冰鲜相关论文
本文以刚宰杀急速冷却的鸽子为研究对象，采用冷藏保鲜的方法，用酸性电解水对鸽肉进行保鲜，研究了不同的电解时间、浸泡时间、pH 及酸......
[目的]研究经物流运输后冷冻和冰鲜新疆高白鲑鱼肉在4℃低温贮藏过程中的品质变化，为后期鱼肉产品的研发和市场开发提供理论数据。[......
保鲜膜是人们日常生活中常见的一类用于食品保鲜储存的塑料包装产品。根据其材质不同,目前市场上的保鲜膜大体可分为四种:PE保鲜膜......
运用伏安法测定了不同频率下冰鲜和解冻鲫鱼的阻抗 ,分析了其阻抗随频率变化的特点。结果表明 :冰鲜和解冻鲫鱼的阻抗均随频率增大......
运用伏安法测定不同频率下冰鲜和解冻鲢鱼、梭鱼的阻抗,分析冰鲜和解冻鲢鱼、梭鱼的阻抗随频率变化的特点.结果表明:频率从1000Hz......
冷冻冰鲜食品是我们平时购买使用频率较高的食物种类之一,但是产品在养殖、宰杀、运输、销售等环节中,可能会沾染细菌、病毒甚至寄......
“决定海水养殖三大物质要素中的‘饲料要素’的发展落后正是阻碍海鱼养殖效益与养殖产量呈正比例提升的瓶颈。”在最近召开的“配......
据日本农林水产省统计部门的调查结果，2006年度的食用水产品加工生产量（冰鲜、冷冻水产品和水产罐头除外）从1996年有248．9万t跌至199．98......
运用伏安法测定了不同频率下冰鲜和解冻鲫鱼的阻抗,分析了其阻抗随频率变化的特点.结果表明:冰鲜和解冻鲫鱼的阻抗均随频率增大而......
为了研究臭氧冰与电解水冰对东海白鲳的保鲜效果,本文采用浓度为0.89mg/kg的臭氧冰与电解水冰(p H:2.49±0.01、ORP=(1115.0±0.5)......
近日，贵州省农委组织制定了《贵州省高致病性禽流感防治计划（2017-2020年）》。按照计划，贵州各市州农委、畜牧局将引导公众逐步转变家......
广东人有“无鸡不成宴”之说，2016年广东省肉鸡出栏量达9．74亿只。列入《中国家禽品种志》的广东三大名鸡之一杏花鸡来源于肇庆市封......
香港食环署已批准海口大吉畜牧有限公司鸡屠宰加工厂在香港注册，从此该企业生产的冰鲜鸡产品可直接对港出口。据悉，这是内地除广东外......
广东省广州市家禽生鲜上市试点工作自今年5月正式启动以来，市场开办者、档主等不断提出意见和建议，尤其是希望尽快扩大试点区域，公平......
据悉，广州试点家禽“集中屠宰、冷链运输、生鲜上市”已一个月。记者注意到，就在老广们开始担忧以后吃不到新鲜活鸡的同时．首批试点的......
11月22日．从广东省农业厅获悉，上半年广东家禽销量锐减30％以上。不少黄羽肉鸡品种每只亏损达6元以上．有些品种超过10元．养殖场产亏损严......
基于公共卫生的考虑和实际防疫的需要,澳门民政总署决定从5月1日起,在澳门正式实施“人禽分隔”措施,停止澳门所有作食用用途的活......
本刊辑：据中国猪业网2011年8月19日报道,国外农业服务局（USDA）的一份报告称,韩国2011年7月国产五花肉平均价格为2.373万韩元/kg,比去......
据中国猪业网2015年6月17日报道。近日，一批重6．5吨的进口冰鲜肉搭乘飞机抵达郑州，成为郑州机场首次空运的冰鲜肉类产品。这批冰鲜肉......
★冰箱要省电，摆放有窍门◇冰箱喜欢“凉爽”，如果周围环境温度每提高5℃，冰箱就要多耗用25％的电能来维持内部温度。因此，远离热源（如炉......
USDA国外农业服务局的一份报告称，韩国2011年7月国产五花肉平均价格为2．373万韩元／kg，比去年口蹄疫爆发前上涨了43％。......
我国黄羽肉鸡多以活鸡形式消费，仅有15％左右的黄羽肉鸡被屠宰加工，以冰鲜鸡的和冻鸡形式消费。受前期H7N9流感的影响，活禽交易受到质疑......
近些年来的流感疫病传播轨迹表明,活禽市场是流感疫病传播的高发区。而家禽养殖业受H7N9影响受损严重,则暴露了传统活禽交易模式的......
8月23日讯，据天津出入境检验检疫局消息，天津口岸对进口冰鲜水产品检验检疫采取“空中申报、落地放行”和24小时预约加班等措施，提高......
目前，我国河蟹养殖总面积约有700万亩，2015年的总产量70万-80万吨左右。（有其他数据介绍，目前全国的河蟹养殖水面超过1,000万亩，2016年......
3月11日，首批从台湾海域捕捞的重23．49吨、货值2．54万美元的冻水鲨鱼胴体，以对台小额贸易方式从泉州石井港区登陆，表明石井对台小额贸易......
加州鲈原产于美国,从上世纪80年代引进之后,经过30多年的发展,目前已经在国内形成了规模养殖,在广东、江苏、浙江形成主养品种,年......
当前,金鲳鱼在海区养殖存量比较有限,主要集中在海南岛以及雷州半岛的东里港流沙港等,其它港口也有少量大规格的鱼及过冬鱼。由于2......
3月29日讯,南宁吴圩国际机场近日获批为进口冰鲜水产品口岸,这也是广西首个空港进口冰鲜水产品口岸.南宁吴圩国际机场获批为进口冰......
5月17日，一批重56．8公斤、价值2万元的日本九州冰鲜养殖蓝鳍金枪鱼，顺利抵达烟台蓬莱国际机场。这是烟台机场口岸获批指定口岸资质后......
内地猪肉价格大幅持续上涨，供港冰鲜猪肉却明显增加。广东出入境检验检疫局官员表示，今年前11个月，供港冰鲜猪月均出口量同比增长45．4％......
主料：冰鲜海白虾6只（选择大一些的）。调料：朗姆酒20毫升，黑胡椒碎少许，海盐1克．柠檬汁1／4小匙，橄榄油1／2小匙，马苏里拉奶酪碎．罗勒碎。制作方法......
原料：冰鲜带鱼1000克。配料：干豆豉1勺，红鲜辣椒4—5根，葱姜末各1勺，蒜5—6瓣，黄酒20毫升，热水300毫升，糖15—20克，盐2-3克，生抽毫升，老抽10毫......
在水产品的冷却方法中，冰冷却法即碎冰冷却，又称冰藏或冰鲜，保冷温度0-3℃，保鲜期约为7～12天，是水产品贮藏保鲜中使用最普遍的方法。水产......
8月份，湛江地区南美白对虾上市量较为平稳，价格出现小幅度波动。据湛江霞山水产品批发市场相关人士介绍，该市场8月份的对虾交易量为44......
据广东出入境检验检疫部门透露，广东是全国最大的冰鲜水产品进口口岸，进口量占全国近三分之一，近年来进口水产品种类、数量和货值都在......
南方大口鲇（Silurus meridiondis chan,简称大口鲇）是一种经济价值较高的肉食性鱼类,在四川的简阳、双流、邛崃、西昌二滩等地养殖较......
近两年．加州鲈鱼诺卡氏菌病发生有愈演愈烈的趋势，发病鱼规格越来越小，病情越来越严重，死亡率也越来越高。据了解，诺卡氏菌以腐生为主，尤......
现时我们在海味商店见到的鱼翅，大多是已半加工好的熟货，而行家所讲的生货，是指未经加工的原翅，表面有黑沙，中间带有骨，冰鲜的，或是只经脱......
