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长期贮藏对淡干与盐干海带成份的影响
长期贮藏对淡干与盐干海带成份的影响
来源 :中国水产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:w332365605
【摘 要】
:
自1958年大跃进以来,海带生产突飞猛进,丰收的海带给加工带来了新的课题。为了避免由于处理不及而腐烂,从1958年起,生产单位大量采用了先盐腌,然后晒干的方法。这种方法的好处是便
【作 者】
:
李爱杰
【机 构】
:
山东海洋学院水产系
【出 处】
:
中国水产
【发表日期】
:
1960年4期
【关键词】
:
长期贮藏
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自1958年大跃进以来,海带生产突飞猛进,丰收的海带给加工带来了新的课题。为了避免由于处理不及而腐烂,从1958年起,生产单位大量采用了先盐腌,然后晒干的方法。这种方法的好处是便于机动处理,天晴则晒,天阴即盐腌藏库,特别适合于青岛地区六、七月间的多雾多雨的气候。
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