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在北京喜爱甜点的人的心头好名单里，凯宾斯基饭店的甜品屋一定会列在前三名。无论是面包还是蛋糕，都有它们自己的拥护者。今年，凯宾斯基饭店甜品屋新上任的行政主厨又给这份菜单增添了新的明星。
拥有30余年甜品从业经验的乔吉姆·考拉（Joachim Antonio José Caula）来自瑞士，素有“松露巧克力王子”之美誉。他在甜品制作和烘焙方面拥有丰富的经验和很深的造诣，曾在全球多家美食杂志和专刊发表文章阐释美食理念。他先后在东南亚、中东、印度、埃及、墨西哥及美国等全球多家五星级豪华饭店就职。
今年，北京凯宾斯基饭店邀请他正式担任饼房行政总厨一职。作为北京凯宾斯基饭店饼房行政总厨，乔吉姆致力于欧式奢华与中式传统相结合，带领饼房厨师团队为宾客提供非凡美食体验。你可以亲切地叫他“Chef Kim”。
杏仁膏（Marzipan） 大师
杏仁膏是一种主要由糖和杏仁制成的甜食（制成的糕饼即称为杏仁饼），可用于烘焙、做糕面装饰或甜品。杏仁膏的可塑性很强，可以发挥无限的想象空间，保存期也很长。
Chef Joachim的杏仁膏（Marzipan）作品造型可爱、色彩缤纷，每一个都是亲手制作。
卡通形象、迷你水果形状的Marzipan是某些欧洲国家的新年传统。
“比弗利山庄的松露巧克力王子”
Chef Joachim在比弗利山庄工作时，他独创的香槟松露巧克力（Champagne Truffle）受到很多名人的喜爱，并多次受邀将他的香槟巧克力带到名人组织的慈善活动中，例如芭芭拉·布什、阿诺德·施瓦辛格。客人们经常看见他一身燕尾服出席这些活動，于是送给他“比弗利山庄的松露巧克力王子”这样的美誉。
Chef Joachim来到北京以后，将制作配方进行了调整，因此有了北京版的香槟松露巧克力。小小一颗松露巧克力中藏着两种不同的馅料， 一半加入了香槟和奶油，一半加入了焦糖和干邑。此外，他还带来了用新鲜水果制作的白色松露巧克力系列。
更多创意惊喜
凯宾美食廊已经在北京获得众多美誉。Chef Joachim带来的创意新品更为它锦上添花。他开发设计的丝绒蛋糕系列“丝绒玫瑰和丝绒太阳花”一经推出便受到热捧。还有东方人喜爱的精巧可爱的福袋，寓意好运，在中国新年将会推出红色系列。
关于凯宾美食廊
凯宾美食廊（Kempi Deli） 位于北京凯宾斯基饭店一层，紧邻燕莎商城，是凯宾斯基饭店众多风味餐厅中的一家，可谓“店中店”。100多平方米的空间，三面靠墙的古朴木质柜台，透出浓浓的欧式风情。
美食廊经营凯宾斯基饭店自制的面包、蛋糕、点心、三明治、冷切、火腿和各式奶酪。从清晨的一杯咖啡与牛角，到下午的甜点，一直到晚上一份轻松随意的晚餐，客人在这片小小的店面来来往往，温馨的氛围，不仅吸引了来自饭店、附近公寓和写字楼的客人，也俘虏了京城众多美食爱好者的心。
凯宾美食廊是凯宾斯基的一个“奇迹”。因为始终坚持采用最好的原料出品最真切地道的口味，尽管陈列摆设和主线产品自1992年开业以来变化并不大，人们对于它的喜爱一如既往。这个经常被人们称为“凯宾斯基面包房”年年获得最佳面包房、蛋糕房、甜品屋等奖项。凯宾美食廊出品的招牌“黑森林”蛋糕被视为最正宗的“黑森林”，是20多年来深受喜爱的一款经典产品，拥有众多粉丝。
凯宾美食廊 Kempi Deli
营业时间： 07：00-22：00 （每天21：00之后面包及蛋糕半价）
电话：010 6465 3388 转 4227
地址：北京市朝阳区亮马桥路50号 北京燕莎中心凯宾斯基饭店一层
拥有30余年甜品从业经验的乔吉姆·考拉（Joachim Antonio José Caula）来自瑞士，素有“松露巧克力王子”之美誉。他在甜品制作和烘焙方面拥有丰富的经验和很深的造诣，曾在全球多家美食杂志和专刊发表文章阐释美食理念。他先后在东南亚、中东、印度、埃及、墨西哥及美国等全球多家五星级豪华饭店就职。
今年，北京凯宾斯基饭店邀请他正式担任饼房行政总厨一职。作为北京凯宾斯基饭店饼房行政总厨，乔吉姆致力于欧式奢华与中式传统相结合，带领饼房厨师团队为宾客提供非凡美食体验。你可以亲切地叫他“Chef Kim”。
杏仁膏（Marzipan） 大师
杏仁膏是一种主要由糖和杏仁制成的甜食（制成的糕饼即称为杏仁饼），可用于烘焙、做糕面装饰或甜品。杏仁膏的可塑性很强，可以发挥无限的想象空间，保存期也很长。
Chef Joachim的杏仁膏（Marzipan）作品造型可爱、色彩缤纷，每一个都是亲手制作。
卡通形象、迷你水果形状的Marzipan是某些欧洲国家的新年传统。
“比弗利山庄的松露巧克力王子”
Chef Joachim在比弗利山庄工作时，他独创的香槟松露巧克力（Champagne Truffle）受到很多名人的喜爱，并多次受邀将他的香槟巧克力带到名人组织的慈善活动中，例如芭芭拉·布什、阿诺德·施瓦辛格。客人们经常看见他一身燕尾服出席这些活動，于是送给他“比弗利山庄的松露巧克力王子”这样的美誉。
Chef Joachim来到北京以后，将制作配方进行了调整，因此有了北京版的香槟松露巧克力。小小一颗松露巧克力中藏着两种不同的馅料， 一半加入了香槟和奶油，一半加入了焦糖和干邑。此外，他还带来了用新鲜水果制作的白色松露巧克力系列。
更多创意惊喜
凯宾美食廊已经在北京获得众多美誉。Chef Joachim带来的创意新品更为它锦上添花。他开发设计的丝绒蛋糕系列“丝绒玫瑰和丝绒太阳花”一经推出便受到热捧。还有东方人喜爱的精巧可爱的福袋，寓意好运，在中国新年将会推出红色系列。
关于凯宾美食廊
凯宾美食廊（Kempi Deli） 位于北京凯宾斯基饭店一层，紧邻燕莎商城，是凯宾斯基饭店众多风味餐厅中的一家，可谓“店中店”。100多平方米的空间，三面靠墙的古朴木质柜台，透出浓浓的欧式风情。
美食廊经营凯宾斯基饭店自制的面包、蛋糕、点心、三明治、冷切、火腿和各式奶酪。从清晨的一杯咖啡与牛角，到下午的甜点，一直到晚上一份轻松随意的晚餐，客人在这片小小的店面来来往往，温馨的氛围，不仅吸引了来自饭店、附近公寓和写字楼的客人，也俘虏了京城众多美食爱好者的心。
凯宾美食廊是凯宾斯基的一个“奇迹”。因为始终坚持采用最好的原料出品最真切地道的口味，尽管陈列摆设和主线产品自1992年开业以来变化并不大，人们对于它的喜爱一如既往。这个经常被人们称为“凯宾斯基面包房”年年获得最佳面包房、蛋糕房、甜品屋等奖项。凯宾美食廊出品的招牌“黑森林”蛋糕被视为最正宗的“黑森林”，是20多年来深受喜爱的一款经典产品，拥有众多粉丝。
凯宾美食廊 Kempi Deli
营业时间： 07：00-22：00 （每天21：00之后面包及蛋糕半价）
电话：010 6465 3388 转 4227
地址：北京市朝阳区亮马桥路50号 北京燕莎中心凯宾斯基饭店一层