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什么是勾兑工艺?
什么是勾兑工艺?
来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户:javaname41
【摘 要】
:
在《白酒工业术语》(GB/T15109.2008)中,对“勾兑调味”的说明如下:把具有不同香气、口味、风格的酒,按不同比例进行调配,使之符合一定标准,保持成品酒特定风格的专门技术。
【出 处】
:
中国酿造
【发表日期】
:
2013年4期
【关键词】
:
勾兑工艺
白酒工业
勾兑调味
成品酒
风格
香气
口味
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在《白酒工业术语》(GB/T15109.2008)中,对“勾兑调味”的说明如下:把具有不同香气、口味、风格的酒,按不同比例进行调配,使之符合一定标准,保持成品酒特定风格的专门技术。
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