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【摘 要】本文对“一带一路”背景下国内高星级酒店多语种复合型人才需求的现状进行调研，发现高星级酒店多语种复合型人才需求量大但总体上处于比较不足的状态，人才培养方式也有待改进，原因主要有员工的外语水平不高、酒店对员工的外语培训力度不足、酒店多语种人才的引进和培养存在缺陷等，提出高星级酒店多语种复合型人才培养的建议：修炼内力，有针对性地开展员工外语培训;借助外力，拓宽外语人才引进途径;增加合力，探索校企合作人才培养新模式。
【关键词】“一带一路” 高星级酒店 多语种复合型人才 现状 培养建议
【中图分类号】G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2020）35-0131-03
随着“一带一路”建设的推进，中国与沿线国家的合作发展不断扩大和加强，各国人民的友好往来不断增加，我国高星级酒店的发展遇到了前所未有的发展良机。人才资源是企业创新和发展的最大原动力，高星级酒店需要大量高素质的多语种复合型人才。多语种复合型人才是“语言+专业技能+综合素质”复合型人才，其除了掌握基本的酒店服务技能，还掌握一种以上外语并能熟练运用到实际工作当中，能完成各项任务和活动。本文基于“一带一路”建设背景，对高星级酒店多语种复合型人才的需求和培养情况进行调查，分析存在的问题和原因，提出建议。
一、国内高星级酒店多语种复合型人才需求的现状
我们对闽、粤、桂等地的部分高星级酒店开展调研，对酒店各主要部门的基层员工及高级管理人员进行问卷调查和随机访谈，了解酒店目前多语种复合型人才的需求和培养现状。
（一）高星级酒店多语种复合型人才的现状分析
1.星级酒店接待外宾人数和语种数量。高星级酒店的客源国际化趋势日益明显，接待外宾人数和语种数量逐渐增多。在所调查的酒店当中，接待的外宾除了来自欧美国家外，来自亚洲邻国的客人也在明显增加，并占据客源的大部分比例。同时，阿拉伯国家和非洲国家的客人也比以前有所增加。所涉及的语种除了英语外，还涵盖德语、法语、意大利语、西班牙语、俄语等欧洲国家语言，以及日语、韩语、泰语、越南语、老挝语等多个亚洲国家的语言，以及阿拉伯和非洲等地区的小语种。其中，东亚语种客人最多，占83%，其次为东南亚语种，所占比例将近70%。具体见表1。这种情况与国家合作政策、地域优势等因素有关系。我国已经与“一带一路”沿线46个国家和地区缔结了各类互免签证协定。中国与“丝路”沿线国家双向旅游交流规模更大，从而为高星级酒店行业带来全新发展机遇和更宽广的外宾客源。
2.酒店涉及使用外语的部门及人员需求。随着接待外宾的人数增加，高星级酒店涉及外宾服务的面更广，人更多。从调查结果来看，高星级酒店涉及使用外语的部门主要集中在餐厅（77.4%）和前厅（66%），其次是客房（60.4%）和康体部门（52.8%）、人力资源（28.3%），行政和营销都是13%左右。具体见表2。“一带一路”背景下，随着各国合作的加强和深入，接待级别较高的国家政要或企业高层领导人等高端任务增多，需要更多的部门参与接待和服务。例如，高星级酒店经常会接待外企和大使馆人员、举行各类商务会议等，客人来自世界各地，会使用各种不同的外语。此外，高星级酒店尤其是国际连锁品牌的酒店，其员工常常有机会被派往集团海外酒店进行培训，人力资源部门也需要使用外语与其他的酒店进行沟通。同时，酒店也希望员工进行外语培训以达到更高的外语水平。因此，人力资源部门使用外语和对外语人才的需求量都有所增加。总体来看，酒店各个部门需要更多具备过硬的专业技能又有一定外语水平的复合型人才，以胜任各岗位工作，更好地为客人提供服务。
3.酒店员工掌握外语的情况。调查发现，酒店员工掌握1门外语的占32.1%，掌握2门外语的占47.2%，掌握3门及以上的占11.3%，而完全不懂外语的员工只占9.4%。可见高星级酒店对员工的外语水平是有一定的要求的，90%的员工至少掌握1门外语，但是，掌握2～3门外语的人才仅占一半的比例。具体见表3。因此，酒店员工掌握多语种的人才不多，这与高星级酒店服务和发展的需求还是有一定的差距。
4.酒店员工使用外语完成工作的情况。我们了解到酒店员工在工作中能够非常流利地使用外语进行交流，圆满完成各项工作任务的人数仅占18.9%;能够比较流利交流较好地完成各项工作任务的占37.7%。而28.3%左右的员工基本能够和客人进行交流沟通，较好地完成大部分工作任務。还有15.1%的员工因为外语能力较差，只能和外宾进行简单的交流，甚至存在沟通困难，导致无法很好地完成工作。具体见表4。这说明即使在高星级酒店，大部分酒店员工的外语水平不能完全满足工作需求，使用外语完成工作的情况也不尽如人意。高星级酒店需要对员工进行“外语扫盲”，进一步提高员工的外语整体水平。
5.酒店对员工的外语水平的要求。调查显示，对员工的外语水平要求很高的星级酒店占11.3%，比较高要求的约占51%，一般要求的占26.4%。而比较低要求和无要求的仅占11.4%。具体见表5。说明大部分酒店对员工的外语水平要求都是比较高的，尤其是正式员工。掌握一门或多门外语，具备较高的外语水平是星级酒店对外服务的要求，也符合高星级酒店自身的发展需求，更是对员工素质提升和职业晋升的一个标准。
6.酒店对员工的外语培训情况。员工外语水平会影响酒店的未来发展，这一点得到了大部分酒店人的认同。所有的高星级酒店都会对员工进行外语培训。43.4%的酒店每半年会进行一次外语培训，26.4%的酒店会每一季度培训一次。而每月都对员工进行外语培训的酒店占17%，少数会每周培训一次。具体见表6。作为人力资源培训的一个重要组成部分，员工的外语水平也得到了大部分高星级酒店的重视。坚持长定期对员工进行外语培训，是酒店能够更好地开展涉外服务，提高服务质量，并持续稳定发展的有力保障。 7.酒店引进外语人才的情况。调查发现，高星级酒店引进外语人才主要通过以下几个途径：一是高校招聘。约80%的酒店会招聘外语类专业的学生或酒店管理专业类毕业生中外语成绩比较拔尖的学生。二是社会招聘。约68%的酒店通过社会招聘现成的符合外语条件的酒店人才。三是内部提拔。约57%的酒店通过内部选拔外语基础较好的员工进行重点培养。四是海外招聘。少部分条件较好的星级酒店会聘用海外留学归国人才或外籍员工。具体见表7。
（二）高星级酒店多语种复合型人才不足的原因
通过以上调查分析发现，目前国内高星级酒店多语种复合型人才需求量大，但总体上处于供给不足的状态，人才培养方式也有待改进。原因主要有以下几个方面。
1.员工自身的外语水平不高。调查发现，目前高星级酒店的员工只能够与外宾进行基本的交流，约47%的酒店员工掌握两种外语，主要为英语和日语，但掌握其他语种的较少。而且主要分布在国际品牌的高星级酒店，国内自主品牌较少。很多高星级酒店在录用毕业生时对外语水平也有要求，但往往负责招聘的人对外语不在行，容易被一些外语考级证书迷惑，认为应聘者的外语水平过关便能够胜任外宾接待工作。但酒店服务涉及的内容与日常生活表达还是有区别。因此，员工在实际工作中使用外语时会手足无措，张口结舌，主要存在“听不懂”和“说不出”两大问题。
2.酒店对员工的外语培训力度不足。调查发现，酒店对员工的外语水平要求比较高，但是对员工的培训力度不大，培训语种比较单一，培训内容陈旧不实用，培训师资参差不齐，对培训结果的考核不严格等，导致学员的学习积极性不高，对员工的外语水平提升帮助不大。
3.酒店多语种人才的引进和培养存在缺陷。酒店行业一直是人员流动极大的行业。很多岗位人才长期处于供不应求的状态。调查发现，高校招聘是引进外语人才的主要途径之一。高校毕业生的外语水平总体比较好，但普遍存在社会经验不足、专业技能不够熟练等问题。从社会招聘的员工特点是经验较丰富，能够很快适应工作岗位，为酒店创造价值，但水平参差不齐，流动性较大。有些酒店对员工进行的外语培训流于形式，效果不尽如人意。海外招聘的成本太高，也不是长久之计。因此，高星级酒店想要引进到优秀的多语种复合型人才是比较困难的，即使引进了或培养起来了，人才流失也比较快，这是高星级酒店多语种复合型人才短缺的主要原因之一。
4.校企合作培养人才的标准不够高。与学校合作是目前酒店培养人才的一个重要途径。酒店合作的对象大部分是有旅游管理专业、酒店管理专业或外语类专业的职业院校，但校企合作模式大部分是“订单班”或“现代学徒制”，而学校培养出来的人才其素质也不一定都能够满足酒店的需求和标准。主要表现在学生“重理论轻技能”“重技能轻外语”“重英语轻二外”等方面。实习期学生到酒店工作，不管是语言应用能力还是酒店服务实际操作，都不能达到酒店的标准和要求，综合素质有待提高。
二、高星级酒店多语种复合型人才培养的建议
（一）修炼内力，有针对性地开展员工外语培训
随着“一带一路”建设的推进，涉外服务的需求增加，跨文化交际不仅需要员工能够有较好的外语表达能力，而且还需要掌握一些文化常识。否则，如果员工对外国文化不了解，不懂用餐礼仪、生活习惯等常识，将会在日常交际中因为文化障碍而发生错误，引起不解或误解，甚至影响酒店形象。因此，酒店应加大员工外语培训的力度，及时调整更新培训内容，根据酒店服务的需要，开设“一带一路”沿线国家使用率较高的小语种的培训课程或讲座，鼓励员工积极参加。
同时，制定激励机制，鼓励员工通过各种途径坚持学习外语。如参加培训考核、参加外语等级考试、提高绩效工资、畅通晋升通道等，调动员工的学习外语的主观能动性，最终带动酒店涉外服务水平的大幅提高。
（二）借助外力，拓宽外语人才引进途径
中国经济的快速发展和旅游、酒店行业的繁荣发展，必将吸引越来越多“一带一路”国家的人才到中国的星级酒店来工作，这成为高星级酒店多语种人才引进的重要方式。为此，酒店可以考虑雇用外国专业人才到酒店工作，或提供优越的薪酬待遇，给予人性关怀。
国际旅游业和星级酒店发展蓬勃，对员工的外语水平培养有着相同的诉求。因此，酒店之间可借鉴“交换生”的模式，加强国际交流合作，定期派遣员工到各自的酒店去工作实践，互相学习，共享资源;培养有潜力的员工，使他们除了能胜任酒店服务工作外，还可以兼任酒店的外语培训师等，拓宽外语人才引进途径，并设法留住素质优、眼界宽、能力强的人才。
（三）增加合力，探索校企合作人才培养新模式
酒店要与职业院校加大校企合作的力度，共同培养“酒店技能+语言”的多语种复合型人才。酒店利用自身的资源和优势，为合作院校建立国外实训基地，设立奖助学金，鼓励学生去“一带一路”沿线主要国家的高星级酒店进行实习实践，使学生开阔眼界，提高外语应用能力。除了实习实训基地外，酒店还应参与复合型外语人才培养方案的修订、教学大纲的设计、教材开发、课程设置、师资培训等，并为表现优异的学生提供优先进入高星级酒店发展的机会。
酒店员工的外语水平对星级酒店综合服务水平的提高有著重要意义。但是，通过对部分高星级酒店的调研发现，目前高星级酒店多语种复合型人才普遍不足，员工的外语水平未能完全满足高星级酒店的需求。针对这些问题，我们对酒店培养多语种复合型人才提出一些思考和建议，希望通过内部改革、外部合作、内增外引的途径解决问题。
【参考文献】
[1]左厚庆.高职院校酒店管理专业人才培养模式探讨[J].度假旅游，2019（2）.
[2]贾斐斐.“一带一路”背景下酒店经营管理中的跨文化关系分析[J].旅游纵览（下半月），2018（12）.
[3]潘立鹏.海南国际旅游岛背景下酒店服务人员英语口语水平现状的研究[J].太原城市职业技术学院学报，2018（9）.
[4]吴南，陈温妮.“一带一路”背景下项目教学法创新研究——以“前厅服务与管理”课程为例[J].科教导刊（上旬刊），2018（6）.
[5]黎宏宝，丁乙欣.“新趋势”下地方高校酒店管理专业复合型人才培养的实践与构想[J].教育现代化，2016（4）.
【基金项目】2019年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目“‘一带一路’背景下多语种复合型人才需求调查研究”（YZS1814）;2019年广西农业职业技术学院学生创新课题“‘一带一路’背景下高星级酒店多语种复合型人才需求调查研究”（xsk190089）
【作者简介】梁丽君（1978— ），女，硕士，广西农业职业技术学院商贸管理与外语系讲师，研究方向：高职英语教学，英语教师发展。
（责编 卢 雯）
【关键词】“一带一路” 高星级酒店 多语种复合型人才 现状 培养建议
【中图分类号】G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2020）35-0131-03
随着“一带一路”建设的推进，中国与沿线国家的合作发展不断扩大和加强，各国人民的友好往来不断增加，我国高星级酒店的发展遇到了前所未有的发展良机。人才资源是企业创新和发展的最大原动力，高星级酒店需要大量高素质的多语种复合型人才。多语种复合型人才是“语言+专业技能+综合素质”复合型人才，其除了掌握基本的酒店服务技能，还掌握一种以上外语并能熟练运用到实际工作当中，能完成各项任务和活动。本文基于“一带一路”建设背景，对高星级酒店多语种复合型人才的需求和培养情况进行调查，分析存在的问题和原因，提出建议。
一、国内高星级酒店多语种复合型人才需求的现状
我们对闽、粤、桂等地的部分高星级酒店开展调研，对酒店各主要部门的基层员工及高级管理人员进行问卷调查和随机访谈，了解酒店目前多语种复合型人才的需求和培养现状。
（一）高星级酒店多语种复合型人才的现状分析
1.星级酒店接待外宾人数和语种数量。高星级酒店的客源国际化趋势日益明显，接待外宾人数和语种数量逐渐增多。在所调查的酒店当中，接待的外宾除了来自欧美国家外，来自亚洲邻国的客人也在明显增加，并占据客源的大部分比例。同时，阿拉伯国家和非洲国家的客人也比以前有所增加。所涉及的语种除了英语外，还涵盖德语、法语、意大利语、西班牙语、俄语等欧洲国家语言，以及日语、韩语、泰语、越南语、老挝语等多个亚洲国家的语言，以及阿拉伯和非洲等地区的小语种。其中，东亚语种客人最多，占83%，其次为东南亚语种，所占比例将近70%。具体见表1。这种情况与国家合作政策、地域优势等因素有关系。我国已经与“一带一路”沿线46个国家和地区缔结了各类互免签证协定。中国与“丝路”沿线国家双向旅游交流规模更大，从而为高星级酒店行业带来全新发展机遇和更宽广的外宾客源。
2.酒店涉及使用外语的部门及人员需求。随着接待外宾的人数增加，高星级酒店涉及外宾服务的面更广，人更多。从调查结果来看，高星级酒店涉及使用外语的部门主要集中在餐厅（77.4%）和前厅（66%），其次是客房（60.4%）和康体部门（52.8%）、人力资源（28.3%），行政和营销都是13%左右。具体见表2。“一带一路”背景下，随着各国合作的加强和深入，接待级别较高的国家政要或企业高层领导人等高端任务增多，需要更多的部门参与接待和服务。例如，高星级酒店经常会接待外企和大使馆人员、举行各类商务会议等，客人来自世界各地，会使用各种不同的外语。此外，高星级酒店尤其是国际连锁品牌的酒店，其员工常常有机会被派往集团海外酒店进行培训，人力资源部门也需要使用外语与其他的酒店进行沟通。同时，酒店也希望员工进行外语培训以达到更高的外语水平。因此，人力资源部门使用外语和对外语人才的需求量都有所增加。总体来看，酒店各个部门需要更多具备过硬的专业技能又有一定外语水平的复合型人才，以胜任各岗位工作，更好地为客人提供服务。
3.酒店员工掌握外语的情况。调查发现，酒店员工掌握1门外语的占32.1%，掌握2门外语的占47.2%，掌握3门及以上的占11.3%，而完全不懂外语的员工只占9.4%。可见高星级酒店对员工的外语水平是有一定的要求的，90%的员工至少掌握1门外语，但是，掌握2～3门外语的人才仅占一半的比例。具体见表3。因此，酒店员工掌握多语种的人才不多，这与高星级酒店服务和发展的需求还是有一定的差距。
4.酒店员工使用外语完成工作的情况。我们了解到酒店员工在工作中能够非常流利地使用外语进行交流，圆满完成各项工作任务的人数仅占18.9%;能够比较流利交流较好地完成各项工作任务的占37.7%。而28.3%左右的员工基本能够和客人进行交流沟通，较好地完成大部分工作任務。还有15.1%的员工因为外语能力较差，只能和外宾进行简单的交流，甚至存在沟通困难，导致无法很好地完成工作。具体见表4。这说明即使在高星级酒店，大部分酒店员工的外语水平不能完全满足工作需求，使用外语完成工作的情况也不尽如人意。高星级酒店需要对员工进行“外语扫盲”，进一步提高员工的外语整体水平。
5.酒店对员工的外语水平的要求。调查显示，对员工的外语水平要求很高的星级酒店占11.3%，比较高要求的约占51%，一般要求的占26.4%。而比较低要求和无要求的仅占11.4%。具体见表5。说明大部分酒店对员工的外语水平要求都是比较高的，尤其是正式员工。掌握一门或多门外语，具备较高的外语水平是星级酒店对外服务的要求，也符合高星级酒店自身的发展需求，更是对员工素质提升和职业晋升的一个标准。
6.酒店对员工的外语培训情况。员工外语水平会影响酒店的未来发展，这一点得到了大部分酒店人的认同。所有的高星级酒店都会对员工进行外语培训。43.4%的酒店每半年会进行一次外语培训，26.4%的酒店会每一季度培训一次。而每月都对员工进行外语培训的酒店占17%，少数会每周培训一次。具体见表6。作为人力资源培训的一个重要组成部分，员工的外语水平也得到了大部分高星级酒店的重视。坚持长定期对员工进行外语培训，是酒店能够更好地开展涉外服务，提高服务质量，并持续稳定发展的有力保障。 7.酒店引进外语人才的情况。调查发现，高星级酒店引进外语人才主要通过以下几个途径：一是高校招聘。约80%的酒店会招聘外语类专业的学生或酒店管理专业类毕业生中外语成绩比较拔尖的学生。二是社会招聘。约68%的酒店通过社会招聘现成的符合外语条件的酒店人才。三是内部提拔。约57%的酒店通过内部选拔外语基础较好的员工进行重点培养。四是海外招聘。少部分条件较好的星级酒店会聘用海外留学归国人才或外籍员工。具体见表7。
（二）高星级酒店多语种复合型人才不足的原因
通过以上调查分析发现，目前国内高星级酒店多语种复合型人才需求量大，但总体上处于供给不足的状态，人才培养方式也有待改进。原因主要有以下几个方面。
1.员工自身的外语水平不高。调查发现，目前高星级酒店的员工只能够与外宾进行基本的交流，约47%的酒店员工掌握两种外语，主要为英语和日语，但掌握其他语种的较少。而且主要分布在国际品牌的高星级酒店，国内自主品牌较少。很多高星级酒店在录用毕业生时对外语水平也有要求，但往往负责招聘的人对外语不在行，容易被一些外语考级证书迷惑，认为应聘者的外语水平过关便能够胜任外宾接待工作。但酒店服务涉及的内容与日常生活表达还是有区别。因此，员工在实际工作中使用外语时会手足无措，张口结舌，主要存在“听不懂”和“说不出”两大问题。
2.酒店对员工的外语培训力度不足。调查发现，酒店对员工的外语水平要求比较高，但是对员工的培训力度不大，培训语种比较单一，培训内容陈旧不实用，培训师资参差不齐，对培训结果的考核不严格等，导致学员的学习积极性不高，对员工的外语水平提升帮助不大。
3.酒店多语种人才的引进和培养存在缺陷。酒店行业一直是人员流动极大的行业。很多岗位人才长期处于供不应求的状态。调查发现，高校招聘是引进外语人才的主要途径之一。高校毕业生的外语水平总体比较好，但普遍存在社会经验不足、专业技能不够熟练等问题。从社会招聘的员工特点是经验较丰富，能够很快适应工作岗位，为酒店创造价值，但水平参差不齐，流动性较大。有些酒店对员工进行的外语培训流于形式，效果不尽如人意。海外招聘的成本太高，也不是长久之计。因此，高星级酒店想要引进到优秀的多语种复合型人才是比较困难的，即使引进了或培养起来了，人才流失也比较快，这是高星级酒店多语种复合型人才短缺的主要原因之一。
4.校企合作培养人才的标准不够高。与学校合作是目前酒店培养人才的一个重要途径。酒店合作的对象大部分是有旅游管理专业、酒店管理专业或外语类专业的职业院校，但校企合作模式大部分是“订单班”或“现代学徒制”，而学校培养出来的人才其素质也不一定都能够满足酒店的需求和标准。主要表现在学生“重理论轻技能”“重技能轻外语”“重英语轻二外”等方面。实习期学生到酒店工作，不管是语言应用能力还是酒店服务实际操作，都不能达到酒店的标准和要求，综合素质有待提高。
二、高星级酒店多语种复合型人才培养的建议
（一）修炼内力，有针对性地开展员工外语培训
随着“一带一路”建设的推进，涉外服务的需求增加，跨文化交际不仅需要员工能够有较好的外语表达能力，而且还需要掌握一些文化常识。否则，如果员工对外国文化不了解，不懂用餐礼仪、生活习惯等常识，将会在日常交际中因为文化障碍而发生错误，引起不解或误解，甚至影响酒店形象。因此，酒店应加大员工外语培训的力度，及时调整更新培训内容，根据酒店服务的需要，开设“一带一路”沿线国家使用率较高的小语种的培训课程或讲座，鼓励员工积极参加。
同时，制定激励机制，鼓励员工通过各种途径坚持学习外语。如参加培训考核、参加外语等级考试、提高绩效工资、畅通晋升通道等，调动员工的学习外语的主观能动性，最终带动酒店涉外服务水平的大幅提高。
（二）借助外力，拓宽外语人才引进途径
中国经济的快速发展和旅游、酒店行业的繁荣发展，必将吸引越来越多“一带一路”国家的人才到中国的星级酒店来工作，这成为高星级酒店多语种人才引进的重要方式。为此，酒店可以考虑雇用外国专业人才到酒店工作，或提供优越的薪酬待遇，给予人性关怀。
国际旅游业和星级酒店发展蓬勃，对员工的外语水平培养有着相同的诉求。因此，酒店之间可借鉴“交换生”的模式，加强国际交流合作，定期派遣员工到各自的酒店去工作实践，互相学习，共享资源;培养有潜力的员工，使他们除了能胜任酒店服务工作外，还可以兼任酒店的外语培训师等，拓宽外语人才引进途径，并设法留住素质优、眼界宽、能力强的人才。
（三）增加合力，探索校企合作人才培养新模式
酒店要与职业院校加大校企合作的力度，共同培养“酒店技能+语言”的多语种复合型人才。酒店利用自身的资源和优势，为合作院校建立国外实训基地，设立奖助学金，鼓励学生去“一带一路”沿线主要国家的高星级酒店进行实习实践，使学生开阔眼界，提高外语应用能力。除了实习实训基地外，酒店还应参与复合型外语人才培养方案的修订、教学大纲的设计、教材开发、课程设置、师资培训等，并为表现优异的学生提供优先进入高星级酒店发展的机会。
酒店员工的外语水平对星级酒店综合服务水平的提高有著重要意义。但是，通过对部分高星级酒店的调研发现，目前高星级酒店多语种复合型人才普遍不足，员工的外语水平未能完全满足高星级酒店的需求。针对这些问题，我们对酒店培养多语种复合型人才提出一些思考和建议，希望通过内部改革、外部合作、内增外引的途径解决问题。
【参考文献】
[1]左厚庆.高职院校酒店管理专业人才培养模式探讨[J].度假旅游，2019（2）.
[2]贾斐斐.“一带一路”背景下酒店经营管理中的跨文化关系分析[J].旅游纵览（下半月），2018（12）.
[3]潘立鹏.海南国际旅游岛背景下酒店服务人员英语口语水平现状的研究[J].太原城市职业技术学院学报，2018（9）.
[4]吴南，陈温妮.“一带一路”背景下项目教学法创新研究——以“前厅服务与管理”课程为例[J].科教导刊（上旬刊），2018（6）.
[5]黎宏宝，丁乙欣.“新趋势”下地方高校酒店管理专业复合型人才培养的实践与构想[J].教育现代化，2016（4）.
【基金项目】2019年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目“‘一带一路’背景下多语种复合型人才需求调查研究”（YZS1814）;2019年广西农业职业技术学院学生创新课题“‘一带一路’背景下高星级酒店多语种复合型人才需求调查研究”（xsk190089）
【作者简介】梁丽君（1978— ），女，硕士，广西农业职业技术学院商贸管理与外语系讲师，研究方向：高职英语教学，英语教师发展。
（责编 卢 雯）