【摘 要】
：
从鲤鱼（Cyprinus carpio）和鳕鱼（Gadus morhua）鱼皮中提取酸溶性胶原蛋白（ASC）,并对两种胶原蛋白的性质进行研究和比较。通过圆二色性（CD）分析鲤鱼鱼皮ASC的变性温度为36℃,鳕鱼鱼皮A
【机 构】
：
江苏省海洋生物技术重点建设实验室,淮海工学院海洋学院,北海道大学水产科学研究院
【基金项目】
：
江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放基金项目（2010HS10）, 连云港市科技攻关计划（农业）项目（CN0908）, 江苏省海洋资源开发研究院开放基金项目（JSIMR09D04）
论文部分内容阅读
从鲤鱼（Cyprinus carpio）和鳕鱼（Gadus morhua）鱼皮中提取酸溶性胶原蛋白（ASC）,并对两种胶原蛋白的性质进行研究和比较。通过圆二色性（CD）分析鲤鱼鱼皮ASC的变性温度为36℃,鳕鱼鱼皮ASC的变性温度为19.0℃,与胶原蛋白亚氨基酸含量的分析结果一致。柱色谱层析结果显示,两种胶原蛋白都由3种不同的α链组成（α1,α2,α3）,3种单链形成的聚合体含有（α1）2α2和α1α2α3两种不同的形式。鲤鱼和鳕鱼鱼皮α1链的胃蛋白酶酶解图谱显示两种胶原蛋白之间存在明显的差异。
其他文献
本文阐述了南芬庙儿沟排土场基底表土层现场原位剪切试验的试验程序及方案,取得了良好的数据结果,为其排土场稳定性分析提供了依据.该试验系统自动化程度高,所得结果可靠,具
通过揭示葡萄柚种子提取物（GSE）诱导酿酒酵母凋亡的现象,探讨其对酵母抑制的机理。结果表明：GSE有效抑制酿酒酵母的最低质量浓度为0.13mg/mL。DAPI和TUNEL核酸荧光染色表明GSE能
本试验旨在研究鸡群数量、鸡蛋样本数、测定点及统计分析方法对蛋壳颜色测定结果的影响。选取55周龄京红1号商品代蛋鸡192只,随机分成A、B、C、D四组,每组48只鸡,单笼饲养,按
以小麦面粉为原料,通过单因素试验和响应面设计法,优化单独添加α-淀粉酶分离制备谷朊粉的工艺参数,并建立数学模型,通过建立的数学模型预测出最佳的工艺参数为酶解温度58℃
2017年1月1日,陕西省榆林市无线电管理处在元旦监测值班中发现,频率为96.3MHz的广播信号播放内容低俗的药品广告,与台站数据库比对,确认为＂黑广播＂。监测人员通过24小时连续监
采用同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱联用(SDE-GC-MS)对不同加工工艺大头菜和原料的挥发性风味物质进行分析。从大头菜原料、新工艺大头菜、传统腌制大头菜、脱盐大头菜4个样品中
经济社会的快速发展,以及高新技术水平的不断发展,使数字城市的建设愈发受到关注。在数字城市建设中,只有借助于基础测绘的相应数据,才能够更好地保证数字城市建设更加科学和
“狱歌唱起来、狱旗飘起来、狱徽亮起来、狱训喊起来”。这是广东省花都监狱大力弘扬法治文化、用文化建设促进监狱全面转型升级的真实写照。$$ 走进花都监狱法治文化长廊
从内蒙古牧民自制的传统发酵乳制品"奶豆腐"中分离得到4株乳酸杆菌。经表型、生理生化和API鉴定,这4株菌都是植物乳杆菌,分别为植物乳杆菌C2、C8、C15和C21。采用负染法观察
采用大孔吸附树脂对玉米抗氧化肽进行分离,通过单因素试验得出XAD-7HP树脂为最适树脂,在此基础上,研究不同pH值条件下的静态吸附能力和不同解吸剂的静态解吸能力等实验,确定