浅谈《中餐宴会准备工作》一课的教学

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实践能力是教学和训练的重点和核心.实,践能力训练是教学的主体,学生的职业技能是在实践训练中习得的.在保证知识连贯性的基础上,力求浓缩精练,精知力践,增强教学内容的实用性,突出针对性、典型性.强调学生的主体地位,注重教师的主导作用,发展师生之间平等互利、互敬互爱的合作关系,是发展学生个性的良好基础.教师通过潜移默化的渗透,从而更牢固地树立学生的情感态度与价值观.
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