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我国北方地区以养殖白羽肉鸡为主,而南方地区黄羽肉鸡养殖比重较大。整体看近年来黄羽肉鸡产业发展迅速,市场份额不断扩大。据中国畜牧协会统计,2011年黄羽肉鸡、白羽肉鸡出栏量分别为43.29亿、44亿只。黄羽肉鸡的各种食法和产品也走入千家万户,已呈现出与白羽肉鸡共分天下的局势。有人积极提倡黄羽肉鸡进军国际市场,赚取外汇。然而中国人与外国人饮食文化存在差异,要进军国际市场首先要考虑解决饮食文化差异这一问题,本文就从饮食文化分析黄羽肉鸡的出口策略问题。