【摘 要】
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1、皮蛋的涩味不受欢迎,若用姜末和米醋配成姜醋汁调皮蛋,能改善口味,还有消毒、杀菌作用。 2、皮蛋若有苦味、涩味时,少放点醋,味道立即正常。如果再放些辣椒油、葱花、味
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1、皮蛋的涩味不受欢迎,若用姜末和米醋配成姜醋汁调皮蛋,能改善口味,还有消毒、杀菌作用。 2、皮蛋若有苦味、涩味时,少放点醋,味道立即正常。如果再放些辣椒油、葱花、味精、酱油等,就更可口了。
1, the astringent taste of preserved eggs is not welcome, if ginger and vinegar dubbed ginger vinegar sauce naughty eggs, can improve the taste, as well as disinfection, sterilization. 2, preserved egg if bitter, astringent, less vinegar, the taste immediately normal. If you add some chili oil, green onion, MSG, soy sauce, etc., even more palatable.
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