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用酶解及分步沉淀的方法从猪血中制备血红素铁，同时得到肽及氨基酸，后者可促进体内血红素铁的吸收。此外，用血红素铁营养强化食品对患缺铁性贫血的儿童、孕妇和女大学生进行人体验证试验，结果表明血红素铁强化食品对缺铁性贫血有良好的疗效。
从猪血中制备血红素铁及血红素铁强化食品纠正缺铁性贫血疗效分析
【摘 要】
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用酶解及分步沉淀的方法从猪血中制备血红素铁，同时得到肽及氨基酸，后者可促进体内血红素铁的吸收。此外，用血红素铁营养强化食品对患缺铁性贫血的儿童、孕妇和女大学生进行人体
【机 构】
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南京生物化学制药研究所
【出 处】
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桂林医学院学报
【发表日期】
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1994年01期
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