长期贮藏对淡干与盐干海带成份的影响

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自1958年大跃进以来,海带生产突飞猛进,丰收的海带给加工带来了新的课题。为了避免由于处理不及而腐烂,从1958年起,生产单位大量采用了先盐腌,然后晒干的方法。这种方法的好处是便于机动处理,天晴则晒,天阴即盐腌藏库,特别适合于青岛地区六、七月间的多雾多雨的气候。
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