【摘 要】
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<正> 玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)是一种真菌毒素,由镰刀菌属真菌产生,其结构式如下: ZEN 常污染玉米、小麦、大麦、燕麦、大豆和干草等饲料。冷湿气候促进饲料中 ZEN 形
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<正> 玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)是一种真菌毒素,由镰刀菌属真菌产生,其结构式如下: ZEN 常污染玉米、小麦、大麦、燕麦、大豆和干草等饲料。冷湿气候促进饲料中 ZEN 形成。虽然 ZEN 不同于固醇类化合物,但它在易感性的动物中产生较强的雌激素效应,因为这种毒素的毒性在已知的真菌毒更多还原
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