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蒙古鱼白（Erythrocultermongolicus），隶属鲤科（Cyprinidae）、鱼自亚科（Cultrinat）、鲐属（国lt一引，又名红梢子、尖头红梢子。广泛分布于我国南、北方江、河、湖泊中，也是上海淀山湖的土著鱼类。蒙古鱼自个体大，最大可达4千克，常见个体0．5～1千克，蒙古鱼自肉质细嫩，味道鲜美，是一种深受消费者喜爱的名优品种。近年来，天然水域中蒙古鲴资源严重衰退，许多湖泊中已难觅其踪影，市场上已成珍稀品种，而蒙古鲇的池塘养殖正在江、浙、沪地区逐步兴起，为使养殖户了解蒙古鱼白的养殖技术，