤其关注杨澜的演讲词，然后呈现四个模拟城市的图片，辅以关键词的简单介绍，接着分组进行准备（每组四位同学，其中一位扮演奥委会成员，其他三位为申办城市代表）。最后各组上台汇报，其他学生参与评价。教师创造条件让学生探究自己感兴趣的问题并自主解决问题，不仅有利于巩固前面所学的知识，还有利于培养学生思维和想象力，培养学生的逻辑思维能力和综合分析问题的能力。此外，特定的情境还培养了学生跨文化交际的意识和实际能力。
5.Homework
小组网上自主学习：准备一个关于“奥林匹克”或“希腊神话”的故事，或评论“有报道认为在刚结束的奥运会上希腊人在双人跳水中拿了金牌是奥林匹克山上众神的帮助”，对此你有什么想法。可以任选一个题目完成，下节课以“free talk”的形式与同学分享观点。该作业任务从学生的生活经验和兴趣出发，把文化教学从课堂内自然延伸到课堂外。通过自主学习，学生对于西方奥林匹克文化的起源有了更深刻的理解；锻炼了思维能力，想象力、审美情趣、协作和创新精神等综合素质也得到发展；上网查询资料扩大了学习空间，有利于自主学习和探究问题能力的提升。现代社会网络高速发展，各种关于英美文化的网站唾手可得，英语教师可以向学生推荐一些优秀的网站（如the Los Angeles Museum of Art
三、教学反思
纵观“The Olympics”这节阅读课，教师自始至终融文化教学于语言教学中，通过巧妙地设计各种任务，成功地向学生介绍了奥林匹克运动会悠久的历史、多项比赛项目的英语名称、比赛宗旨（更快、更高、更强）、英美国家的终身体育锻炼观、北京申奥成功和2008年北京奥运会的筹备情况等，并号召学生积极参加体育锻炼，激发了学生的爱国主义情感，从根本上改变了传统的阅读教学模式。
文化教学与任务型教学完美结合的难点在于“任务”的设计。在设计具体的任务时，教师应按照由浅入深和合适性的原则，逐步渗透跨文化交际的知识，从而实现培养学生跨文化交际的意识和能力的目的。
参考文献：
[1]黎红亮.职高学生英语课堂参与情况的调查[J].山东师范大学外国语学院学报，2006（03）.
[2]朱建军.职高英语课堂教学现状及策略分析[J].英语广场，2013（09）.
[3]马海英.高职高专非英语专业学生跨文化交际能力培养[J].濮阳职业技术学院学报，2016（04）.
[4]樊霏.高职高专学生英语学习现状的调查及其对教学的启示[J].齐齐哈尔师范高等专科学校学报，2016（05）.