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以重组大肠杆菌γ-谷氨酰转肽酶蛋白表达宿主菌株BL21(DE3)(pEWT28/γ-ggt)作为研究对象,借助SDS-PAGE分析方法,对于用乳糖诱导由.T71ac启动子控制的重组目的产物的表达规律进行了优化研究.分析比较了诱导的起始阶段、所需的乳糖浓度和诱导持续时间等参数对重组产物表达的影响.实验结果表明,对于T71ac启动子控制的重组目的产物,乳糖可以作为诱导剂;在对诱导条件进行优化控制的前提下,乳糖诱导目的产物的绝对表达量虽然不及IPTG,但相对成本却比IPTG低得多,且没有毒性.研究结果为乳糖作为诱导剂应用于重组大肠杆菌γ-谷氨酰转肽酶工业化生产提供了一定的参考.