建立和谐的零供关系

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  作为相互博弈,同时利益相依的双方,零供关系的不和谐最终会伤及双方的利益。面对新的局势,面对不断兴起的新渠道,零供关系将走向何方?
  
  近期频发的零供矛盾有特殊的背景:一方面,通货膨胀使得生产商成本上升。“涨价”往往成了双方矛盾爆发的引爆点;另一方面随着竞争日益激烈,零售商亦面临不小的生存压力。
  “零供关系”是业内老生常谈的话题,近期以来频频爆发的零供矛盾使得人们再次审视这个问题。
  
  零供关系要尽早维护
  
  零供矛盾,不是今天才有的,实际上,在中同传统商业向现代商业转型的过程中,零供关系一直是比较敏感的话题。
  我是在2007年开始关注零供关系问题的,那时我刚接手物美的运营工作,就感觉到,零供关系如何处理将成为将来零售业的重要问题。我认为,零供关系要尽早维护,我们在2007年就发起组建了特别观察员机制。
  其实,零售商很多高层领导都有很好的思想和意见,他们也非常希望做好这个工作,供应商也希望如此。但是在具体操作中往往很难做到。所以我们想通过特别观察员机制解决这些矛盾。建立这个组织以后,互相探讨零供之间的问题,特别是影响零供和谐的问题,拉近了零供之间的距离,让零售商及时了解供应商的感受,这对于后来推动一些措施和做法起到了非常重要的作用。比如对当时一些收费项目进行了重新规范,最多的时候我们收费项目达到了30多种,今天只剩下6种。
  收费是中同特色,但是供应商却能理解收费,关键问题是,尺度是什么?不能因为非品牌,只要拿出一定的费用支持就可以。我们有一套质量保证体系。2007年,物美的供应商大概3000家左右,到今天不到850家,供应商减了很多,但是供应商的品牌、质量明显提高了。
  还有就是提升自己的经营能力,我们在供应链系统上,投资几个亿,在信息系统上也是几个亿,前台消费者是看不到的,在这方面我们不遗余力,现在的物美,从大卖场、综合超市、高级超市到便利店,全部都是实行统一的系统。通过系统升级,带来整体协同效益的提升。
  
  矛盾会越来越少
  
  说零供双方矛盾在激化,可能是从康师傅和家乐福这个事件引起的,这是一个起因。不管是供应商还是零售商都知道,这个事件发生的背景,外在表现可能是因为涨价。但是业内分析,它产生的时点恰恰是在年底,在零供双方都是比较敏感的时候,双方在谈下一个年度合作的条件。我认为,这是出现问题激化的一个非常重要的内在原因,我们要确定下一年度经营指标、任务、包括零供双方的条件,不是简单的一个涨价和不让涨价的问题,双方可能是在年度的合同签订上出现一些争执,反映到对外宣称的价格问题。
  市场往往是这样的,如果是中小供应商,基本上会忍气吞声。但作为大的供应商,比如可口可乐,它的市场售价也好,后台支持也好,都是非常确定的,所以即使是家乐福,讨价还价的余地也不大。我们都要通过市场规模扩大争取企业利益,而不是后台产生多大利益。
  从零供关系发展趋势来讲,类似的事情可能会越来越多。当然从法律角度来讲,对于零供双方关系约束的机制能够建立,制约双方不合理的东西。如果双方规模都能达到一定水平,我们能够通过前台和后台的竞争,逐步优化供应商,这方面的矛盾会越来越小。现在可能是属于一个爆发的阶段,但大方向矛盾会越来越少,越来越小。
  我们要相信市场的作用,生产成本在持续增长,按照某些媒体的逻辑,从零售商的角度单方面压制、控制供应商,你就坚决不能提价,而且把这作为两者之间矛盾爆发的一个借口,我认为这是不合适的。
  不管是零售商、供应商,按照市场规律操作是无可厚非的,我们采取前台和后台双模式收取合理的利润,这也是企业存在的必要。我们坚决反对以保民生,控制价格,来掩盖零售双方因为合作机制方面存在一些强制性的,尤其零售商对于供应商方面的一些强制性的态度和做法。
  零供双方要以市场不断发展作为基础,以双方的约束,保证日常业务的正常健康发展。超市发从去年引进了特约观察员机制,我们有15家代表不同种类的特别观察员,每个季度都要召开有公司高层参加的座谈和沟通,谈零供双方合作非常尖锐核心的问题,依据这些,超市发在2010年做出了非常大的内部机制调整,包括人员方面的调整。
  从超市发本身来讲,从改制之初,就特别关注和零售商之间的合作,引进了两家供应商作为股东,参与企业的经营和管理,这对于企业的发展起到了非常好的作用。
  
  零供关系很和谐不需重建
  
  华普在去年进行了公司改制,现在的管理团队基本上是外资企业过来的,是以家乐福的管理人员为核心的管理团队,包括我本人也是从家乐福过来的。我们现在的经营思路,基本上是沿用了外资企业在中同十几年来的经营方法和方式。
  零售商和供应商是共赢合作关系,这个理念早就深入人心,成功的合作就是共赢。
  外资企业把连锁经营、大卖场经营方式带到中同,在这个过程当中产生了自有的模式,产生了和供应商的关系,这个关系经过十几年的发展、磨合,对中同零售业高速成长贡献巨大,应该说这种关系建立到今天不存在本质的错误。从历史的回顾可以看到,这种零供关系是很和谐的。
  在很多年前,家乐福和宝洁公司的关系闹得比康师傅还要激化,寶洁是很大的国际化供应商,但是为什么当时没有被社会和媒体关注?当时大家认为平常的事情,为什么到了今天,突然问觉得零售商和供应商的关系有问题了?我想并不是因为我们的CPI达到了5,或者超过5了,若干年以前CPI超过7都有,但是今天突然报道说有问题了,要来发现问题,建立新的关系。
  我本人感觉不存在新建一个新关系的事情。
  我们需要让社会,让媒体,让我们这个行业之外的人了解我们行业的经营模式,了解我们这个行业怎样才能够继续高速成长。
  十几年来我们从外资企业引进来的天天低价,天天平价,怎么优惠,怎么促销,导致中同市场习惯的是节省,省得多,买得多,这种理念深入民心。前台毛利,就是从供应商那里进货的进价和售价的差额不到10%,家乐福是9%点多,我们不到9%,在这样一个前台售价很低的情况下,远远不能够使零售业盈利,不盈利就不能够发展,就不能够扩大。
  外资企业到中同后的习惯做法,就是在上游想办法,就是顾客资源和卖场货架陈列的资源向上游供应商进行毛利增加。你要提供很好的服务,你要为产品销售提供最大的优化,让它的销售得到很大的提升,让它的市场份额得到很大提升,让它的品牌知名度得到很大提升,这样就可以有另外的费用收入。
  实际上这个模式发展下来是不要成本的,不可能供应商给A零售商一个定价,又给B一个低价,而是要维护市场的平均价格,在此之外要有开拓市场的投入,有促销的投入,这个投入可以极大的提升销售,提升市场份额,这个投入也是有回报的,回报如果合理的话,那么这个投入是值得的。   连锁零售能够迅速地在市场推出供应商的品牌,让老百姓一夜之间都了解。为了获得这方面的能力,零售商拼命地扩大规模,利用这种资源进行盈利,实践证明也是很积极的。
  零售商和供应商每年都有一个合同的重新谈判,用合同进行第二年销售业绩规范,在这个过程当中会有摩擦,因为在具体实践中,对于共赢,怎么共赢有不同理解,出现偏差的时候就产生了摩擦。这个摩擦通过谈判,通过双方不断经营过程,是可以达成理解的,这不是一个死结。零售商和供应商关系的维护就象人和人之间的关系维护一样,要多见面,多沟通,多替对方着想,这样就能够不断地得到互相的信任和理解。
  我认为现在的零供关系是比较和谐的,经过十几年的发展,也是对零售业高速成长具有贡献的,现在不存在要打破这个关系,建立新关系的环境。
  
  需要多层次的沟通
  
  王致和目前销售渠道主要分三个方面,一个是传统的流通渠道,类似北京周边的批发市场、农贸市场,也通过代理商,因为王致和不仅仅是供应商也是生产商。王致和最主要的产品销售是通过传统流通渠道来做的。其次是零售商。对于新兴的网购、团购,王致和正在探索。
  在零供关系中间,我认为总体环境是和谐的。
  代理商要通过协会的形式规范双方关系,我想供应商也需要自律,因为任何一个生意都需要一定的游戏规则,如果这个规则不公平合理的话,可能三者都很难受。作为生产商追求毛利,作为供应商也追求毛利,作为零售商同样追求毛利,这个前提下我们求同存异。和超市合作的时候,我们定了一个年度的计划目标,这个目标提出了两点,第一销售收入,其次就是毛利指标。这个沟通说起来很简单,它不仅需要有高层领导的沟通,同时需要各个层次的沟通,同时沟通也需要技巧。
  王致和是传统的食品产业,毛利率是非常薄的,在通胀的情况下,王致和这种传统同营企业,有很大的社会责任。王致和的产品从大豆进厂到出厂,整个过程是非常严格的,没有添加任何食品添加剂,造成我们成本上涨。如果合作过程中,零售的利润点设计的过高,有可能王致和就做不了,所以说合理的利润对双方都是非常重要的。
  在一些市场的操作技巧方面,作为传统的同营企业,王致和表现得比较中庸。但王致和内部的变革,尤其是对市场营销团队的变革、业务团队的变革是非常快的,我们要追寻最先进的市场营销方法,我们要挑选最优良的零售供应商,同时我们要选择对王致和最可靠的市场通路,就象网购市场,我们在学。
  
  多元化拓展销售渠道
  
  我到天福号以后,想做的一件事情,就是把直营店做起来,去年还开始尝试网购,效果非常不错。但我们冷静下来仔细想想,如果没有零售,天福号发展会这么快吗?不可能。
  零供关系确实有很多不规范的地方,第一个是合同,这是一个愿打一个愿挨的事情。我不能接受的是一些隐性的成本,让我最头疼的事,不在于要收多少费,最可怕的,也是我们可能在今年和未来着重整顿的是店铺的损耗,说白了是店铺的暗箱操作,同内卖场在这一点没有国际卖场做得好。
  商场和战场一样,品牌竞争,第一名和第二名差别是很大的,供应商自己联合,肯定没戏,想都不要想,一定要有法律法规。但是我们也不能等着法律法规出台。
  商场博弈就是比谁厉害谁有实力。如果你没有实力,真的是没有办法。所以我们也在探索,比如网络,还有直营店,必须要多元化經营。
  但是并不是所有的企业都能够开直营店,应该讲,98%的企业在淘宝上开店是没有销售的,所以还是要靠政府规范零售关系。在法律法规还不完善的情况下,需要有一个组织,建立对话和沟通的机制。
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