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摘 要：通过对崇义县及周边县市“再生稻+香芋”2周年轮作种植模式进行调查研究，结果表明，该模式具有病虫害发生率低、产出率高、效益好等优点。香芋产量稳定在35587.5kg/hm2以上，再生稻2茬总产量13701kg/hm2以上，年均生产效益29467.5元/hm2以上，可大面积规模化推广应用。
关键词：再生稻;香芋;轮作种植模式;栽培技术
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）05-0053-04
1 引言
崇义县、上犹县、大余县地处江西省西南部，属双季稻栽培区，光热资源充足，适合再生稻和香芋生长。近年来，在农业供给侧结构性改革的背景下，双季稻的播种面积逐年减少，生产成本不断增加，粮农效益下降，生产效益不高。因此，研究示范推广全程机械化再生稻生产技术具有重要的现实意义。近年来，香芋市场价格稳定，种植规模逐年上升。影响香芋产量的主要病害是疫病和腐败病，轮作栽培能有效减轻病害的发生程度。“再生稻+香芋”种植模式是利用头年种植香芋田块下年种植再生稻（头季+再生季），或头年种植再生稻（头季+再生季）田块下年种植香芋。这种种植模式能有效减轻两茬作物主要病害的发生程度，从而获得较高的生产效益。
2 研究方法
通过对崇义县、上犹县、大余县12户代表性规模化生产主体为研究调查对象，其中模式Ⅰ“香芋+再生稻（头季+再生季）”轮作模式种植户4户，模式Ⅱ“香芋+一季中稻”模式种植户4户，模式Ⅲ“再生稻（头季+再生季）连作”模式种植户4户。以模式Ⅲ为对照，调查香芋的疫病、腐败病和再生稻的（头季稻）稻瘟病、纹枯病等主要病害的发生情况及生产效益，通过2年的跟踪调查，比较模式之间的综合效益，同时对模式栽培关键技术进行了优化集成。不同种植模式生产经营主体基本情况见表1。
2.1 病害调查 对产量损失影响较大的主要病害进行大区随机抽样调查。调查方法为：水稻分蘖盛期调查叶稻瘟百叶发生率，拨节期调查纹枯病百丛发生率，结实期调查穗稻瘟百穗发生率;芋头6～8叶龄期调查芋头疫病百株发生率，9～10叶龄期调查芋头腐败病百株发生率。比较每种模式主要病害发生的差异。
2.2 生产效益调查 对3种模式12户规模种植户生产投入情况、产出情况、利润情况进行跟踪调查，比较每种模式单产和效益。
3 结果与分析
3.1 不同种植模式的病虫发生情况 从表2可以看出：模式Ⅰ水稻头季叶瘟、穗瘟、纹枯病的平均发生率为1.05%、0.65%、0.8%，发病指数比模式Ⅲ分别低0.35%、0.45%、0.75%;模式Ⅰ香芋疫病、腐败病的发生率分别为2%、1.3%，发病指数比模式Ⅱ分别低1.05%、1.1%。从表3可以看出，模式Ⅰ水稻头季叶瘟、穗瘟、纹枯病的平均发生率为0.3%、0.25%、1.0%，发病指数分别比模式Ⅲ分别低1.65%、1.3%、0.55%;模式Ⅰ香芋疫病、腐败病的发生率分别为6.25%、3.15%，发病指数比模式Ⅱ分别低0.4%、0.1%。由于天气原因，2018年香芋病害普遍重于上年。综合2年数据比较，模式Ⅰ（再生稻+香芋）种植模式有利于降低水稻稻瘟病、纹枯病和香芋疫病、腐败病的发生程度，减少产量损失。
3.2 不同处理的经济效益分析 从表4可以看出，模式Ⅰ2茬作物加权平均单产分别为再生稻13701kg/hm2、香芋35587.5kg/hm2，平均每年综合效益为29467.5元/hm2;模式Ⅱ两茬作物加权平均单产分别为香芋31459.5kg/hm2、一季中稻9285.0kg/hm2，平均每年综合效益为15613.5元/hm2;模式Ⅲ再生稻平均单产为13042.5kg/hm2，平均每年综合效益为14806.5元/hm2。模式Ⅰ（再生稻+香芋）种植综合效益比模式Ⅱ（香芋+一季中稻）高13854.0元/hm2、增幅88.7%，比模式Ⅲ（再生稻连作）高14661.0元/hm2、增幅达99%，效益增加明显。由于市场原因，2018年香芋销售价格低于2017年。
4 模式的栽培技术要点
4.1 全程机械化再生稻栽培技术
4.1.1 选好品种 选择生育期适中（125～135d）、再生能力强的水稻品种，如：晶两优534、晶两优1377、两优688、天优华占、红米、美香占等。
4.1.2 培育壮秧 塑盘育秧，清明前后播种，秧龄20～23d左右，采取机插。
4.1.3 合理密植 机插密度14cm×30cm，插24万穴/hm2，基本苗90万～105万株/hm2。按长行（收割機行走方向）每隔3m预留一个施肥、施药操作行。禾苗封行前开设田间排灌水沟，以排水到位为原则，每块田设2～3条十字形或工字形。
4.1.4 合理用肥 底肥施45%（N∶P∶K=20∶10∶15）氮基水稻配方肥375kg/hm2;栽插后7d内配除草剂施尿素75～105kg/hm2;分蘖肥施45%（N∶P∶K=20∶10∶15）玉露牌配方肥300kg/hm2;穗肥施45%（N∶P∶K=20∶10∶15）玉露牌配方肥75～105kg/hm2、氯化钾112.5kg/hm2。
4.1.5 科学控水 分别在头季苗数达预期穗数70%～80%时，一次晒田至田面呈鸡爪裂缝，然后灌半沟水，畦面有露裂缝，再灌半沟水，如此重复直至控制无效分蘖，进入幼穗分化时灌水;收割前7～10d断水晒田，晒至田面不陷脚。
4.1.6 适时重施促芽肥 头季稻齐穗后15d（或收割前12～15d），施尿素262.5kg/hm2作促芽肥。头季收割后3～7d结合复水，施复合肥300kg/hm2作促苗肥。
4.1.7 及时收割，适高留桩 头季稻谷九成黄熟时，选择晴天收割，切勿过熟收割。留茬高度20～30cm（视不同品种株高不同留倒2～3节位），视天气预期变化，降温快应高桩收割，温度持续较高可低桩收割。 4.1.8 再生季水肥管理 采取“干田为主、干湿交替、保水灌浆养穗”的原则。收割后3～7d结合施促苗肥过跑马水1次，施肥后自然落干，萌芽期、苗期以露田为主，高温田干，隔7d，过水1次，切勿养水，利于低节位萌芽成苗。穗期、灌浆期保水，后期干田。
4.1.9 化控促苗 再生季成苗期（收割后15d前后）施“爱多修”或“芸薹素”等生长促进剂1～2次;破口至抽穗期喷施赤霉素和磷酸二氢钾，以利成穗。
4.1.10 病虫害防治 采取“预防为主、综合防治”方针。头季稻主要抓住“两虫两病”，即二化螟、稻飞虱、纹枯病、稻瘟病;再生季重点防治稻飞虱。
4.2 香芋栽培技术
4.2.1 精细整地 应选择土层深厚、土壤肥沃、保水保肥力强、水源充足、排灌方便的田块。结合整地，施腐熟厩肥或堆肥30000～45000kg/hm2）、30%（N∶P∶K=15∶5∶10）硫基复合肥450kg/hm2、过磷酸钙1500kg/hm2。
4.2.2 精准种植 机械翻耕2～3次，按畦宽120cm，沟宽40cm、深20～30cm机械起垄。选择圆球形、饱满均匀、柄短、顶芽充实红润、健壮无病虫斑和未受机械损伤的仔芋作种芋。芋种分级分区种植。
4.2.3 合理密植 2月至3月上旬种植，最迟3月底完成。种植前将种芋暴晒1～2d。采取每畦双行栽种，错位栽种，株距35cm×40cm，种植芋种27000～33000株/hm2。
4.2.4 及时防草 播种后，将垄面整平整细，用乙草胺1500g/hm2兑水750kg/hm2比例均匀喷洒垄面、垄坡，喷药后及时膜覆，防控杂草。
4.2.5 破膜引苗、查苗补缺 当香芋芽鞘露出地面时，要及时破膜引苗，并在芽头苗周边压土盖膜以防风揭。当大多数幼苗出土后，对少数不出芽的，及时补栽。
4.2.6 科学水肥管理 香芋对水分要求严格，前期怕水，中期灌水，后期排水保持畦土湿润。芋苗生长进入6～7叶龄为需水高峰期，田间应保持沟中深10cm左右水层，做到沟不断水。香芋较耐肥，追肥分3次施入，前期以氮为主，中期氮磷钾匹配，后期高氮、中磷、高钾。（1）第1次追肥：芋苗达2片叶龄时，施尿素300kg/hm2，株间沟施，及时覆土;（2）第2次追肥：芋苗达5片叶龄时，施45%（N∶P∶K=15∶15∶15）硫基复合肥750kg/hm2;（3）第3次追肥：芋株封行前进行，施50%（N∶P∶K=20∶10∶20）硫基复合肥2250kg/hm2。结合第2次、第3次施肥进行培土上行，一般每次培土厚度10～13cm。培土时将露出土面的仔芋苗铲除，芋苗老叶和病叶用利刀及时砍除。
4.2.7 控苗促芋 香芋以母芋作为商品芋，生产上要促使母芋个大，尽量减少子芋和孙芋个数量，力争平均株产芋球茎鲜重达1kg以上，才能实现丰产目标。因此，在栽培上除施足肥料外，当苗高1m左右、出叶5～6片时，对芋苗长势过旺的选用多效唑叶面喷施，处理1～2次，抑制地上部营养生长过旺，至控苗芋叶片泛白、轻微皱褶为度。子芋萌芽盛期，应及时清除。
4.2.8 病虫害防治 重点防控疫病、芋腐病、病毒病，可用增威赢绿10%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂、65%苯醚甲环·嘧菌酯、72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂、60%吡唑醚菌酯·代森联（百泰）水分散粒等药剂防治。虫害主要有斜纹夜蛾、红蜘蛛、蚜虫等，可用康宽（20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂）防治斜纹夜蛾，70%吡虫啉防治蚜虫，24%螺螨酯等防治红蜘蛛。
4.2.9 适时收获 当叶片均已变黄衰老、地下球茎已经成熟时及时收获。
5 结语
通过调查研究表明，“再生稻+香芋”种植模式有利于降低水稻叶稻、穗瘟、纹枯病和香芋疫病、腐败病的发生程度，减少产量损失。“再生稻+香芋”种植模式综合效益达29467.5元/hm2，比“香芋+一季中稻”模式高13854.0元/hm2、增幅88.7%;比“再生稻连作”模式高14661.0元/hm2、增幅99%，效益提升明显。因此，“再生稻+香芋”种植模式能充分利用当地光热资源，有利于减轻农业减污压力和规模化生产，能获得较好的生产效益，可在相近气候条件栽培区大面积推广应用。
参考文献
[1]杨秋生，孙小成，朱志华，等.湘南中稻-再生稻全程机械化高产栽培模式及技术[J].作物研究，2017，31（4）：446-447.
[2]刘湖旭，刘黎明，彭倩.南方双季稻区农户水稻种植模式的决策行为分析——基于湖南省长沙县农户调查的实证研究[J].资源科学，2012，34（12）：2234-2241.
[3]梁建红，梁中卫.涟源市中稻+再生稻全程机械化高产模的优势及栽培技术[J].现代农业科技，2018（4）：26-27.
[4]吴农浩，薛玉峰，刘翔.兴化龙香芋高效栽培技术[J].现代园艺，2014（4）：35.
[5]杨志宏，張钊，李永庆.洋县朱鹮保护区水稻大蒜轮作高效模式应用研究[J].植物医生，2014，27（6）：31-33.
[6]黄丙荣，金永祥，叶飞华.湖州香芋优质高效栽培及种芋安全贮藏技术[J].上海蔬菜，2014（1）：37-39. （责编：张宏民）
关键词：再生稻;香芋;轮作种植模式;栽培技术
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）05-0053-04
1 引言
崇义县、上犹县、大余县地处江西省西南部，属双季稻栽培区，光热资源充足，适合再生稻和香芋生长。近年来，在农业供给侧结构性改革的背景下，双季稻的播种面积逐年减少，生产成本不断增加，粮农效益下降，生产效益不高。因此，研究示范推广全程机械化再生稻生产技术具有重要的现实意义。近年来，香芋市场价格稳定，种植规模逐年上升。影响香芋产量的主要病害是疫病和腐败病，轮作栽培能有效减轻病害的发生程度。“再生稻+香芋”种植模式是利用头年种植香芋田块下年种植再生稻（头季+再生季），或头年种植再生稻（头季+再生季）田块下年种植香芋。这种种植模式能有效减轻两茬作物主要病害的发生程度，从而获得较高的生产效益。
2 研究方法
通过对崇义县、上犹县、大余县12户代表性规模化生产主体为研究调查对象，其中模式Ⅰ“香芋+再生稻（头季+再生季）”轮作模式种植户4户，模式Ⅱ“香芋+一季中稻”模式种植户4户，模式Ⅲ“再生稻（头季+再生季）连作”模式种植户4户。以模式Ⅲ为对照，调查香芋的疫病、腐败病和再生稻的（头季稻）稻瘟病、纹枯病等主要病害的发生情况及生产效益，通过2年的跟踪调查，比较模式之间的综合效益，同时对模式栽培关键技术进行了优化集成。不同种植模式生产经营主体基本情况见表1。
2.1 病害调查 对产量损失影响较大的主要病害进行大区随机抽样调查。调查方法为：水稻分蘖盛期调查叶稻瘟百叶发生率，拨节期调查纹枯病百丛发生率，结实期调查穗稻瘟百穗发生率;芋头6～8叶龄期调查芋头疫病百株发生率，9～10叶龄期调查芋头腐败病百株发生率。比较每种模式主要病害发生的差异。
2.2 生产效益调查 对3种模式12户规模种植户生产投入情况、产出情况、利润情况进行跟踪调查，比较每种模式单产和效益。
3 结果与分析
3.1 不同种植模式的病虫发生情况 从表2可以看出：模式Ⅰ水稻头季叶瘟、穗瘟、纹枯病的平均发生率为1.05%、0.65%、0.8%，发病指数比模式Ⅲ分别低0.35%、0.45%、0.75%;模式Ⅰ香芋疫病、腐败病的发生率分别为2%、1.3%，发病指数比模式Ⅱ分别低1.05%、1.1%。从表3可以看出，模式Ⅰ水稻头季叶瘟、穗瘟、纹枯病的平均发生率为0.3%、0.25%、1.0%，发病指数分别比模式Ⅲ分别低1.65%、1.3%、0.55%;模式Ⅰ香芋疫病、腐败病的发生率分别为6.25%、3.15%，发病指数比模式Ⅱ分别低0.4%、0.1%。由于天气原因，2018年香芋病害普遍重于上年。综合2年数据比较，模式Ⅰ（再生稻+香芋）种植模式有利于降低水稻稻瘟病、纹枯病和香芋疫病、腐败病的发生程度，减少产量损失。
3.2 不同处理的经济效益分析 从表4可以看出，模式Ⅰ2茬作物加权平均单产分别为再生稻13701kg/hm2、香芋35587.5kg/hm2，平均每年综合效益为29467.5元/hm2;模式Ⅱ两茬作物加权平均单产分别为香芋31459.5kg/hm2、一季中稻9285.0kg/hm2，平均每年综合效益为15613.5元/hm2;模式Ⅲ再生稻平均单产为13042.5kg/hm2，平均每年综合效益为14806.5元/hm2。模式Ⅰ（再生稻+香芋）种植综合效益比模式Ⅱ（香芋+一季中稻）高13854.0元/hm2、增幅88.7%，比模式Ⅲ（再生稻连作）高14661.0元/hm2、增幅达99%，效益增加明显。由于市场原因，2018年香芋销售价格低于2017年。
4 模式的栽培技术要点
4.1 全程机械化再生稻栽培技术
4.1.1 选好品种 选择生育期适中（125～135d）、再生能力强的水稻品种，如：晶两优534、晶两优1377、两优688、天优华占、红米、美香占等。
4.1.2 培育壮秧 塑盘育秧，清明前后播种，秧龄20～23d左右，采取机插。
4.1.3 合理密植 机插密度14cm×30cm，插24万穴/hm2，基本苗90万～105万株/hm2。按长行（收割機行走方向）每隔3m预留一个施肥、施药操作行。禾苗封行前开设田间排灌水沟，以排水到位为原则，每块田设2～3条十字形或工字形。
4.1.4 合理用肥 底肥施45%（N∶P∶K=20∶10∶15）氮基水稻配方肥375kg/hm2;栽插后7d内配除草剂施尿素75～105kg/hm2;分蘖肥施45%（N∶P∶K=20∶10∶15）玉露牌配方肥300kg/hm2;穗肥施45%（N∶P∶K=20∶10∶15）玉露牌配方肥75～105kg/hm2、氯化钾112.5kg/hm2。
4.1.5 科学控水 分别在头季苗数达预期穗数70%～80%时，一次晒田至田面呈鸡爪裂缝，然后灌半沟水，畦面有露裂缝，再灌半沟水，如此重复直至控制无效分蘖，进入幼穗分化时灌水;收割前7～10d断水晒田，晒至田面不陷脚。
4.1.6 适时重施促芽肥 头季稻齐穗后15d（或收割前12～15d），施尿素262.5kg/hm2作促芽肥。头季收割后3～7d结合复水，施复合肥300kg/hm2作促苗肥。
4.1.7 及时收割，适高留桩 头季稻谷九成黄熟时，选择晴天收割，切勿过熟收割。留茬高度20～30cm（视不同品种株高不同留倒2～3节位），视天气预期变化，降温快应高桩收割，温度持续较高可低桩收割。 4.1.8 再生季水肥管理 采取“干田为主、干湿交替、保水灌浆养穗”的原则。收割后3～7d结合施促苗肥过跑马水1次，施肥后自然落干，萌芽期、苗期以露田为主，高温田干，隔7d，过水1次，切勿养水，利于低节位萌芽成苗。穗期、灌浆期保水，后期干田。
4.1.9 化控促苗 再生季成苗期（收割后15d前后）施“爱多修”或“芸薹素”等生长促进剂1～2次;破口至抽穗期喷施赤霉素和磷酸二氢钾，以利成穗。
4.1.10 病虫害防治 采取“预防为主、综合防治”方针。头季稻主要抓住“两虫两病”，即二化螟、稻飞虱、纹枯病、稻瘟病;再生季重点防治稻飞虱。
4.2 香芋栽培技术
4.2.1 精细整地 应选择土层深厚、土壤肥沃、保水保肥力强、水源充足、排灌方便的田块。结合整地，施腐熟厩肥或堆肥30000～45000kg/hm2）、30%（N∶P∶K=15∶5∶10）硫基复合肥450kg/hm2、过磷酸钙1500kg/hm2。
4.2.2 精准种植 机械翻耕2～3次，按畦宽120cm，沟宽40cm、深20～30cm机械起垄。选择圆球形、饱满均匀、柄短、顶芽充实红润、健壮无病虫斑和未受机械损伤的仔芋作种芋。芋种分级分区种植。
4.2.3 合理密植 2月至3月上旬种植，最迟3月底完成。种植前将种芋暴晒1～2d。采取每畦双行栽种，错位栽种，株距35cm×40cm，种植芋种27000～33000株/hm2。
4.2.4 及时防草 播种后，将垄面整平整细，用乙草胺1500g/hm2兑水750kg/hm2比例均匀喷洒垄面、垄坡，喷药后及时膜覆，防控杂草。
4.2.5 破膜引苗、查苗补缺 当香芋芽鞘露出地面时，要及时破膜引苗，并在芽头苗周边压土盖膜以防风揭。当大多数幼苗出土后，对少数不出芽的，及时补栽。
4.2.6 科学水肥管理 香芋对水分要求严格，前期怕水，中期灌水，后期排水保持畦土湿润。芋苗生长进入6～7叶龄为需水高峰期，田间应保持沟中深10cm左右水层，做到沟不断水。香芋较耐肥，追肥分3次施入，前期以氮为主，中期氮磷钾匹配，后期高氮、中磷、高钾。（1）第1次追肥：芋苗达2片叶龄时，施尿素300kg/hm2，株间沟施，及时覆土;（2）第2次追肥：芋苗达5片叶龄时，施45%（N∶P∶K=15∶15∶15）硫基复合肥750kg/hm2;（3）第3次追肥：芋株封行前进行，施50%（N∶P∶K=20∶10∶20）硫基复合肥2250kg/hm2。结合第2次、第3次施肥进行培土上行，一般每次培土厚度10～13cm。培土时将露出土面的仔芋苗铲除，芋苗老叶和病叶用利刀及时砍除。
4.2.7 控苗促芋 香芋以母芋作为商品芋，生产上要促使母芋个大，尽量减少子芋和孙芋个数量，力争平均株产芋球茎鲜重达1kg以上，才能实现丰产目标。因此，在栽培上除施足肥料外，当苗高1m左右、出叶5～6片时，对芋苗长势过旺的选用多效唑叶面喷施，处理1～2次，抑制地上部营养生长过旺，至控苗芋叶片泛白、轻微皱褶为度。子芋萌芽盛期，应及时清除。
4.2.8 病虫害防治 重点防控疫病、芋腐病、病毒病，可用增威赢绿10%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂、65%苯醚甲环·嘧菌酯、72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂、60%吡唑醚菌酯·代森联（百泰）水分散粒等药剂防治。虫害主要有斜纹夜蛾、红蜘蛛、蚜虫等，可用康宽（20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂）防治斜纹夜蛾，70%吡虫啉防治蚜虫，24%螺螨酯等防治红蜘蛛。
4.2.9 适时收获 当叶片均已变黄衰老、地下球茎已经成熟时及时收获。
5 结语
通过调查研究表明，“再生稻+香芋”种植模式有利于降低水稻叶稻、穗瘟、纹枯病和香芋疫病、腐败病的发生程度，减少产量损失。“再生稻+香芋”种植模式综合效益达29467.5元/hm2，比“香芋+一季中稻”模式高13854.0元/hm2、增幅88.7%;比“再生稻连作”模式高14661.0元/hm2、增幅99%，效益提升明显。因此，“再生稻+香芋”种植模式能充分利用当地光热资源，有利于减轻农业减污压力和规模化生产，能获得较好的生产效益，可在相近气候条件栽培区大面积推广应用。
参考文献
[1]杨秋生，孙小成，朱志华，等.湘南中稻-再生稻全程机械化高产栽培模式及技术[J].作物研究，2017，31（4）：446-447.
[2]刘湖旭，刘黎明，彭倩.南方双季稻区农户水稻种植模式的决策行为分析——基于湖南省长沙县农户调查的实证研究[J].资源科学，2012，34（12）：2234-2241.
[3]梁建红，梁中卫.涟源市中稻+再生稻全程机械化高产模的优势及栽培技术[J].现代农业科技，2018（4）：26-27.
[4]吴农浩，薛玉峰，刘翔.兴化龙香芋高效栽培技术[J].现代园艺，2014（4）：35.
[5]杨志宏，張钊，李永庆.洋县朱鹮保护区水稻大蒜轮作高效模式应用研究[J].植物医生，2014，27（6）：31-33.
[6]黄丙荣，金永祥，叶飞华.湖州香芋优质高效栽培及种芋安全贮藏技术[J].上海蔬菜，2014（1）：37-39. （责编：张宏民）