论文部分内容阅读
女人爱逛商场，是一条真命题么?表面看来，这完全是多此一问，商场，简直就是为女人而生的。但吸引女人去商场的，真的是那些琳琅满目的服饰品牌店么?
个案
我靠顶楼的美食来分辨商场
“在淘宝上买衣服买久了，好久没有感受过在商场专柜买衣服的快感了。”中学教师张娜正在享受她的暑假生活。为了避开周末商场的人多拥挤，趁着某个工作日的下午，张娜来到了成都某大型MALL。“平时这个商场原来这么冷清啊!”这是张娜走进商场的第一句话。
商场一楼大门右侧，就是一家外国连锁服装品牌店，张娜一头扎了进去，挑挑选选了半天，却一件战利品也未“捕获”，甚至都没有选几件合眼的去试衣间试穿，“和我在另外一个商场看到的大同小异，可能因为是同一个牌子嘛，哪家店上的款式都一样。”张娜说完，就乘坐电梯前往其它楼层。
在三楼某女装专柜前，张娜看中了一条连衣裙，试穿过后觉得很满意，立刻询问柜员价格，“吊牌价格799元，新款不打折。”得到柜员回复后，张娜问：“上次我在有家商场看见你们这条在打8折呢?”
“新款上柜，我们全线都不打折的。小姐您说的是哪一家商场的专柜呢?”
“我……我记不得是哪一家了。”这句话让张娜回答不上来了，“我忘了是哪一家了，主要是现在你们商场基本上都长得一样，逛来逛去都是那几个牌子，我根本分不清了。”
这一趟商场游，张娜逛得兴致缺缺。一看手机，已经下午4点了，“干脆去顶楼吃个甜品算了，我知道这家商场顶楼有一家甜品店的台湾豆花特别好吃。”“你不是刚刚才抱怨过，每家商场里逛起来都一样，你分不清哪家有卖什么吗?”记者问张娜。
“我对这些商场的记忆，全部来自于它们顶楼和负一楼的美食。比如你说春熙路上的××，我第一时间想起的，是它顶楼的豆捞；城南的××，我就会想到：就是那家顶楼有××甜品的商场。说实话，成都那么多商场，如果去掉顶楼和负一楼的美食区的话，你让我回忆，我真想不起来它们中间层在卖些什么。”
记者问张娜，接下来在城南和市中心还有两家大型MALL要开业，她还会不会去逛。张娜吞下嘴里的豆花，说：“肯定还是会去逛的，万一其它家感觉好点呢?即使仍然是一样的感觉，至少我还可以再去发掘点美食。”
调查
女人逛商场大多为了嘴
上面这个故事，是否真的代表了成都大多数女人逛商场的心态?只能让调查来说话了。
现场直播：成都商场“两头热，中间冷”
一个工作日的下午4点，记者在成都多家HALL里看到的普遍状况是这样：中间几层卖衣服、鞋子等品牌店铺的货柜前，只有寥寥几人，兴致缺缺地游走在这些崭新华丽陈列着的新品前，收银台前更是无人问津；而在负一楼购物区，则有不少人推着满载的购物车；而顶楼所设立的西餐厅和咖啡店里，也都有三五成群的女人在享受下午茶。
25岁的公司行政宁宁今天提前下班，她约好6点和男朋友一起在商场顶楼某餐厅吃饭，还剩2个钟头，宁宁决定先在商场里逛逛，“衣服和鞋子肯定是女生逛商场的主要目的，但其实很多商场的百货品牌大同小异，逛哪个商场都差不多，主要是为了打发时间。”宁宁自己更喜欢美食区比较丰富的商场，逛累了就需要歇下来吃点小吃。
商场二楼某女装专柜此时没有一个顾客，两名专柜售货员正聚在一起，有一搭没一搭地闲聊。而Sophie没有参与同事的聊天，她正在清点本月的销售情况。她对记者说：“平时这个时间段，我们服装专柜的客流量都比较少。”一般晚上7过后，人会多一些，“有不少顾客都是在商场负一楼吃过晚饭后，顺便上来逛逛。”Sophie和她的同事最害怕遇到的情况就是，吃完饭的顾客，手里拿着饮料上来逛，“我们不能制止拿着饮料的顾客进来逛，但如果把饮料洒在了衣服上，他们可能道个歉就走了，只有我们自己拿去处理。但没有办法，如果他们不去负一楼吃饭的话，可能根本也不会顺路来我们二楼逛。”Sophie有些无奈地说。
但商场负一楼的美食区，则与Sophie店里冷清的情况完全不同。小林在商场负一楼的章鱼烧铺子里，已经工作了3个月了，“我觉得每天下午都像在打仗一样。中午11店半过后，下午4点半过后，都会有很多人来买吃的，我和同事常常觉得忙不过来。如果遇到节假日的话，情况更甚，可能在空调强劲的商场里，我都会忙得大汗淋漓。”小林一边说着，一边把几颗章鱼烧装进盒子里，递给在一旁等待的顾客。
现身说法：去商场就是为了吃喝玩乐
记者走访了富丽天汇、龙湖三千集、万达广场、万象城等成都各大有代表性的SHOPPING MALL，随机采访正在逛商场的女性，她们的答案只是进一步证明：商场负一楼和顶楼的餐饮生活娱乐区，才是她们想去逛的真正理由。
何颖 30岁 工程师
“上午四楼百老汇影城看《机械师》，中午在四楼吃美餐，下午西西弗书店听李欣频讲座，附一楼满记甜品吃杨枝甘露，五楼真冰场看人滑冰。”这是我上周在万象城的星期天，美食和丰富的文化活动让我开心地在那待了一整天。
小米 27岁 银行职员
周末逛商场我主要以买衣服和鞋子为主，平时下班也常到附近商场逛逛，尤其现在夏天，商场比较凉快，去吃点东西，然后到超市里买些日常生活用品。
Fancy 28岁 品牌创意
夏天太热，就常和朋友在商场喝喝下午茶或者看看电影，所以我喜欢去下午茶不错的地方，之后再到超市看看，有需要的东西就顺便买回家。
幺幺 27岁 公务员
上完班我喜欢到到商场走走，看看有没有喜欢的衣服和需要的化妆品，但是我一般会选择有美食的商场，午饭是在单位食堂解决的，下班后自然就想吃各种美味小吃。
小辣椒 24岁 网站编辑
逛超市、看电影、喝咖啡是我逛商场的三大主项，频率最高的当然是去超市买各种主食和零食，而喜爱的零食不一定每个超市都有，所以我喜欢的商场必须有我喜欢的超市。
Milk和Cola 24岁 策划
逛商场是一件持久型体力活，必须得用好吃的来补充能量，要不非得累趴下，所以美食区是商场吸引我的关键，而且我和朋友都是吃货，商场要没好吃的那完全不行。
未央 32岁 老师
大部分时候我都是和我妈妈一起逛商场，她爱到超市东选选西看看，逛累了我们俩就找个地方吃点东西。我妈妈说了，底楼超市货品不丰富和顶楼美食不好吃的商场不是好商场。
现场解析：商场楼层有话说
顾客如此，那商场里的商家是否也有同样的感受?记者把商场中间层分为第一组，顶层、负一层分为第二组，分别采访供职于商场不同楼层的工作人员，让他们代表不同组“发声”。
中间层：周末成交额是平时的2倍
记者走访了成都三家大型综合卖场，其中中间层不少专柜柜员均表示，服装和鞋类专柜前，周末的人要比平时多2倍以上，因此周末的成交额也就大大提高。平时来逛的消费者，以放暑假的学生和老年人居多。周末年轻人数量变多。
在某卖场一楼女鞋专柜，销售人员告诉记者，平时晚上7点以后，来专柜买鞋子的人是一天中的最高峰。剩余的时间里，来专柜的顾客以闲逛居多。
而一楼化妆品专柜的人气则相对较旺，“因为我们一楼化妆品专柜旁边，刚好有一个电影院售票处，有些顾客买了票以后，看见离电影开场还有一段时间，就会过来逛逛。”某化妆品专柜的柜员说，“我们常常碰到在专柜的顾客，逛着逛着就会相互问一句：‘几点了?电影还有好久开始?’说完，就丢下正在我们专柜试用的产品，匆匆走开。”
负一楼和顶楼：随时不愁没人气
顶楼和负一楼的工作人员表示，周末和平时里，商场负一楼食品区和顶楼生活馆的人流差别并没有中间层里那么明显。他们表示，出现在顶楼和负一楼所针对楼层的顾客，多是以女性为主，其中最主要的消费仍然是花在“吃”上，除此之外，在商场顶楼看电影、打电动等项目也是不少顾客前往商场顶楼的原因之一。
下午两点的某商场顶楼咖啡厅里，记者看到，面积约70平米的店里，坐了3到5桌人，平均每桌有3个人。在旁边的电动游戏厅里，有十来个年轻人正在投入地打着电玩。
而同样的时刻，另一家商场负一楼的美食区里，也坐了10多个人，正在进餐。“一般我们这里从上午10点过后，会一直陆陆续续有人过来用餐，几乎不会出现整个餐饮区没有任何顾客的情况。”一位美食区工作人员告诉记者。
个案
我靠顶楼的美食来分辨商场
“在淘宝上买衣服买久了，好久没有感受过在商场专柜买衣服的快感了。”中学教师张娜正在享受她的暑假生活。为了避开周末商场的人多拥挤，趁着某个工作日的下午，张娜来到了成都某大型MALL。“平时这个商场原来这么冷清啊!”这是张娜走进商场的第一句话。
商场一楼大门右侧，就是一家外国连锁服装品牌店，张娜一头扎了进去，挑挑选选了半天，却一件战利品也未“捕获”，甚至都没有选几件合眼的去试衣间试穿，“和我在另外一个商场看到的大同小异，可能因为是同一个牌子嘛，哪家店上的款式都一样。”张娜说完，就乘坐电梯前往其它楼层。
在三楼某女装专柜前，张娜看中了一条连衣裙，试穿过后觉得很满意，立刻询问柜员价格，“吊牌价格799元，新款不打折。”得到柜员回复后，张娜问：“上次我在有家商场看见你们这条在打8折呢?”
“新款上柜，我们全线都不打折的。小姐您说的是哪一家商场的专柜呢?”
“我……我记不得是哪一家了。”这句话让张娜回答不上来了，“我忘了是哪一家了，主要是现在你们商场基本上都长得一样，逛来逛去都是那几个牌子，我根本分不清了。”
这一趟商场游，张娜逛得兴致缺缺。一看手机，已经下午4点了，“干脆去顶楼吃个甜品算了，我知道这家商场顶楼有一家甜品店的台湾豆花特别好吃。”“你不是刚刚才抱怨过，每家商场里逛起来都一样，你分不清哪家有卖什么吗?”记者问张娜。
“我对这些商场的记忆，全部来自于它们顶楼和负一楼的美食。比如你说春熙路上的××，我第一时间想起的，是它顶楼的豆捞；城南的××，我就会想到：就是那家顶楼有××甜品的商场。说实话，成都那么多商场，如果去掉顶楼和负一楼的美食区的话，你让我回忆，我真想不起来它们中间层在卖些什么。”
记者问张娜，接下来在城南和市中心还有两家大型MALL要开业，她还会不会去逛。张娜吞下嘴里的豆花，说：“肯定还是会去逛的，万一其它家感觉好点呢?即使仍然是一样的感觉，至少我还可以再去发掘点美食。”
调查
女人逛商场大多为了嘴
上面这个故事，是否真的代表了成都大多数女人逛商场的心态?只能让调查来说话了。
现场直播：成都商场“两头热，中间冷”
一个工作日的下午4点，记者在成都多家HALL里看到的普遍状况是这样：中间几层卖衣服、鞋子等品牌店铺的货柜前，只有寥寥几人，兴致缺缺地游走在这些崭新华丽陈列着的新品前，收银台前更是无人问津；而在负一楼购物区，则有不少人推着满载的购物车；而顶楼所设立的西餐厅和咖啡店里，也都有三五成群的女人在享受下午茶。
25岁的公司行政宁宁今天提前下班，她约好6点和男朋友一起在商场顶楼某餐厅吃饭，还剩2个钟头，宁宁决定先在商场里逛逛，“衣服和鞋子肯定是女生逛商场的主要目的，但其实很多商场的百货品牌大同小异，逛哪个商场都差不多，主要是为了打发时间。”宁宁自己更喜欢美食区比较丰富的商场，逛累了就需要歇下来吃点小吃。
商场二楼某女装专柜此时没有一个顾客，两名专柜售货员正聚在一起，有一搭没一搭地闲聊。而Sophie没有参与同事的聊天，她正在清点本月的销售情况。她对记者说：“平时这个时间段，我们服装专柜的客流量都比较少。”一般晚上7过后，人会多一些，“有不少顾客都是在商场负一楼吃过晚饭后，顺便上来逛逛。”Sophie和她的同事最害怕遇到的情况就是，吃完饭的顾客，手里拿着饮料上来逛，“我们不能制止拿着饮料的顾客进来逛，但如果把饮料洒在了衣服上，他们可能道个歉就走了，只有我们自己拿去处理。但没有办法，如果他们不去负一楼吃饭的话，可能根本也不会顺路来我们二楼逛。”Sophie有些无奈地说。
但商场负一楼的美食区，则与Sophie店里冷清的情况完全不同。小林在商场负一楼的章鱼烧铺子里，已经工作了3个月了，“我觉得每天下午都像在打仗一样。中午11店半过后，下午4点半过后，都会有很多人来买吃的，我和同事常常觉得忙不过来。如果遇到节假日的话，情况更甚，可能在空调强劲的商场里，我都会忙得大汗淋漓。”小林一边说着，一边把几颗章鱼烧装进盒子里，递给在一旁等待的顾客。
现身说法：去商场就是为了吃喝玩乐
记者走访了富丽天汇、龙湖三千集、万达广场、万象城等成都各大有代表性的SHOPPING MALL，随机采访正在逛商场的女性，她们的答案只是进一步证明：商场负一楼和顶楼的餐饮生活娱乐区，才是她们想去逛的真正理由。
何颖 30岁 工程师
“上午四楼百老汇影城看《机械师》，中午在四楼吃美餐，下午西西弗书店听李欣频讲座，附一楼满记甜品吃杨枝甘露，五楼真冰场看人滑冰。”这是我上周在万象城的星期天，美食和丰富的文化活动让我开心地在那待了一整天。
小米 27岁 银行职员
周末逛商场我主要以买衣服和鞋子为主，平时下班也常到附近商场逛逛，尤其现在夏天，商场比较凉快，去吃点东西，然后到超市里买些日常生活用品。
Fancy 28岁 品牌创意
夏天太热，就常和朋友在商场喝喝下午茶或者看看电影，所以我喜欢去下午茶不错的地方，之后再到超市看看，有需要的东西就顺便买回家。
幺幺 27岁 公务员
上完班我喜欢到到商场走走，看看有没有喜欢的衣服和需要的化妆品，但是我一般会选择有美食的商场，午饭是在单位食堂解决的，下班后自然就想吃各种美味小吃。
小辣椒 24岁 网站编辑
逛超市、看电影、喝咖啡是我逛商场的三大主项，频率最高的当然是去超市买各种主食和零食，而喜爱的零食不一定每个超市都有，所以我喜欢的商场必须有我喜欢的超市。
Milk和Cola 24岁 策划
逛商场是一件持久型体力活，必须得用好吃的来补充能量，要不非得累趴下，所以美食区是商场吸引我的关键，而且我和朋友都是吃货，商场要没好吃的那完全不行。
未央 32岁 老师
大部分时候我都是和我妈妈一起逛商场，她爱到超市东选选西看看，逛累了我们俩就找个地方吃点东西。我妈妈说了，底楼超市货品不丰富和顶楼美食不好吃的商场不是好商场。
现场解析：商场楼层有话说
顾客如此，那商场里的商家是否也有同样的感受?记者把商场中间层分为第一组，顶层、负一层分为第二组，分别采访供职于商场不同楼层的工作人员，让他们代表不同组“发声”。
中间层：周末成交额是平时的2倍
记者走访了成都三家大型综合卖场，其中中间层不少专柜柜员均表示，服装和鞋类专柜前，周末的人要比平时多2倍以上，因此周末的成交额也就大大提高。平时来逛的消费者，以放暑假的学生和老年人居多。周末年轻人数量变多。
在某卖场一楼女鞋专柜，销售人员告诉记者，平时晚上7点以后，来专柜买鞋子的人是一天中的最高峰。剩余的时间里，来专柜的顾客以闲逛居多。
而一楼化妆品专柜的人气则相对较旺，“因为我们一楼化妆品专柜旁边，刚好有一个电影院售票处，有些顾客买了票以后，看见离电影开场还有一段时间，就会过来逛逛。”某化妆品专柜的柜员说，“我们常常碰到在专柜的顾客，逛着逛着就会相互问一句：‘几点了?电影还有好久开始?’说完，就丢下正在我们专柜试用的产品，匆匆走开。”
负一楼和顶楼：随时不愁没人气
顶楼和负一楼的工作人员表示，周末和平时里，商场负一楼食品区和顶楼生活馆的人流差别并没有中间层里那么明显。他们表示，出现在顶楼和负一楼所针对楼层的顾客，多是以女性为主，其中最主要的消费仍然是花在“吃”上，除此之外，在商场顶楼看电影、打电动等项目也是不少顾客前往商场顶楼的原因之一。
下午两点的某商场顶楼咖啡厅里，记者看到，面积约70平米的店里，坐了3到5桌人，平均每桌有3个人。在旁边的电动游戏厅里，有十来个年轻人正在投入地打着电玩。
而同样的时刻，另一家商场负一楼的美食区里，也坐了10多个人，正在进餐。“一般我们这里从上午10点过后，会一直陆陆续续有人过来用餐，几乎不会出现整个餐饮区没有任何顾客的情况。”一位美食区工作人员告诉记者。