家菜两款

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△麻酱腰片(北京口味) 用料:猪腰子3个、黄瓜片100克、芝麻酱50克、香油25克、黄酒、盐、白糖、味精少许。 制法:黄瓜片用盐渍一下,滤去汁水,放在盘中,麻酱用香油拌匀加盐糖味精,腰子切成大薄片,在开水中氽至刚熟,沥干、平铺在黄瓜上, △ Ma sauce waist piece (Beijing taste) Ingredients: pig kidney 3, 100 grams of cucumber slices, sesame paste 50 grams, 25 grams of sesame oil, rice wine, salt, sugar, MSG a little. Method: cucumber slices with salt, filtered to the juice, on the plate, sesame paste with sesame salt and MSG, cut into large slices of the kidneys, in water boil until just cooked, drain, tiled in cucumber on,
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