【摘 要】
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随着人民生活水平的不断提高，消费者质量意识的增强以及对食物味蕾需求的增长，发酵乳产品口感及营养价值因更优于其他乳制品而备受大众喜爱，因此，提高发酵乳制品质量安全的重要性日益突出。目前，国内发酵乳制品质量安全风险控制依旧存在许多不足之处。本文主要对发酵乳制品质量安全风险控制措施展开探讨，并提出相应建议。
【机 构】
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广西农垦西江乳业有限公司，广西贵港 537100;广西农垦西江乳业有限公司，广西贵港 537100
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随着人民生活水平的不断提高，消费者质量意识的增强以及对食物味蕾需求的增长，发酵乳产品口感及营养价值因更优于其他乳制品而备受大众喜爱，因此，提高发酵乳制品质量安全的重要性日益突出。目前，国内发酵乳制品质量安全风险控制依旧存在许多不足之处。本文主要对发酵乳制品质量安全风险控制措施展开探讨，并提出相应建议。
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食品安全问题，在我国一直都是非常重要的方面，随着社会经济、制度的不断发展，我国目前在食品监管领域存在的缺陷逐渐地暴露出来，很多之前的食品安全管理的方法已经不再能够适用于目前的形势，这就需要我们能够针对目前的食品安全管理制度作出一定的改进和完善，使其能够更好地符合现在发展的需求。这就需要国家、商家、消费者可以共同构建良好的食品监督的体系，共同保障食品领域的安全问题，使得消费者在消费的过程中，能够安心地选购各种食品。
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