【摘 要】
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用电感耦合等离子体发射光谱法 (ICP -AES) ,对云南省白族长寿区的葵花子仁、麻子仁和核桃仁中的Ca、Mg、P、S、Na、Al、B、Fe、Zn、Cu、Mo、Sr、Mn、Cr、Se、Ge、Cd、Pb、As
【机 构】
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用电感耦合等离子体发射光谱法 (ICP -AES) ,对云南省白族长寿区的葵花子仁、麻子仁和核桃仁中的Ca、Mg、P、S、Na、Al、B、Fe、Zn、Cu、Mo、Sr、Mn、Cr、Se、Ge、Cd、Pb、As等 19种元素进行了测定分析。结果表明 ,3种硬果仁中含有丰富的人体必需的Ca、Mg、P、S、Na、Fe、Zn、Mn、Se、Cu、Cr、Sr、Mo等有益元素 ,且P、Mg、S、Ca、Na、Zn、Mn、Fe、Se的含量较高。这些生命元素在 3种硬果仁中的含量存在差异。有害元素Cd、Pb均未检出 ,核桃仁中As含量较高。硬果仁中富含这些生命元素是该地区老人健康长寿的一个重要原因。
The contents of Ca, Mg, P, S, Na, Al, B, Fe, Zn and Cu in sunflower seeds, pockmarked seeds and walnuts in Changshou District, Bai Autonomous Region of Yunnan Province were determined by inductively coupled plasma atomic emission spectrometry (ICP-AES) , 19 elements including Mo, Sr, Mn, Cr, Se, Ge, Cd, Pb and As were measured and analyzed. The results showed that the three kinds of hard nuts contained abundant beneficial elements such as Ca, Mg, P, S, Na, Fe, Zn, Mn, Se, Cu, Cr, Sr and Mo, , Ca, Na, Zn, Mn, Fe and Se were higher. There is a difference in the content of these vital elements among the three kinds of hard nuts. Harmful elements Cd, Pb were not detected, high As content in walnut. Hard nuts in these elements rich in life is an important reason for the health and longevity of the elderly in the region.
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