荷兰人少不了花

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  荷兰花卉价格便宜,一把20支的玫瑰零售4欧元。荷兰的园艺花卉产地集中在北荷兰省及南荷兰省,产区具有群聚效应,称为“绿色区域”(Greenports)。例如,Aalsmeer Greenport是花卉业者的集中区,Duin and Bollenstreek Greenport是享誉国际的种球区,全球最大的球根花园库肯霍夫(Keukenhof)公园就在此区。BoskoopGreenport是树苗与灌木生长区,Westland/Oostland Greenport是荷兰最大的温室园区,东南部的North of Limburg/Venlo RegionGreenport则以植物及温室培育为主。
  
  拼经济,拼观光
  
  每年四五月花卉盛开,荷兰的大地就像彩虹拼布,红橙黄绿蓝靛紫的花田区隔分明,由花展及花车游行拼观光,错过此时,游客得等到第二年才有机会沉浸绮丽的花海中。每年只开放9周的库肯霍夫公园则是花卉产业交流平台,展示业者研发的花卉新品,创造经济价值,也是旅客必游之地。
  2007年荷兰的园艺产品约值77亿欧元,花卉与盆栽占了53亿欧元;同年度的园艺出口总值为147亿欧元,花卉与盆栽就占65亿欧元。其中70%销往其他欧洲国家市场。全球90%的球茎来自荷兰。
  
  温室科技造就精致农业
  
  荷兰两大火鹤花种苗公司之一的瑞恩(Rijnplant)公司的温室,由温室电子系统仿真环境,另由“电子医生”(品名:Grow Watch,植物生长监测器)负责监控环境,检测不同栽培区的环境变化。例如:“电子医生”测得的湿度、温度、氧气等信息,通过卫星发送管理者计算机,再由计算机或管理者决定每扇窗户开、关的角度、洒水器何时洒水等,1年下来可降低两成的能耗。温室的电子系统及“电子医生”分工及集成后,可栽种一年四季的花卉、植物及蔬菜,包扩热带香料与中草药。
  与海争地的荷兰,也向天挣能源。农民面对能源危机与全球暖化,发展出节能科技,并大量用于生产。他们将夏天的太阳能贮存在土壤里,以应付冬天所需,也有农民使用地热为温室供暖,一样可省能源。
  
  独步全球的花卉拍卖制度
  
  在阿斯米尔(Aalsmeer)的花卉拍卖会场,场内的缆车将鲜花送到拍卖场,贸易商从拍卖钟及计算机下订单成交,花卉就送到贸易商仓库,等待分流出口。这里,每天约完成5万笔花卉交易,交易非常热络。
  此外,推动精致农业的荷兰,花农与出口商得依土地面积计算产值,双方一年前就立约收购,若有争议,还可诉诸花卉产业的专属仲裁法庭解决争端。“成熟”已不足以形容荷兰的花卉拍卖制度。应该说极有效率。比如荷商在肯尼亚投资种植的玫瑰,上午参加拍卖,纽约消费者晚上即可买到肯尼亚出口的鲜花,玫瑰仍然娇艳欲滴。
  
  除了物流系统,金流也值得一提
  
  荷兰农民的“脑力”就是财力。农民除了以科技、科学化生产花卉,申请贷款时,可向“农民协作银行”(Rabobank)提出包含技术能力与产能的贷款计划,由银行方案审核通过才拨款,双方是“投资”关系,互蒙其利。荷兰“农民协作银行”是专门提供农民贷款服务的金融业者。
  荷兰擅长复制、研究与创新。荷兰维持花卉生产的优势,是科技、物流与公开、协作的精神。政府除了研发,什么也不插手。面对产业竞争,当地荷兰人认为,花卉市场很大,没有竞争只有协作。荷兰不断查找任何可能,要在全球播种花卉的种子。
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