与瓜果飘香的秋季相比，人们在寒冷的冬季往往摄入水果较少。其实冬季也有一些时令水果，适当食用有利于健康。
　　冬枣——维生素C“大户”
　　冬枣又名冻枣、苹果枣、冰糖枣，是公认的优质鲜食枣果，在10月至11月自然成熟，因北方天气入寒较早，故得名“冬枣”。冬枣性平味甘，有健脾养胃、益血安神、解毒保肝的功效，对气血不足、肺虚咳嗽、神经衰弱有一定的治疗作用。从营养学角度来讲，冬枣含有丰富的维生素C，每100克冬枣中的维生素C含量可达243毫克，远高于猕猴桃每百克92.7毫克的含量，有“天然维生素C丸”之称。此外，冬枣中的钾、铁等元素的含量也在水果中名列前茅，且富含芦丁、熊果酸、皂苷、多糖等对健康有益的植物化合物，是一种味道甜美、营养价值较高的鲜果，也是冬季难得的时令鲜果。
　　┆食用注意┆
　　● 冬枣含糖量高，糖尿病患者应控制食用量，可在血糖控制稳定的情况下于两餐之间少量食用，并减少同等热量的主食。
　　● 冬枣膳食纤维含量很高，特别是枣皮薄而坚利，一次大量摄入易刺激肠胃，造成不适。胃炎或消化道溃疡患者食用后，可能会加重疼痛和不适症状。
　　● 冬枣含糖量高，食用后最好及时漱口，以防蛀牙。
　　┆食疗方：冬枣苹果汁┆
　　原料： 冬枣8枚，苹果1只，柠檬汁2滴，蜂蜜适量，纯净水100毫升。
　　做法： 苹果削皮去核、切成小块，冬枣去核。把苹果和冬枣放入搅拌机，加入蜂蜜、纯净水和柠檬汁打成汁即可。
　　功效： 美白亮肤，有助于减少因色素沉着形成的痤疮和色斑。
　　冬甘蔗——冬季祛内火佳品
　　民间有句俗语：大寒后吃“三冬”。“三冬”指的是冬瓜、冬枣和冬甘蔗。甘蔗在10月左右成熟，越靠近冬天，成熟的甘蔗味道越甜。甘蔗味甘性寒，具有清热、生津、下气、润燥的功效，对热病津伤、心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结有一定的治疗作用。冬季气候寒冷干燥，人们往往穿衣较厚，室内普遍使用暖气、空调，再加上饮食不当等，容易生内火。冬甘蔗是冬季祛火的食疗佳品，对缓解冬燥引起的咳嗽效果显著。从营养价值上来看，甘蔗汁含糖较高，约12%，一直以来都是制糖原料。但网上传言甘蔗含铁量颇高，素有“补血果”的美称，则存在误区。甘蔗的含铁量每百克约0.4毫克，含量远不如动物性高铁食物猪肝、红肉类等，更不要谈吸收率。
　　┆食用注意┆
　　● 甘蔗易发霉变质，霉变的甘蔗不能食用。
　　● 甘蔗含糖量高，糖尿病患者最好少吃。
　　● 甘蔗性寒，易傷脾胃，故脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多吃。
　　┆食疗方：甘蔗马蹄饮┆
　　原料： 甘蔗1段，荸荠7个。
　　做法： 将甘蔗去皮去节、砍成小段，荸荠去皮去蒂，洗净后，放入锅内加水同煮成汁，可代茶饮。
　　功效： 清热，生津，止渴，润燥。
　　柑橘类——水果里的“大家族”
　　柑橘类水果种类繁多，包括橘、柚、柑、橙、柠檬等，颜色有浅黄色、黄色、橙色、橙红色不等，在世界上分布十分广泛，可以说是一个“大家族”。由于柑橘类水果品种多，成熟期也相对较长。
　　整体而言，柑橘类水果富含钾、类黄酮、维生素C，以及叶黄素、β-胡萝卜素、β-隐黄素等类胡萝卜素。柑橘颜色的深浅与其中类胡萝卜素的含量和种类有密切关联，颜色越深，通常各种类胡萝卜素的含量越高。胡萝卜素能够保护视力，保护皮肤组织的完整性，提高机体免疫力，这也是建议挑选水果、蔬菜时选深色的原因。
　　很多人认为，柑橘类水果是维生素C“大户”，其实这是误区。根据柑橘类水果品种的不同，维生素C的含量每百克在19～38毫克不等，这和冬枣的维生素C含量相比，显得“小巫见大巫”。维生素C又叫抗坏血酸，人们通常认为酸的食物富含维生素C，其实并非如此。水果的酸味其实主要是由其中的有机酸含量决定的，如苹果酸、水杨酸等，和维生素C含量没有必然关系。
　　在柑橘类家族中，特别要提一下最小巧玲珑的金橘。金橘又名金柑，约在11月上市，是深秋初冬时节的时令水果。金橘性温，味辛、甘、酸，具有理气、开胃、消食、解郁、化痰、醒酒等功效，适合冬季食用。食用时将金橘肉和皮一起吃，有特别的酸甜味道。除鲜食外，金橘还可以泡茶，也可以制成金橘饼。金橘饼既是一种很好的休闲食品，又可以增进食欲。
　　┆食用注意┆
　　● 短时间大量食用柑橘类水果，可导致“黄皮肤”。这是由于大量类胡萝卜素来不及被代谢转化，把原本偏白的皮下脂肪染成金黄色导致的，无须过虑。
　　● 西柚汁会影响某些药物的代谢，故在服药过程中，最好不要喝西柚汁。
　　● 砂糖橘、冰糖橙、蜜柚等品种含糖量较高，不宜过多食用。
　　┆推荐食疗方：冰糖金橘┆
　　原料： 金橘4个，冰糖少许。
　　做法： 金橘洗净、对半切开后，放少许冰糖和约100毫升水，蒸或煮20分钟左右即可，上午、下午各温饮一次。
　　功效： 养阴生津，润肺止咳，化痰平喘。