【摘 要】
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家禽日粮中氨基酸消化率的测定方法包括：体外法（化学法、酶法、微生物发酵法）、体内法（生长或消化率试验）。体外法似乎是提供某些蛋白源的热破坏信息的唯一有效方法，而体外酶法（IDEA
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家禽日粮中氨基酸消化率的测定方法包括：体外法（化学法、酶法、微生物发酵法）、体内法（生长或消化率试验）。体外法似乎是提供某些蛋白源的热破坏信息的唯一有效方法，而体外酶法（IDEATM）和体内法都可以用来测定蛋白质的消化率。生长试验是唯一能够直接确定氨基酸生物利用率的手段，但由于其费时而且昂贵，所以实际的应用也极为有限。目前，测定氨基酸消化率普遍采用体内消化率试验法。尽管如此，在进行试验和计算（表观或真消化率）时还是有差异的，这些差异也使得氨基酸消化率的测定值有所变化。体内氨基酸消化率测定值会因是使用排泄物
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