回首2008年,危机成为震撼全球经济界人士的关键词,同时对于农产品行业来讲,不仅经历着由全球金融危机带来的出口受阻、效益下滑,同时由"三聚氰胺"等事件所引发的"品牌危机"给农产品行业带来了巨大的震撼。作为山西一大特色的农产品加工业如何发展,现有的农产品品牌如何度过经济危机带来的影响、化危机为商机,已成为政府部门、专家学者、品牌管理者关注的热点话题。为进一步了解山西农产品加工业的发展现状,本刊编辑部先后就酿醋、酿酒、红枣、畜产品加工等领域进行了调研采访,虽然面对诸多困难,但是我们欣喜地看到在危机中,这些山西的农产品加工业仍然酝酿出了新的商机。结合当前山西省委、省政府提出"安全发展、和谐发展、转型发展"的社会经济发展思路,同时山西省委副书记、省长王君在政府工作报告中明确提出要大力发展特色农产品加工业,这些举措无疑会给农产品加工行业带来了新的更大的机遇。从本期开始,开辟专栏结合农业部农为产业化与农产品加工推进行动,及时报道各地农产品加工典型事例。