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前些天，一位年轻厨师找到我，想让我帮忙设计一道菜，拿去参加一项烹饪比赛为此，我设计了这么一道菜，将几佯海鲜连同配料切成丁，调好口味后用焯水的大白菜叶包裹起来，再用西芹梗系上口，制成石榴形状，上屉蒸熟后，逐个置数只小汤盅里，最后浇上一勺金色汤汁、因菜肴中用到了极为普通的白菜，馅心部分又用到了多种原料，故起名为“盯财（白菜）石榴包”。