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介绍了国外对大米、面粉营养强化的概况,对我国主要成品粮营养强化的必要性和可能性作了较全面深入的探讨.
米、面成品粮的营养强化
【摘 要】
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介绍了国外对大米、面粉营养强化的概况,对我国主要成品粮营养强化的必要性和可能性作了较全面深入的探讨.
【机 构】
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武汉工业学院,云南省粮食局
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2001年7期
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