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摘 要： 语言是文化的载体，是文化传承和传播的重要途径，文化又是语言发展的主要动力。因此，想要真正地学习和掌握一门语言，就必须理解语言背后深层次的文化意义。英语作为一种语言，它的教学过程必然涉及文化的各方各面，因而在大学英语教学中融入文化教学是十分必要的。本文从大学英语教学与文化教学的关系着手，从词汇、语篇、文本和交际四个方面论述了文化教学的必要性。
关键词： 大学英语教学 文化教学 必要性
1.大学英语教学与文化教学
随着全球化进程不断加快，中国与世界各国的经济贸易和文化交流得到了全方位的扩展，社会急需一大批专业知识扎实、实践能力强、具有国际视野和跨文化能力的各领域专业人才。大学英语课程作为所有非英语专业学生的必修课程之一，是大学生了解世界各国文化的最重要的渠道。因而为了应对新形势下社会对人才的需求，新的《大学英语课程教学要求》明确规定大学英语教学要以语言知识、语言学习、语言应用和跨文化交际为主要内容，培养学生的英语综合应用能力。新大纲对学生跨文化能力培养的要求，让各大高校开始关注大学英语中的文化教学，这也从侧面反映出文化教学的必要性。
从语言和文化的关系来看，语言是文化重要的组成部分，是传播和传承文化的重要载体，对文化起着重要作用。一方面，语言是文化的基础，语言的发展促进文化的发展，另一方面，每种语言都是特定的民族文化长期发展的产物，语言既映射了该民族的社会历史和文化背景，同时语言又受到该民族思维方式和生活方式的影响。总而言之，文化和语言两者相互影响、相互作用，想要真正掌握一门语言，必须了解其背后的文化。
然而，尽管人类对语言的研究历史悠久，但长期以来，人类语言学家关注的是语言的内部系统结构，包括语言的语音、语调、词汇、形式、语法等。大学英语教学受到此结构主义语言学的影响，强调语言本身的发音、词法、语法学习，忽视了与语言密不可分的文化因素，比如语言使用的得体性。因此，必须将文化教学渗透到大学英语教学过程中，让学生在学习英语语言的语法结构的同时，掌握英语文化知识，了解英语社会风情、文学经典、思维方式、交际方式，解读语言背后的文化实质。学习语言知识有助于打好英语语言基本功，学习英语文化有助于提高跨文化交际能力，因此，在大学英语教学中渗透文化教学具有重要的意义。
2.文化教学的必要性
2.1加强文化教学，有助于挖掘英语词汇深层涵义。
作为语言的载体，每个词汇都蕴含了众多的文化信息。一个单词既有字面意义，又有隐含的内涵意义，而单词的内涵意义又与英语的文化意义相关。每个单词记录了该民族特有的生活方式、风俗习惯及精神信仰等，比如西方人多信仰基督教，相信自助者天助（God helps those who help themselves），因此便有了“individualism”（个人主义）、“self ego”（自我）、“self-reliance”（自助）、“self-dependence”（自我依赖）等表达自我的词汇。又如西方人对白色充满好感，“white（白色）”对他们来说象征着高雅纯洁、纯真无邪、清白、忠诚、公正和上层领域等。因此，英语文化中，人们将“新娘身穿白色礼服的婚礼”称为“white wedding”；把“纯洁的心灵”说成“a white soul”。如果学生们不了解白色的内涵意义和象征意义，就很难将“a white spirit”理解为“正直的精神”，更不明白为什么人们把“英国政府”说成“Whitehall”，把“政府政治和外交问题的书”说成“white paper（白皮书）”。由此可见，大学英语课堂不仅要讲解词汇的发音、字面意思，还应该讲解词汇背后的文化内涵，挖掘词汇的内涵意义、象征意义等，使学生更好地掌握英语词汇，并且能够正确且准确地使用英语词汇，提高学生的跨文化交际能力。
2.2加强文化教学，有助于了解英语句法和语篇结构。
语言与文化密切相关，文化对语言的发展具有重要的影响。由于中西方的经济发展、社会历史发展不同，中西方国家形成了风格迥异的思维方式。从某种程度上来说，语言反映了各民族独特的思维方式，而思维方式又制约着各自的语言模式。加强文化教学，让学生了解英语国家思维方式，有助于他们正确地分析句法结构和语篇结构，从而提高学生对英语文章的理解力，提高学生英语遣词造句及英文写作能力。从句法上来看，汉语造句主要采用“意合”，重意不重形，句子结构松散、复杂；相比之下，英语句子有严谨的主谓结构，造句主要采用“形合”。英汉句法差异实质上是受到中西方思维方式的长远影响，汉语多受儒家、道家、佛家的影响，注重直觉悟性，所以汉语重意会，轻言传，注重悟性不重形式结构；而英语多受亚里士多德哲学影响，讲究严谨的形式逻辑和逻辑思维模式，注重客观理性，所以英语表达形式严谨，语义精准。一直以来，学生在写英文的过程中总是犯一些低级错误，如句子成分残缺、主谓不一致、忽视词性选择等，这些错误常常是因为他们不清楚英语思维方式及受思维方式影响。教师应当将文化教学渗透到句法分析中，帮助学生掌握英语句法规律，做到语言形式准确无误。从语篇上来看，汉语受传统的思维方式影响，讲究“起、承、转、合”的章法结构，倾向于归纳型和螺旋式思维模式；英语则受亚里士多德演绎推理三段论的影响，多采用逻辑英语思维模式，突出主题句，重视分析推理。通过对比英汉思维方式，渗透文化教学，让学生了解英语的“凸显”语序，帮助学生快速准确地把握文章大意。
2.3加强文化教学，有助于学生理解文本。
大学英语教学的阅读和听力等学习材料中，每一篇都涉及丰富的文化背景知识，这无不反映了特定的风俗习惯和社会状况。学生往往因为不了解当时的文化背景知识，总是不能深刻透彻地理解文章内涵。通过介绍文化背景知识，加强文化教学，让学生了解西方国家特有的社会、经济、政治、历史、地理、生活观念等，可以帮助学生全面透彻地理解整篇文章，同时开阔学生视野。如《新视野大学英语读写教程2》第三单元Section A“Marriage across Nations”，如果学生不了解当时美国社会历史文化知识，不清楚黑人长期以来受歧视的身份地位，那么就无法理解为什么女主人公“Gail”的父母反对她与“Mark”结婚。除了丰富的文化背景知识，教师还应该讲解英语国家的特殊文化现象。这些特殊的文化现象是学生理解文章的最大障碍，只有让学生了解这些特殊的文化现象，才能让学生透彻地理解一篇文章。如《新视野大学英语读写教程2》第六单元Section A“As His Name is，So is He！”中涉及的与特定的形象相联系的名字，名字叫Jane的女孩常常会让人联想到“相貌平平”，Julian这个名字总是让人联想到“内向文静”。又如John这个名字在英语国家十分常见，所以有许多与John连用的习惯用法，如dear Johnletter，如果不清楚相应的文化现象，就会把它理解成给John的一封信，事实上，它指的是女子写给男子的绝交信；John Bill是英国人的绰号；see John是上厕所的意思。在西方，名字与特定的形象相关联，还有其他很多类似的特殊的文化现象，这些文化现象常常是外语学习的障碍，不了解语言背后的文化现象，就无法透彻地理解一篇文章，据此而言，大学英语教学和文化教学相融合是必要的。 2.4加强文化教学，有助于学生了解西方交际原则。
在英语教学中，让学生熟练掌握英语的发音、语调、语法固然重要，但是掌握英语的使用规则同样是必不可少的一个环节。例如不少学生在英语角，上来就问“How old are you？What do you do？”这样的问题，其实这些句子何时用有很大讲究。讲英语的人很重视隐私，不希望别人过多过问个人的事，因而不论你的英语发音多么标准，语法多么正确，问一个成年人的年龄和工作都是不礼貌的。如果不了解这些社会习俗和交际原则，就不能用英语进行有效的、愉快的交流。
交际文化一直是大学英语教学的重要部分，但大多教师只注重语言知识点的传授，忽视了因中西方文化差异引起的跨文化交际问题。对交际文化了解与否，决定了跨文化交际的成功与否，因此教师必须尽量将交际文化教学贯穿于文章的讲解过程中。如《新视野大学英语读写教程2》第一单元Section A “Time-Conscious Americans”，这篇文章涉及美国人的时间观念，美国人的时间观念较强，所以做事都是争分夺秒的，而中国人时间观念比较松散，所以做事都是慢条斯理的。在教学过程中，必须让学生了解中西方的时间观念差异，这样在跨国交际中才能处事得体，双方合作愉快。
除了时间观念，中西方在其他交际方面也存在很大差异，如日常谈话中的文化差异，包括见面问候、称赞、致谢、告别等方面的差异。当被称赞时，受到中庸思想所影响，中国人认为谦虚才是美德，因此听到赞扬时，首先就是否定。然而，本来是想表达谦虚的，可是让老外听起来觉得你不赞同他的观点，是对他鉴赏能力和判断力的否定，如此一来，反而使双方陷入尴尬的境地。在国际交流日益紧密的今天，像这种过分的谦虚的回答，只根据语言层面来，并未考虑到文化差异层面因素的回答，是跨国交际活动中不受欢迎的，更不能满足经济全球化的需要，因而将文化教学渗透到大学英语教学中是十分必要的。
3.结语
语言和文化，两者息息相关，文化影响着语言的发展，而语言又寓于文化之中，学习和运用英语必须了解与英语密切相关的文化。大学英语教师要认识到，理解英语文化对大学英语教学有着重要的意义。只有将文化教学渗透到大学英语教学中，并有针对性地教与学，大学英语教学才能完成培养具有跨文化交际能力的人才这一神圣使命。
参考文献：
[1]邓炎昌，刘润清.语言与文化[M].北京：外语教学与研究出版社，1989.
[2]邓树棠.新视野大学英语[M].北京：外语教学与研究出版社，2003.
关键词： 大学英语教学 文化教学 必要性
1.大学英语教学与文化教学
随着全球化进程不断加快，中国与世界各国的经济贸易和文化交流得到了全方位的扩展，社会急需一大批专业知识扎实、实践能力强、具有国际视野和跨文化能力的各领域专业人才。大学英语课程作为所有非英语专业学生的必修课程之一，是大学生了解世界各国文化的最重要的渠道。因而为了应对新形势下社会对人才的需求，新的《大学英语课程教学要求》明确规定大学英语教学要以语言知识、语言学习、语言应用和跨文化交际为主要内容，培养学生的英语综合应用能力。新大纲对学生跨文化能力培养的要求，让各大高校开始关注大学英语中的文化教学，这也从侧面反映出文化教学的必要性。
从语言和文化的关系来看，语言是文化重要的组成部分，是传播和传承文化的重要载体，对文化起着重要作用。一方面，语言是文化的基础，语言的发展促进文化的发展，另一方面，每种语言都是特定的民族文化长期发展的产物，语言既映射了该民族的社会历史和文化背景，同时语言又受到该民族思维方式和生活方式的影响。总而言之，文化和语言两者相互影响、相互作用，想要真正掌握一门语言，必须了解其背后的文化。
然而，尽管人类对语言的研究历史悠久，但长期以来，人类语言学家关注的是语言的内部系统结构，包括语言的语音、语调、词汇、形式、语法等。大学英语教学受到此结构主义语言学的影响，强调语言本身的发音、词法、语法学习，忽视了与语言密不可分的文化因素，比如语言使用的得体性。因此，必须将文化教学渗透到大学英语教学过程中，让学生在学习英语语言的语法结构的同时，掌握英语文化知识，了解英语社会风情、文学经典、思维方式、交际方式，解读语言背后的文化实质。学习语言知识有助于打好英语语言基本功，学习英语文化有助于提高跨文化交际能力，因此，在大学英语教学中渗透文化教学具有重要的意义。
2.文化教学的必要性
2.1加强文化教学，有助于挖掘英语词汇深层涵义。
作为语言的载体，每个词汇都蕴含了众多的文化信息。一个单词既有字面意义，又有隐含的内涵意义，而单词的内涵意义又与英语的文化意义相关。每个单词记录了该民族特有的生活方式、风俗习惯及精神信仰等，比如西方人多信仰基督教，相信自助者天助（God helps those who help themselves），因此便有了“individualism”（个人主义）、“self ego”（自我）、“self-reliance”（自助）、“self-dependence”（自我依赖）等表达自我的词汇。又如西方人对白色充满好感，“white（白色）”对他们来说象征着高雅纯洁、纯真无邪、清白、忠诚、公正和上层领域等。因此，英语文化中，人们将“新娘身穿白色礼服的婚礼”称为“white wedding”；把“纯洁的心灵”说成“a white soul”。如果学生们不了解白色的内涵意义和象征意义，就很难将“a white spirit”理解为“正直的精神”，更不明白为什么人们把“英国政府”说成“Whitehall”，把“政府政治和外交问题的书”说成“white paper（白皮书）”。由此可见，大学英语课堂不仅要讲解词汇的发音、字面意思，还应该讲解词汇背后的文化内涵，挖掘词汇的内涵意义、象征意义等，使学生更好地掌握英语词汇，并且能够正确且准确地使用英语词汇，提高学生的跨文化交际能力。
2.2加强文化教学，有助于了解英语句法和语篇结构。
语言与文化密切相关，文化对语言的发展具有重要的影响。由于中西方的经济发展、社会历史发展不同，中西方国家形成了风格迥异的思维方式。从某种程度上来说，语言反映了各民族独特的思维方式，而思维方式又制约着各自的语言模式。加强文化教学，让学生了解英语国家思维方式，有助于他们正确地分析句法结构和语篇结构，从而提高学生对英语文章的理解力，提高学生英语遣词造句及英文写作能力。从句法上来看，汉语造句主要采用“意合”，重意不重形，句子结构松散、复杂；相比之下，英语句子有严谨的主谓结构，造句主要采用“形合”。英汉句法差异实质上是受到中西方思维方式的长远影响，汉语多受儒家、道家、佛家的影响，注重直觉悟性，所以汉语重意会，轻言传，注重悟性不重形式结构；而英语多受亚里士多德哲学影响，讲究严谨的形式逻辑和逻辑思维模式，注重客观理性，所以英语表达形式严谨，语义精准。一直以来，学生在写英文的过程中总是犯一些低级错误，如句子成分残缺、主谓不一致、忽视词性选择等，这些错误常常是因为他们不清楚英语思维方式及受思维方式影响。教师应当将文化教学渗透到句法分析中，帮助学生掌握英语句法规律，做到语言形式准确无误。从语篇上来看，汉语受传统的思维方式影响，讲究“起、承、转、合”的章法结构，倾向于归纳型和螺旋式思维模式；英语则受亚里士多德演绎推理三段论的影响，多采用逻辑英语思维模式，突出主题句，重视分析推理。通过对比英汉思维方式，渗透文化教学，让学生了解英语的“凸显”语序，帮助学生快速准确地把握文章大意。
2.3加强文化教学，有助于学生理解文本。
大学英语教学的阅读和听力等学习材料中，每一篇都涉及丰富的文化背景知识，这无不反映了特定的风俗习惯和社会状况。学生往往因为不了解当时的文化背景知识，总是不能深刻透彻地理解文章内涵。通过介绍文化背景知识，加强文化教学，让学生了解西方国家特有的社会、经济、政治、历史、地理、生活观念等，可以帮助学生全面透彻地理解整篇文章，同时开阔学生视野。如《新视野大学英语读写教程2》第三单元Section A“Marriage across Nations”，如果学生不了解当时美国社会历史文化知识，不清楚黑人长期以来受歧视的身份地位，那么就无法理解为什么女主人公“Gail”的父母反对她与“Mark”结婚。除了丰富的文化背景知识，教师还应该讲解英语国家的特殊文化现象。这些特殊的文化现象是学生理解文章的最大障碍，只有让学生了解这些特殊的文化现象，才能让学生透彻地理解一篇文章。如《新视野大学英语读写教程2》第六单元Section A“As His Name is，So is He！”中涉及的与特定的形象相联系的名字，名字叫Jane的女孩常常会让人联想到“相貌平平”，Julian这个名字总是让人联想到“内向文静”。又如John这个名字在英语国家十分常见，所以有许多与John连用的习惯用法，如dear Johnletter，如果不清楚相应的文化现象，就会把它理解成给John的一封信，事实上，它指的是女子写给男子的绝交信；John Bill是英国人的绰号；see John是上厕所的意思。在西方，名字与特定的形象相关联，还有其他很多类似的特殊的文化现象，这些文化现象常常是外语学习的障碍，不了解语言背后的文化现象，就无法透彻地理解一篇文章，据此而言，大学英语教学和文化教学相融合是必要的。 2.4加强文化教学，有助于学生了解西方交际原则。
在英语教学中，让学生熟练掌握英语的发音、语调、语法固然重要，但是掌握英语的使用规则同样是必不可少的一个环节。例如不少学生在英语角，上来就问“How old are you？What do you do？”这样的问题，其实这些句子何时用有很大讲究。讲英语的人很重视隐私，不希望别人过多过问个人的事，因而不论你的英语发音多么标准，语法多么正确，问一个成年人的年龄和工作都是不礼貌的。如果不了解这些社会习俗和交际原则，就不能用英语进行有效的、愉快的交流。
交际文化一直是大学英语教学的重要部分，但大多教师只注重语言知识点的传授，忽视了因中西方文化差异引起的跨文化交际问题。对交际文化了解与否，决定了跨文化交际的成功与否，因此教师必须尽量将交际文化教学贯穿于文章的讲解过程中。如《新视野大学英语读写教程2》第一单元Section A “Time-Conscious Americans”，这篇文章涉及美国人的时间观念，美国人的时间观念较强，所以做事都是争分夺秒的，而中国人时间观念比较松散，所以做事都是慢条斯理的。在教学过程中，必须让学生了解中西方的时间观念差异，这样在跨国交际中才能处事得体，双方合作愉快。
除了时间观念，中西方在其他交际方面也存在很大差异，如日常谈话中的文化差异，包括见面问候、称赞、致谢、告别等方面的差异。当被称赞时，受到中庸思想所影响，中国人认为谦虚才是美德，因此听到赞扬时，首先就是否定。然而，本来是想表达谦虚的，可是让老外听起来觉得你不赞同他的观点，是对他鉴赏能力和判断力的否定，如此一来，反而使双方陷入尴尬的境地。在国际交流日益紧密的今天，像这种过分的谦虚的回答，只根据语言层面来，并未考虑到文化差异层面因素的回答，是跨国交际活动中不受欢迎的，更不能满足经济全球化的需要，因而将文化教学渗透到大学英语教学中是十分必要的。
3.结语
语言和文化，两者息息相关，文化影响着语言的发展，而语言又寓于文化之中，学习和运用英语必须了解与英语密切相关的文化。大学英语教师要认识到，理解英语文化对大学英语教学有着重要的意义。只有将文化教学渗透到大学英语教学中，并有针对性地教与学，大学英语教学才能完成培养具有跨文化交际能力的人才这一神圣使命。
参考文献：
[1]邓炎昌，刘润清.语言与文化[M].北京：外语教学与研究出版社，1989.
[2]邓树棠.新视野大学英语[M].北京：外语教学与研究出版社，2003.