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本研究以豆油水化油脚生产的浓缩大豆磷脂为原料,在实验室小试基础上,用丙酮萃取法制取高纯度的粉末大豆磷脂。产品质量达到国外同类产品质量标准和要求,工艺结构紧凑,经济效益和社会效益显著,易于推广。
食用大豆磷脂的研制
【摘 要】
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本研究以豆油水化油脚生产的浓缩大豆磷脂为原料,在实验室小试基础上,用丙酮萃取法制取高纯度的粉末大豆磷脂。产品质量达到国外同类产品质量标准和要求,工艺结构紧凑,经济效
【机 构】
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郑州粮食学院油脂工程系,郑州粮食学院油脂工程系
【出 处】
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河南工业大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1991年2期
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