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通过对涂蜡柑桔果实干燥后的生理生化指标进行分析，揭示了干燥过程中各操作参数对果实贮藏生理的影响规律，为建立适合果实贮藏的最佳干燥工艺提供了可借鉴的理论基础。
干燥工艺参数对涂蜡柑桔贮藏生理的影响
【摘 要】
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通过对涂蜡柑桔果实干燥后的生理生化指标进行分析，揭示了干燥过程中各操作参数对果实贮藏生理的影响规律，为建立适合果实贮藏的最佳干燥工艺提供了可借鉴的理论基础。
【机 构】
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华中农业大学农业工程系
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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1997年4期
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