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用不纯糖液中蔗糖水解的经验公式算出在ＰＨ＝６．２，温度为８０℃，停留时间４０ｍｉｎ下糖浆气浮中蔗糖转化损失为０．０２８８％，２０００ｔ／ｄ厂一天损失蔗糖７１．５ｋｇ。用雅塘，上思等糖厂生产实绩 说明，糖浆气浮工艺可提高糖浆纯度，降低干泥糖度，减少废蜜产率及纯度，提高煮炼收回收。使用气浮工艺而增加的停留时间引起的蔗糖转化量是很小的。