【摘 要】
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本文通过对我校烹饪实验室现有设备和教学特点的分析 ,提出技能教学的一些思路 :力求做到合理利用实验场所 ,严格管理 ,强调教师的示范作用 ,通过模拟教学以节约成本 ,采取分
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本文通过对我校烹饪实验室现有设备和教学特点的分析 ,提出技能教学的一些思路 :力求做到合理利用实验场所 ,严格管理 ,强调教师的示范作用 ,通过模拟教学以节约成本 ,采取分组管理的办法 ,保证学生学以致用 ,从而保证烹饪技能教学的顺利开展。
Based on the analysis of the existing equipment and teaching characteristics of our cooking laboratory, this paper puts forward some ideas of teaching in skills: to make reasonable use of experimental sites, to strictly manage, to emphasize the role of teachers in teaching, to save costs by simulating teaching, Management approach to ensure that students apply their knowledge, so as to ensure the smooth cooking cooking instruction.
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