【摘 要】
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【目的】研究毛壳菌（Chaetomium sp.YMF1.00843）产胞外几丁质酶的酶学性质及抑菌活性，为几丁质酶的抑菌作用机理研究提供依据。【方法】利用蛋白活性电泳方法纯化几丁质酶液，测定
【机 构】
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仲恺农业工程学院农学院,云南大学云南省生物资源保护与利用重点实验室
【出 处】
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西北农林科技大学学报(自然科学版)
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【目的】研究毛壳菌（Chaetomium sp.YMF1.00843）产胞外几丁质酶的酶学性质及抑菌活性，为几丁质酶的抑菌作用机理研究提供依据。【方法】利用蛋白活性电泳方法纯化几丁质酶液，测定几丁质酶的酶学性质，并用酶液浸泡病原菌菌块，研究酶液的抑菌活性。【结果】用蛋白活性电泳方法得到几丁质酶的纯酶液，经检测为电泳纯条带，分子质量为43 ku。毛壳菌几丁质酶的最适反应温度为40 ℃，最适pH为6，40 ℃以下保温30 min均能保持其初始活性，在pH 5~9保温30 min仍旧具有较高的活性，Ca2+和Z
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