论文部分内容阅读
图瓦人的查干节(查嘎拉禾,春节)从阴历腊月三十开始至正月初五,在图瓦节日当中查干节是最大、最隆重的节日。忙活一年的图瓦人,祖拉节过后就开始慢慢准备查干节的东西了。准备查干节吃喝的东西,基本上是妇女们的事情。妇女们腊月初开始抽空炸包尔萨克、烘烤各种点心和面包。包尔萨克是用发面在清油或牛羊油里炸出来的,形状一般都是小四方形的,与汉族的油饼不同。用水、鸡蛋、鲜奶、白糖、奶油等和面后,擀制成各种形状,有的还在上面压图形,用专制的模子挤压出来,再在上面沾上沙糖、芝麻等后摆放在烤盘里,然后放入先烧热了的火墙灶里烤出脆而甜的各式各样的点心来。面包用发面,里面再和一些白糖、奶油,均匀地揉合,以后再揉成小块小块面包形状放在烤盘里,在火墙灶里烤,稥甜可口的面包就烤成了。腊月二十几号开始准备各种凉菜,凉菜有粉丝拌海带丝、凉拌木耳、羊肝凉菜、羊肺凉菜、青萝卜丝、胡萝卜丝等十来种,色香味俱全,还要包好多饺子冻上。趁空闲,还要把房子用湿布洗擦出来。再把窗帘、墙围布一一洗出来再挂好钉好,贴一些装饰画,把屋子里的各种摆设擦干净、被褥拆洗干净,还要把火墙用白灰或新泥巴粉刷一新。这样一来,屋子焕然一新,辞旧迎新的感觉就更浓烈。
腊月三十,喝完早茶,便开始准备三十晚上的年饭。到下午时把三十晚上吃的东西和初一来客人时要摆在桌子上的各种糖果点心都装到盘子、碟子里,在桌上摆好,用布盖上。太阳落山之前,还有一件必须要准备好的事情,就是一个小社区的每家出一至两个人一起到离社区不远的地方,用雪堆成称作“巴陵”的台子。去的人多,所以在去的路上刚好把一米多深的厚厚的雪踩出一条路来。巴陵台子的形状有点像敖包,用雪堆成敖包型的台子,从林子里劈一根枝叶繁茂的桦树枝插在巴陵上面。这个搭好的巴陵台子是初一清早祭天、祭阿尔泰山和祭祖用的祭台。
图瓦人把腊月三十叫“比头”(bituu),过除夕叫“比头乐禾”(bitulih)(与蒙古同——笔者)。三十下午开始,家家都要煮一大锅肉,肉里必须有一块“比头楚莫格”,就是大腿中骨。中骨是一个完整无缝隙的骨头,所以以此来象征完美无缝、美满的除夕之夜,也象征来年的美满幸福。晚上太阳落山时分,每家都在佛像前点燃祖拉灯,准备好给佛爷磕头。图瓦人家过除夕不像汉族人家那样自己过,而是周围的一个小社区的十来户人家一起过。其形式是小社区的人们集中起来每家都走一遍,在每家都一起吃一遍比头楚莫格,一起过一遍除夕。
过除夕的主要内容是一起吃“比头楚莫格”,社区的长者把中骨的肉剔掉,用一小白布条绑上,然后捧在手上念一段祝福这一家人的祝词:“在新来的一年里牛羊肥壮,全家安康幸福”,大家同声说“扎日力格沃日希图改,胡瑞、胡瑞”(意思是,愿祝福成真。福气,来吧!来吧!)。这时让小伙子们拿去中骨用斧头砸开,砸骨头的同时小伙子们呼唤着说:“咿、咿、胡瑞、胡瑞(意思是,“比头”打开了、乌云散了、兔年过去了、龙年开始了)。”大家一起呼喊“胡瑞、胡瑞”,并一起尝里面的骨髓,气氛格外地热闹和祥和。大家吃了这个完整无缝的中骨,象征着又度过了完美、幸福、平安的一年,给这一年画上了完整的句号,并寓意来年还能过上美满、幸福、平安之年。在每家吃完中骨,再吃桌上摆的各种美食,喝一些酒(有奶酒、白酒、啤酒、自酿的啤酒),弹着套布秀儿乐器,唱起歌,跳起舞,其乐融融。在每家坐上半个小时到一个小时,这样一直转到深夜三四点钟。因为除夕之夜是不睡觉、不能熄灯的。所以整个哈拉灯火通明,“胡瑞、胡瑞”的叫喊声此起彼伏,给夜幕下的山村增添了生机与活力,浓浓的节日气氛使人感觉亲切温暖,寒冬腊月里那长时间的寂寞与孤独顿时烟消云散了。
初一早晨大家起得都很早。女主人烧火熬茶,男主人和男孩子们洗漱完后,拿着茶、肉、酒、糖、包尔萨克和阿日查去往头天下午堆好的巴陵台子处,祭天、祭阿尔泰山、祭祖先。去祭祀的每个人还拿上寄托心愿的各色扎乐玛布条。到了祭祀点——巴陵处,把各家拿来的各种食物放在台子上的一边。祭祀的第一步是在巴陵台子上堆起柴火点燃,火燃起以后,从火堆里取火在巴陵的四边点上阿日查。同时由专人把拿来的肉等各种食物放到火堆里焚烧。第二步,人们将带来的寄托心愿的各色扎乐玛布条系到事先插在巴陵之上的树枝上,然后众人拿着茶、酒等各种食物一边撒向巴陵,一边呼喊着:“上苍,阿尔泰恩赐给我们的牛羊,胡瑞、胡瑞;上苍,阿尔泰恩赐给我们五谷,胡瑞、胡瑞;上苍,阿尔泰和祖先赐给我们儿女,胡瑞、胡瑞!”等祝福语,绕巴陵走三圈。此时,众人的召唤声响彻村庄和山野,让人感到天地融合、天人合一,给人以无穷的力量和勇气,让人浑身感到暖融融的,把零下三十多度的寒冷忘却在了脑后。第三步,众人在巴陵的西南角向着巴陵和阿尔泰山跪下来磕三个头,叩完头,开始品尝茶、酒和食物。这时品尝的茶、酒等各类食物已不是一般意义上的食物了,而是吸收了上苍、阿尔泰和祖先赐予了福分的吉祥物。品尝了这些福分,祭祀活动结束。人们带着新年的喜悦和神灵的祝福,开始相互递烟、递哈达拜年,之后各自带上各家所带来食物的剩余(必须剩一些带着福分的食物,带回去给其他的家庭成员)兴高采烈地回家,与在家的亲人们一起开始互相一一拜年。拜年之前先向佛爷磕三个头,之后人人手拿代表哈达的白布条或者是哈达,相互拜年。拜年的礼节是,两手托着哈达,年纪小的人主动向年纪大的人走过去,双手拉住对方的双手,然后相互扶着手互道“amur saihan(平安、安好)”的问候语,同时年岁大的人轻轻吻一下年纪轻的人脸颊。互相拜完年之后,一家人坐下来喝新年的头道茶,吃头道饭——饺子。
来拜年的客人首先向佛像叩头后,再给主人拜年。来拜年时都带着礼物,礼物主要是方糖和毛巾、头巾或一块布,也有酒,不过以酒做礼物的少。来拜年的客人都三五成群地赶着马爬犁。招待来拜年客人,除了有前面提到的各种点心、面包、包尔萨克及凉菜外,一定要给他们吃饺子。初一、初二来拜年的人很多,拜年断断续续一直延续到初七、初八。
大年初二至初五举行射箭比赛。射箭图瓦语叫“苏日哈日布胡”(sur harbuh,与蒙古语同)。初二喝完早茶,爱好射箭的男人们三两成队赶着马爬犁,集中在寺庙前,按社区分成甲乙两队后,分别到寺院里给喇嘛磕头拜年,喇嘛给每个队员念经祝福后,出发去事先安排好的山里的牧业点。住在远山里的射箭手们也赶着马爬犁或骑着马赶到那个牧业点。
上午十一时左右赶到那里,开始铲场地,把将近两米厚的雪用几个马爬犁来回压实之后,众人再上去踩平踏实,最后用铁锹铲平。场地约50米长,30米宽,在中间用雪砌一个直径大约为4米的圆圈。靶子是用牛皮绳子缠成的大小不一的球状物。射箭手各自带靶子,一般带来两个。甲、乙两队的队长分别把自己的队员集中起来登记好名字,并将靶子收齐数好。在画好的圈的两边,两队分别插上自己的旗帜,并在旗帜旁边用雪堆一个雪堡,挖一个坑存放射中的靶子。然后两队将收齐数好的靶子在画好的圈中央排成一字,一字排成的靶子正中央排放两个个头最大而且用红绳子扎起来的皮绳球,作为靶头的标记,其余的大小不一的皮绳球两边排列成一字形。把这些都弄好后就开始射箭了。射箭的程序是两队的队长首先分别射三箭,之后其他队员们轮流各射三箭,球射出圈外算赢。射箭从左边射完一轮,再从右边射,这样左右轮番射数遍,最后把所有排放的皮绳球射出圈外,才算结束一天的比赛。球被哪个队射出,就由哪个队的人把射出去的球捡回来集中放到自己队旗旁挖好的坑里。开始射时,从靶子的两边射起,最后射向中央的靶头。队员们每射出一个球,就高喊着“胡瑞、胡瑞”,并把那个射出去球的射手高举起来或摁倒在雪地里,或者把他拉过来,给他敬一杯酒,表示鼓励和加油。比赛从十二点左右开始一直到太阳落山时才结束,中间不休息,谁要是饿了、渴了,谁就自己插空到旁边的那一家吃点喝点。这一家这天要宰一只羊慰劳射箭手们,每年各家轮流做东。射箭结束后大家高高兴兴地进房子喝酒吃肉,热闹一阵之后出发回哈拉。沿途还要进几个家拜年,到晚上十点左右才能各自回到家。初三,在甲队的社区里射一天,规则同初二。初五时在乙队的社区里再射一天。在哪个社区射箭,哪个社区的人家都得做好饭送到比赛场地。这些人家做好送来的食物很丰盛,有面条,有包子,有炖肉。另外,围观的人还送烟、酒,这样队员们吃喝抽样样都有,十分丰富。最后一天的射箭结束后,把三天比赛的结果算出来,哪个队射出去的球多,哪个队就算赢了、结束仪式要到敖包节的头两天才进行。
三天的比赛是在寒冬里进行的,但是比赛的气氛十分热烈,射箭手们的热情感染着围观的人们,围观的人们也跟着射箭手们高呼“胡瑞,胡瑞”,比赛气氛既热闹又紧张,真实地体现着图瓦人在寒冷恶劣的环境中生存的本领和勇气。
腊月三十,喝完早茶,便开始准备三十晚上的年饭。到下午时把三十晚上吃的东西和初一来客人时要摆在桌子上的各种糖果点心都装到盘子、碟子里,在桌上摆好,用布盖上。太阳落山之前,还有一件必须要准备好的事情,就是一个小社区的每家出一至两个人一起到离社区不远的地方,用雪堆成称作“巴陵”的台子。去的人多,所以在去的路上刚好把一米多深的厚厚的雪踩出一条路来。巴陵台子的形状有点像敖包,用雪堆成敖包型的台子,从林子里劈一根枝叶繁茂的桦树枝插在巴陵上面。这个搭好的巴陵台子是初一清早祭天、祭阿尔泰山和祭祖用的祭台。
图瓦人把腊月三十叫“比头”(bituu),过除夕叫“比头乐禾”(bitulih)(与蒙古同——笔者)。三十下午开始,家家都要煮一大锅肉,肉里必须有一块“比头楚莫格”,就是大腿中骨。中骨是一个完整无缝隙的骨头,所以以此来象征完美无缝、美满的除夕之夜,也象征来年的美满幸福。晚上太阳落山时分,每家都在佛像前点燃祖拉灯,准备好给佛爷磕头。图瓦人家过除夕不像汉族人家那样自己过,而是周围的一个小社区的十来户人家一起过。其形式是小社区的人们集中起来每家都走一遍,在每家都一起吃一遍比头楚莫格,一起过一遍除夕。
过除夕的主要内容是一起吃“比头楚莫格”,社区的长者把中骨的肉剔掉,用一小白布条绑上,然后捧在手上念一段祝福这一家人的祝词:“在新来的一年里牛羊肥壮,全家安康幸福”,大家同声说“扎日力格沃日希图改,胡瑞、胡瑞”(意思是,愿祝福成真。福气,来吧!来吧!)。这时让小伙子们拿去中骨用斧头砸开,砸骨头的同时小伙子们呼唤着说:“咿、咿、胡瑞、胡瑞(意思是,“比头”打开了、乌云散了、兔年过去了、龙年开始了)。”大家一起呼喊“胡瑞、胡瑞”,并一起尝里面的骨髓,气氛格外地热闹和祥和。大家吃了这个完整无缝的中骨,象征着又度过了完美、幸福、平安的一年,给这一年画上了完整的句号,并寓意来年还能过上美满、幸福、平安之年。在每家吃完中骨,再吃桌上摆的各种美食,喝一些酒(有奶酒、白酒、啤酒、自酿的啤酒),弹着套布秀儿乐器,唱起歌,跳起舞,其乐融融。在每家坐上半个小时到一个小时,这样一直转到深夜三四点钟。因为除夕之夜是不睡觉、不能熄灯的。所以整个哈拉灯火通明,“胡瑞、胡瑞”的叫喊声此起彼伏,给夜幕下的山村增添了生机与活力,浓浓的节日气氛使人感觉亲切温暖,寒冬腊月里那长时间的寂寞与孤独顿时烟消云散了。
初一早晨大家起得都很早。女主人烧火熬茶,男主人和男孩子们洗漱完后,拿着茶、肉、酒、糖、包尔萨克和阿日查去往头天下午堆好的巴陵台子处,祭天、祭阿尔泰山、祭祖先。去祭祀的每个人还拿上寄托心愿的各色扎乐玛布条。到了祭祀点——巴陵处,把各家拿来的各种食物放在台子上的一边。祭祀的第一步是在巴陵台子上堆起柴火点燃,火燃起以后,从火堆里取火在巴陵的四边点上阿日查。同时由专人把拿来的肉等各种食物放到火堆里焚烧。第二步,人们将带来的寄托心愿的各色扎乐玛布条系到事先插在巴陵之上的树枝上,然后众人拿着茶、酒等各种食物一边撒向巴陵,一边呼喊着:“上苍,阿尔泰恩赐给我们的牛羊,胡瑞、胡瑞;上苍,阿尔泰恩赐给我们五谷,胡瑞、胡瑞;上苍,阿尔泰和祖先赐给我们儿女,胡瑞、胡瑞!”等祝福语,绕巴陵走三圈。此时,众人的召唤声响彻村庄和山野,让人感到天地融合、天人合一,给人以无穷的力量和勇气,让人浑身感到暖融融的,把零下三十多度的寒冷忘却在了脑后。第三步,众人在巴陵的西南角向着巴陵和阿尔泰山跪下来磕三个头,叩完头,开始品尝茶、酒和食物。这时品尝的茶、酒等各类食物已不是一般意义上的食物了,而是吸收了上苍、阿尔泰和祖先赐予了福分的吉祥物。品尝了这些福分,祭祀活动结束。人们带着新年的喜悦和神灵的祝福,开始相互递烟、递哈达拜年,之后各自带上各家所带来食物的剩余(必须剩一些带着福分的食物,带回去给其他的家庭成员)兴高采烈地回家,与在家的亲人们一起开始互相一一拜年。拜年之前先向佛爷磕三个头,之后人人手拿代表哈达的白布条或者是哈达,相互拜年。拜年的礼节是,两手托着哈达,年纪小的人主动向年纪大的人走过去,双手拉住对方的双手,然后相互扶着手互道“amur saihan(平安、安好)”的问候语,同时年岁大的人轻轻吻一下年纪轻的人脸颊。互相拜完年之后,一家人坐下来喝新年的头道茶,吃头道饭——饺子。
来拜年的客人首先向佛像叩头后,再给主人拜年。来拜年时都带着礼物,礼物主要是方糖和毛巾、头巾或一块布,也有酒,不过以酒做礼物的少。来拜年的客人都三五成群地赶着马爬犁。招待来拜年客人,除了有前面提到的各种点心、面包、包尔萨克及凉菜外,一定要给他们吃饺子。初一、初二来拜年的人很多,拜年断断续续一直延续到初七、初八。
大年初二至初五举行射箭比赛。射箭图瓦语叫“苏日哈日布胡”(sur harbuh,与蒙古语同)。初二喝完早茶,爱好射箭的男人们三两成队赶着马爬犁,集中在寺庙前,按社区分成甲乙两队后,分别到寺院里给喇嘛磕头拜年,喇嘛给每个队员念经祝福后,出发去事先安排好的山里的牧业点。住在远山里的射箭手们也赶着马爬犁或骑着马赶到那个牧业点。
上午十一时左右赶到那里,开始铲场地,把将近两米厚的雪用几个马爬犁来回压实之后,众人再上去踩平踏实,最后用铁锹铲平。场地约50米长,30米宽,在中间用雪砌一个直径大约为4米的圆圈。靶子是用牛皮绳子缠成的大小不一的球状物。射箭手各自带靶子,一般带来两个。甲、乙两队的队长分别把自己的队员集中起来登记好名字,并将靶子收齐数好。在画好的圈的两边,两队分别插上自己的旗帜,并在旗帜旁边用雪堆一个雪堡,挖一个坑存放射中的靶子。然后两队将收齐数好的靶子在画好的圈中央排成一字,一字排成的靶子正中央排放两个个头最大而且用红绳子扎起来的皮绳球,作为靶头的标记,其余的大小不一的皮绳球两边排列成一字形。把这些都弄好后就开始射箭了。射箭的程序是两队的队长首先分别射三箭,之后其他队员们轮流各射三箭,球射出圈外算赢。射箭从左边射完一轮,再从右边射,这样左右轮番射数遍,最后把所有排放的皮绳球射出圈外,才算结束一天的比赛。球被哪个队射出,就由哪个队的人把射出去的球捡回来集中放到自己队旗旁挖好的坑里。开始射时,从靶子的两边射起,最后射向中央的靶头。队员们每射出一个球,就高喊着“胡瑞、胡瑞”,并把那个射出去球的射手高举起来或摁倒在雪地里,或者把他拉过来,给他敬一杯酒,表示鼓励和加油。比赛从十二点左右开始一直到太阳落山时才结束,中间不休息,谁要是饿了、渴了,谁就自己插空到旁边的那一家吃点喝点。这一家这天要宰一只羊慰劳射箭手们,每年各家轮流做东。射箭结束后大家高高兴兴地进房子喝酒吃肉,热闹一阵之后出发回哈拉。沿途还要进几个家拜年,到晚上十点左右才能各自回到家。初三,在甲队的社区里射一天,规则同初二。初五时在乙队的社区里再射一天。在哪个社区射箭,哪个社区的人家都得做好饭送到比赛场地。这些人家做好送来的食物很丰盛,有面条,有包子,有炖肉。另外,围观的人还送烟、酒,这样队员们吃喝抽样样都有,十分丰富。最后一天的射箭结束后,把三天比赛的结果算出来,哪个队射出去的球多,哪个队就算赢了、结束仪式要到敖包节的头两天才进行。
三天的比赛是在寒冬里进行的,但是比赛的气氛十分热烈,射箭手们的热情感染着围观的人们,围观的人们也跟着射箭手们高呼“胡瑞,胡瑞”,比赛气氛既热闹又紧张,真实地体现着图瓦人在寒冷恶劣的环境中生存的本领和勇气。