固态法相关论文
研究以苦荞麦为原料,采用传统的固态发酵法酿造苦荞白酒,对苦荞白酒的固态发酵工艺进行了研究.结果表明：苦荞麦粉100 g,加稻壳......
红曲霉酶系丰富,具有淀粉酶、糖化酶、酯化酶、麦芽糖酶、蛋白酶等,酯化酶活力在45mg/g·100h以上.在浓香型白酒生产中已得到成功......
通过一步法制备来了Bi-W-MCM-48可见光催化剂，并对其进行了XRD，BET，DRS，TEM等表征，通过在可见光下降解AO7，发现其活性远优于传统固态法及......
本文研究了固态法发酵蜂花粉的营养特性,研究结果表明:蜂花粉经固态发酵后,粗蛋白增加了5.9％,粗脂肪降低了1.57％,游离氨基酸增加了0.......
2013年11月19日,由国家工业和信息化部主持的科技成果鉴定会上,劲牌有限公司完成的“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”因首创性及先......
夏季利用半地下酒化池进行固态法酒精发酵,结果表明:半地下池较地上池酒醅发酵温度下降2～3℃,酒醅酒度提高29%,酒醅酸度下降40%,食......
综述金属复合材料的各种方法,如液态法里的离心铸造法、喷射分散法、中间合金法、和喷射分散法,还有固态法里的轧制复合、锻压复合......
作者根据固态法白酒甑桶蒸馏的基本原理及酒醅中香味成分的馏出条件，提出了使用甑桶蒸馏辅助器的设想，并在老五甑工艺中进行了蒸馏试......
2011年12月1日起，国家标准委正式发布实施《酱香型白酒国家标准》。标准明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈......
<正>湖北和其它稻谷产区的乡镇酒厂,在应用稻谷酿酒方面存在一些问题。本人总结了湖北随州附近酿制小曲米烧酒的操作方法,现简介如......
ＡＡＤＹ在固态法粉渣白酒生产工艺中的应用胡守军江苏省宿迁酒厂（２２３８００）关键词白酒，薯干酒，固态法，淀粉渣，ＡＡＤＹ酒精工业化生产加速液态法白酒、固液勾调酒......
阐述了黄水的形成、作用、组分以及对其进行酯化和脱色处理的必要性，介绍了黄水酯化和脱色处理的实验室方法，提出要拓宽脱色黄水的利......
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利用磷酸二氢钙，磷酸氢钙二者之间可相互转化的性质，在ＣａＯ－Ｐ２Ｏ５－Ｈ２Ｏ体系等温相图上，分析反向将低浓度的泥磷磷酸加入固相物料碳酸钙中，生成磷酸二氢......
<正> 山西酿醋以其独特的风格而著称于世,山西也因此成为我国食醋生产的重要省份之一。山西食醋的生产又由其工艺不同而各有千秋。......
<正> 山西固态法制醋在完成原料蒸煮糊化、酒精发酵等工序后,生产食醋的关键就是醋酸发酵。它直接影响到所生产食醋的风味、质量及......
<正> 发酵阶段是食醋生产的关键工序之一。此阶段是在一系列微生物及酶的作用下,将淀粉转化为醋酸及其它成分。因此,发酵阶段管理......
<正> 食醋是我国人民必不可少的日用调味品之一。在几千年的实践中,食醋生产工艺发生了巨大变化。常压蒸料、自然制曲、天然发酵、......
糖化酶与ＡＡＤＹ用于固态法食醋生产刘福林（新疆石河子农学院食品科学系８３２００３）０前言糖化酶与活性干酵母（ＡＡＤＹ）在酒类生产中已开始广泛生产。食醋多以淀粉......
夏季利用半地下酒化池进行固态法酒精发酵 ,结果表明 :半地下池较地上池酒醅发酵温度下降 2～ 3℃ ,酒醅酒度提高 2 9% ,酒醅酸度下......
本文首次利用固态法在高温常压下合成了一种新型稀土过渡族氧化物固溶体。这种类型的固溶体具有丰富的实验现象和独特的物理化学性......
液态法白酒工艺,在我国白酒工业历史上,是具有里程碑价值的一项重要改革,其相比传统工艺在生产白酒时的效率要高,也因此近些年来发......
应用耐高温酒精活性干酵母和糖化酶全部替代麸曲和大缸酒母酿造固态白酒的试验结果表明:原粮出酒率从44.1％提高到46.3％,班酒节支74.0......
作者通过近年的研究应用得出，采用ＴＨ－ＡＡＤＹ、糖化酶，配以适量米小曲，在保证谷酒风味质量的前提下，可大幅度地提高传统米小曲法稻谷白酒的产量，一......
通过理论和实验两方面的研究,建立了固态法白酒甑桶蒸馏的操作线,提出了计算馏酒浓度的方法,分析了影响馏酒浓度的因素。指出1)酒......
本刊讯 12月1日起．由国家标准委正式发布的，由贵州省制定的《酱香型白酒国家标准》正式实施。该标准明确规定，酱香型白酒不得添加食用......
1999年8月南宁市化工研究设计院与广西明阳淀粉化工股份有限公司签订“固态法生产阳离子淀粉工艺”技术服务合同书。广西明阳淀粉......
变性淀粉生产有两种方法：湿式法和干法(固态法)。湿式法是在大量溶剂存在的条件下进行的反应，虽均匀但效率低，单耗高。固态法采用特殊......
Sr Ti O3属于ABO3型钙钛矿结构,具有良好的固溶能力,通过掺加杂质元素改善其性能。本研究利用固态法制备Sr（1-1.5x）BixTiO3陶瓷（x=0.0......
<正> 一白酒发酵过程中微生物的生长动态参与白酒发酵过程的微生物主要是细菌、酵母菌和霉菌。这些微生物处在同一环境中相互发生......
在液态法生产白酒的过程中添加一定量的生香酵母和己酸菌,不仅保持了液态法生产白酒原有的优点,还可以使所产白酒达到固态法所产白......
<正> 我国酿造白酒为劳动人民所创造,距今已有七百多年的历史。白酒为我国传统的蒸馏酒,生产工艺独特。劳动人民在长期的生产实践......
当前国内固态法食醋酿造行业,为了降低生产成本,简化酿造工艺,许多厂家省去了麸曲生产工艺和酵母的扩大培养,完全采用糖化酶和酒精......
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2016年8月15日上午，中国酒业协会在官网正式发布固态白酒原酒标准。此标准涵盖酱香、浓香、小曲清香。分别包括中国酒业协会团体标......
用中试规模，对糖化液法、固态法、半固态法和先固态后半固态法等４种不同发酵方法进行了比较，结果以先固态后半固态的发酵方法效果最佳......
