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在南粤，自古有“无鸡不成宴”的说法，可见小小一只鸡对广东人的重要性。吃鸡，一定要亲自到市场上去挑选一只活蹦乱跳的鸡，选好了亲自看着档主杀了，这才满意地拿回家到厨房加工成白切鸡，或煲汤、清蒸等。
舌尖上的安全——郑伟仪厅长深度解读冰鲜鸡问题
【摘 要】
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在南粤，自古有“无鸡不成宴”的说法，可见小小一只鸡对广东人的重要性。吃鸡，一定要亲自到市场上去挑选一只活蹦乱跳的鸡，选好了亲自看着档主杀了，这才满意地拿回家到厨房加工成白
【出 处】
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现代农业装备
【发表日期】
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2014年3期
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