揪出身边的致癌“陷阱”

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  〇 无处不在的致癌陷阱
  在日常生活中,你有没有过这样的经历:在室外一切正常,但回到家里却容易出现打喷嚏、流鼻涕、眼痒等过敏症状。如果你从未发生过,那么需要防患于未然;如果您偶尔发生,那么把家里的特殊位置打扫干净即可;但如果您经常发生类似的过敏症状,且不易过敏的时节仍旧多发,那么您一定要引起足够的重视,因为引起这种过敏症状的很可能是一种致癌、致死、致畸、致过敏的毒素——霉菌。
  很多人可能会不以为意,认为霉菌并不罕见,这种说法是耸人听闻。但事实真的如此吗?王主任告诉我们,这样的说法并非空穴来风,因为现代研究早已证明霉菌素是一种很强的致癌物,并且已经被世界卫生组织列入一等致癌物,其毒性是砒霜的68倍。
  除了致癌,动物实验还证明了霉菌可以引起小鼠的畸形和流产,所以孕妇如果在怀孕过程中接触到了较多的霉菌,便有可能引起胎儿畸形或流产。与其较强的致畸能力相比,霉菌所引起的过敏反应亦是可轻可重,严重的过敏反应甚至有可能导致死亡。而危害更大的是即使把产生霉菌的东西杀死,霉菌素也还是会存在,可能继续污染生活环境、食物,水煮、油炸、冷冻都无法破坏它的结构,其生命力的顽强可见一斑。
  〇 家中三处易生霉
  1.卫生间
  霉菌喜欢高温、高湿的环境,卫生间尤其是暗卫,墙角、瓷砖缝、瓷砖粘胶的地方都十分容易滋生霉菌,且一般难以清除。而且霉菌会以各种颜色、各种形态出现,最常见的颜色是黑色,但黄色的黄曲霉毒素也属于霉菌,例如发黄的米粒就是被黄曲霉素污染了的米。此外,绿色、褐色、白色的霉菌亦很常见。
  可用一份漂白剂兑上10份水(1:10)的比例,再将餐巾纸在兑好的水里浸湿,贴在长霉菌的地方,半个小时后揭开纸巾用刷子刷干净即可清除。
  王主任建议,为了减少卫生间霉菌的滋生,要控制好卫生间的温度和湿度,家里是暗卫的可以加装排风扇,洗澡后要长时间开排风扇,门口最好敞开,浴帘拉开晾干。
  2.冰箱门
  霉菌除了会出现在我们的洗手间里,也有可能出现在冰箱的门上。可在0℃甚至0℃以下的环境中霉菌真的还有破坏力吗?王主任给了我们肯定的答案:原来霉菌是依靠生命力非常顽强的孢子来进行繁殖的,而孢子虽然在零下10℃就不能够繁殖,但是没有繁殖能力的孢子可以在零下50℃的低温下存活,而一旦温度上升就可以再次恢复生命活力。
  专家们在显微镜下做实验时,在冰箱门的密封条上发现了较多的名为链格孢和多主枝孢的霉菌,恰恰是这一类霉菌导致了部分人在家中无法明说缘由的过敏——是它们直接引发了吸入性过敏。但霉菌并不只会导致过敏这一种疾病,其他菌种如黄曲霉及橘子发霉所产生的青霉均可致癌、烟曲霉则还有可能引发感染,种种由霉菌引发的病症不胜枚举,所以冰箱门的密封条上如果滋生霉菌一定要及时清洗干净,以避免冰箱内的食物被霉菌所污染。
  我们可以用酒精和可乐以1:1的比例兑好,用吸水性强的纱布或纸巾缠绕在叉子上,蘸一蘸兑好的溶液,沿着冰箱门缝隙清除霉菌
  王主任建议,使用一支专门的叉子来清理冰箱,不要和平时用餐时所使用的叉子相混淆;并且放置在冰箱里的食物应尽快食用,已经坏掉(包括部分坏掉)的水果不建议食用。
  3.阳台
  很多人都会在阳台养花,养花需要肥沃的土壤,最好的土壤就是腐殖土,而腐殖土里会增生大量的霉菌,因此阳台也是家里滋生霉菌比较严重的地方。
  王主任建议,家中阳台须常开窗通风换气,花草盆栽定期移植室外,照射阳光。
  〇 被霉菌侵袭的症状
  霉菌对人体的危害主要有三点:致癌、致畸、致过敏。致癌和致畸很难从症状上有所判断,但是过敏可以,霉菌过敏最常见的一种类型是吸入性过敏,主要表现为过敏引起的鼻炎和哮喘,且症状多在平房和公寓的一楼、半地下等潮湿环境中加重,有些症状严重的人甚至在路过垃圾堆、农村堆肥、植物园的温室花房等地亦会过敏。
  王主任建議,如果明确对霉菌过敏的话,室内、封闭的阳台最好不要养花。
  〇 霉菌过敏要预防
  预防过敏最常见的检验方法便是皮试和抽血,通过检查明确过敏原也能有效查出是否对霉菌过敏。
  1.皮试
  我们的皮下有一种肥大细胞,如果对霉菌过敏,身体的肥大细胞上会有针对这种霉菌的特异性IgE抗体,霉菌触碰到肥大细胞后便会与抗体结合产生反应,皮肤便会发生红肿、丘疹等过敏性反应。
  2.皮肤过敏原测试
  根据患者的情况和医生的医嘱,做皮肤过敏原测试,常见过敏原包括花粉、霉菌、尘螨等,每一针都是一种过敏原,针尖斜45度进针,针尖斜面冲下,注射0.01~0.02毫升,打出直径3毫米的皮丘,扎完后等待15分钟,观察皮肤反应确定过敏原。如果出现皮丘,就是有了过敏反应,测量皮丘的直径以及皮丘外红晕的直径,以此来判断过敏程度。
  王主任建议,出现霉菌所导致的过敏症状时应选择药物控制或进行脱敏治疗,同时家里也应采取针对过敏原的预防措施。
  〇 辩证看待身边的霉菌
  王主任告诉我们,也并非所有霉菌都有害无益。霉菌只是能够引起霉变反应的一种特殊真菌,但其他很多的真菌对人体反而能起到正面作用,例如香菇、银耳、木耳都属于真菌,但却是有益身体健康的食物;我们常吃的面包、馒头、米酒、醋等也都需要在发酵霉菌的作用下才能产出,这些发酵霉菌在控制好质和量的前提下是不会对人体健康产生危害的。
  (编辑    王    幸)
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