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韦兰胶是一种新型微生物多糖,本文简要介绍了韦兰胶的结构、性能;综述了它在石油工业、食品工业、医药工业以及水泥工业中的应用;进一步介绍了它的生产工艺,存在的问题以及目前的市场前景。
韦兰胶的特性、生产和应用研究进展
【摘 要】
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韦兰胶是一种新型微生物多糖,本文简要介绍了韦兰胶的结构、性能;综述了它在石油工业、食品工业、医药工业以及水泥工业中的应用;进一步介绍了它的生产工艺,存在的问题以及目
【机 构】
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南昌大学食品科学国家重点实验室
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2008年02期
【基金项目】
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长江学者和创新团队发展计划资助(批准号:IRT0540)
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