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摘 要：大力發展农产品物流对于促进农产品流通，实现重庆城乡统筹发展和“科学发展、富民兴渝”具有重要意义。农产品物流模式成为了制约农产品物流发展的瓶颈。文章对重庆市农产品物流存在的问题进行了梳理和进行SWOT分析，在供应链管理的理论基础上提出了构建以“基于农产品物流供应链整合的集成模式”主导，以“专业批发市场主导物流模式”为补充的发展模式，进行了主体创新、制度创新等对策研究。
关键词：农产品物流；农产品物流模式；对策研究
中图分类号：F304.3 文献标识码：A
Abstract： Development agricultural product logistics has importance to promote circulating of agriculture produce， the realization of the policy that is the overall planning development of urban and rural areas and enriching the people and prospering the city of Chongqing by scientific development； the models of logistics has become the key restricting agricultural product logistics development backward. This paper the carding and development environment having been in progress to Chongqing city agricultural product logistics have problem have analysed， have brought forward the“integrated pattern leading factor building build to integrate owing to agricultural product logistics supply chain”on the supply chain management rationale， have taken“dominant special field terminal market logistics pattern as”complementary development. Countermeasures research of subject innovation， system innovation.
Key words： agricultural produce logistics； models of the agricultural produce logistics； countermeasures research
1 农产品物流供应链的涵义
1.1 农产品物流。由于物流在我国的引入时间晚、起步慢，人们在认识物流时存在偏差，单纯认为是传统的搬运和运输。在对农产品物流的认知中，更是将农产品物流等同于农产品的运输问题。根据现代物流业的产业内涵和发展要求，结合现代农业的具体特点，农产品物流是指为了满足用户的需求，实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间进行的物理性运动，具体包括农产品的生产、收购、运输、储存、装卸、包装、配送、流通加工、分销、信息活动等一系列环节，并且在这一过程中实现了农产品的价值增值以及特定组织的利润目标[1]。
1.2 农产品供应链。农产品供应链是供应链管理理论发展和实践的一个产物，不同学者有不同的表述和定义，国内有“农业供应链”、“农产品供应链”、“食品供应链”等定义，国外有“agricultural supply chain”、“agri—supply chain”等。张明玉定义为：围绕核心企业，通过信息流、物流和资金流的控制，把农产品从农资供应、农产品生产、采购、加工、运输，最后由销售网络把农产品送到消费者手中，而将生产者、核心企业、分销商直到消费者连成一个整体的功能性网链结构模式[2]。农产品供应链总体结构见图1。
2 重庆市农产品物流模式及问题分析
重庆市是中国西部唯一的直辖市，是建设统筹城乡发展的综合改革试验区，大力发展农产品物流是促进现代农业的重要内容。重庆市农产品资源丰富，拥有6 000多种植物，2011年重庆市生产粮食1 126.90万吨、蔬菜1 407.97万吨、肉类196.28万吨、水产品27.56万吨、水果261.16万吨①。目前，重庆市形成了以专业批发市场为主导的农产品物流模式、农户+农业经济合作组织+零售商物流模式和农超对接三种典型农产品物流模式。
2.1 以专业批发市场为主导的农产品物流模式。重庆农业生产方式以家庭为单位，生产区域分散、生产规模小。在农产品的流通过程中，需要经过产地批发市场和销地批发市场，是典型的“散—聚—散”三段式物流模式，虽然可以通过非规模化的组织方式实现农产品的大规模集散在一定程度上解决了农产品分散的问题。但是需要经历产地批发市场、销地市场的周转，且每个环节都必然会产生一定的交易成本和物流成本。因此，专业批发市场物流模式具有流通时间长、物流效率低、物流成本高、缺乏相应的配套服务设施和管理制度的缺点。但目前，我国农业组织化程度低，生产规模较小且分散，单个农户进入市场存在较大的交易成本，逐步建立以批发市场为主体的农产品物流体系，仍是我国农产品物流发展最重要的环节。
2.2 农户+农业经济合作组织+零售商物流模式。在我国，农业经济合作组织的主要使命在于提高农民在农业生产中的组织程度，克服传统的小生产与大市场之间的矛盾，使得农民以更高的组织形式和主体进入市场[2]。农业合作组织整合分散的农业生产者，使其具有一定规模的组织，从而具备实现“中心市场”二段式物流发展模式的条件。这种农产品物流模式表现为农业经济合作组织将分散的农产品集中起来，直接把农产品运输到销售地，分销给零售商，最后流通到消费者。该模式减少了汇聚物流和市场交换环节，节省了时间和流通的环节，提高了物流的效率。目前，重庆农村产业合作社、农业公司、农产品协会的数量较少，难以形成具有一定资本实力和组织规模的市场主体。
关键词：农产品物流；农产品物流模式；对策研究
中图分类号：F304.3 文献标识码：A
Abstract： Development agricultural product logistics has importance to promote circulating of agriculture produce， the realization of the policy that is the overall planning development of urban and rural areas and enriching the people and prospering the city of Chongqing by scientific development； the models of logistics has become the key restricting agricultural product logistics development backward. This paper the carding and development environment having been in progress to Chongqing city agricultural product logistics have problem have analysed， have brought forward the“integrated pattern leading factor building build to integrate owing to agricultural product logistics supply chain”on the supply chain management rationale， have taken“dominant special field terminal market logistics pattern as”complementary development. Countermeasures research of subject innovation， system innovation.
Key words： agricultural produce logistics； models of the agricultural produce logistics； countermeasures research
1 农产品物流供应链的涵义
1.1 农产品物流。由于物流在我国的引入时间晚、起步慢，人们在认识物流时存在偏差，单纯认为是传统的搬运和运输。在对农产品物流的认知中，更是将农产品物流等同于农产品的运输问题。根据现代物流业的产业内涵和发展要求，结合现代农业的具体特点，农产品物流是指为了满足用户的需求，实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间进行的物理性运动，具体包括农产品的生产、收购、运输、储存、装卸、包装、配送、流通加工、分销、信息活动等一系列环节，并且在这一过程中实现了农产品的价值增值以及特定组织的利润目标[1]。
1.2 农产品供应链。农产品供应链是供应链管理理论发展和实践的一个产物，不同学者有不同的表述和定义，国内有“农业供应链”、“农产品供应链”、“食品供应链”等定义，国外有“agricultural supply chain”、“agri—supply chain”等。张明玉定义为：围绕核心企业，通过信息流、物流和资金流的控制，把农产品从农资供应、农产品生产、采购、加工、运输，最后由销售网络把农产品送到消费者手中，而将生产者、核心企业、分销商直到消费者连成一个整体的功能性网链结构模式[2]。农产品供应链总体结构见图1。
2 重庆市农产品物流模式及问题分析
重庆市是中国西部唯一的直辖市，是建设统筹城乡发展的综合改革试验区，大力发展农产品物流是促进现代农业的重要内容。重庆市农产品资源丰富，拥有6 000多种植物，2011年重庆市生产粮食1 126.90万吨、蔬菜1 407.97万吨、肉类196.28万吨、水产品27.56万吨、水果261.16万吨①。目前，重庆市形成了以专业批发市场为主导的农产品物流模式、农户+农业经济合作组织+零售商物流模式和农超对接三种典型农产品物流模式。
2.1 以专业批发市场为主导的农产品物流模式。重庆农业生产方式以家庭为单位，生产区域分散、生产规模小。在农产品的流通过程中，需要经过产地批发市场和销地批发市场，是典型的“散—聚—散”三段式物流模式，虽然可以通过非规模化的组织方式实现农产品的大规模集散在一定程度上解决了农产品分散的问题。但是需要经历产地批发市场、销地市场的周转，且每个环节都必然会产生一定的交易成本和物流成本。因此，专业批发市场物流模式具有流通时间长、物流效率低、物流成本高、缺乏相应的配套服务设施和管理制度的缺点。但目前，我国农业组织化程度低，生产规模较小且分散，单个农户进入市场存在较大的交易成本，逐步建立以批发市场为主体的农产品物流体系，仍是我国农产品物流发展最重要的环节。
2.2 农户+农业经济合作组织+零售商物流模式。在我国，农业经济合作组织的主要使命在于提高农民在农业生产中的组织程度，克服传统的小生产与大市场之间的矛盾，使得农民以更高的组织形式和主体进入市场[2]。农业合作组织整合分散的农业生产者，使其具有一定规模的组织，从而具备实现“中心市场”二段式物流发展模式的条件。这种农产品物流模式表现为农业经济合作组织将分散的农产品集中起来，直接把农产品运输到销售地，分销给零售商，最后流通到消费者。该模式减少了汇聚物流和市场交换环节，节省了时间和流通的环节，提高了物流的效率。目前，重庆农村产业合作社、农业公司、农产品协会的数量较少，难以形成具有一定资本实力和组织规模的市场主体。