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采用水蒸气蒸馏法和柱色谱法对咖啡油样品进行预处理,然后,用GC/MS联用仪对咖啡油中的挥发性香气成分进行分离、鉴定.
咖啡油香气成分的初步分析
【摘 要】
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采用水蒸气蒸馏法和柱色谱法对咖啡油样品进行预处理,然后,用GC/MS联用仪对咖啡油中的挥发性香气成分进行分离、鉴定.
【机 构】
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海南大学理工学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年11期
【基金项目】
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海南省自然科学基金资助项目(29304)
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