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摘 要：当前，技校学生的英语听说能力与市场对人才能力的要求不相匹配。本文以技工院校酒店专业英语教学为例，针对学生实际学习存在的问题，结合教学实践，运用以“微小组”“微听力”“微任务”“微配音”和微信等多种形式构成的“微”策略，对提高技工院校学生的英语听说能力进行了探讨。
关键词：技工院校 酒店专业 “微”策略 英语听说能力
英语是技工院校学生必修的一门公共课，其教学任务是培养学生具有一定的听、说、读、写能力，达到基本运用英语交流、获取信息的目的。由此可见，学习英语的最终目的是培养学生在未来职场运用基础知识和基本技能进行信息交流，这种信息交流主要体现为听和说。以技工院校的酒店专业为例，职场对既懂酒店专业知识，又能运用简单英语口语进行交流并服务于现代化酒店人才的需求量越来越大。但在实际工作中，面对外国客人的提问，许多技校学生既听不懂，也说不出，所以他们的英语应用能力与市场对人才能力的要求是不相匹配的。然而，酒店行业的涉外服务性质决定了从业人员必须具有基本的英语应用能力，尤其是听说能力。因此，如何帮助技校学生有效地提高英语听说能力是技工院校英语教学亟待解决的问题。
一、教与学的困境：学生在英语听说中存在的问题
笔者在教学中发现，技校学生在英语听说学习方面存在如下两个问题。
1.软肋：基础薄弱，表现为发音不准和词汇量匮乏
技校学生的英语基础普遍很薄弱，具体表现为发音不准和词汇量匮乏。一方面，很多学生在学习英语时遇到生词不喜欢查词典，任凭自己的想象来发音，养成了不良的学习习惯，即使以后知道了正确的发音也很容易混淆，更不用说对语调、重读、连读、弱读、失去爆破等发音知识的正确练习了。所以，他们说出的英语句子往往让听者费解，不知所云。另一方面，掌握和运用丰富的词汇是学好英语的关键。技校学生主要存在常用词汇记忆不牢、习惯用语不熟悉等问题，再加上没有养成背单词的习惯，导致词汇量不足。
2.硬伤：动力不足，缺乏学习英语的兴趣和自信
兴趣在英语学习中有着重要的作用地位，它促使学生成为学习的主人，自觉地参与课堂活动。过去，某些初中、高中教师沿用传统的教学方法，机械地向学生灌输枯燥无味的语法、词汇知识，学生始终处于消极、被动的学习地位，不会自觉参与课堂活动，更不用说有强烈的学习动力和兴趣了。因此，教师要以学生为中心，对教材内容的难易程度进行适当的调整，增减教学内容，增加课堂教学活动的趣味性，激发学生参与教学活动的积极性。另外，技校学生普遍对英语学习缺乏自信。一部分技校学生尽管有一定的英语基础，但过于关注别人的反应，害怕发音不准受到同学的嘲笑和教师的批评。教师应鼓励学生不怕失败，多开口进行口语练习。
二、解决问题：运用“微”策略，提高技工院校学生的英语听说能力
笔者根据多年的教学经验发现，技工院校酒店专业学生的英语听说能力明显高于工科类的学生。尽管酒店专业大部分学生的英语水平还处于中低层次，但个别学生英语基础扎实，表现突出。总体而言，他们热情、活泼、敢于开口。笔者认为，运用“微”策略进行教学，将有助于提高酒店专业学生的英语听说能力。
所谓学习策略，通俗地说就是学习方法。笔者提出的“微”策略，包含“微小组”“微听力”“微任务”“微配音”和微信等方法，其特点全在一个“微”字上，其表达形式表现为小、精、专，具体表现为参与人员不能过多、时间不宜过长、任务不能太多、内容相对集中。笔者将“微”策略与传统教学进行了有机结合。
1.利用微小组：合作学习，培养学生交际兴趣
“微小组”是以小组合作的方式进行学习。针对旅游基础英语课程，笔者每节课采用“微小组”合作方式开展教学，每组不超过6人，组内包含高、中、低三个层次的学生，由基础较好的学生带动基础薄弱的学生。例如，在讲“Baggage Service”一课时，笔者要求学生改编对话并进行角色扮演，一位基础较好的学生扮演门童，他说了专业的句子：“Do you have any baggage in the car？/Please mind your step.”另外三位基础薄弱的学生扮演一家三口的客人，他们使用了简单的口语：“Two suitcases./Here you are./Thank you.”通过这一学习策略的运用，学生互相学习、团结协作，不同层次的学生通过参与体验到学习的喜悦，从而激发出强烈的求知欲，交际兴趣也就逐渐培养起来了。
2.布置“微听力”：精听和泛听有机结合，提高听力水平
在听、说、读、写四种技能中，听是排在第一位的。听力不过关，口语表达就会困难重重，所以听力训练十分重要。考虑到技校学生的英语水平有限，教师布置的“微听力”时间不宜太长，1分钟便可，内容也不宜多，2～3句对话便可。教师可以选择篇幅短、有代表性的素材让学生进行精听，要求学生尽量听清每一个单词，提醒学生注意语音语调的变化，课后进行词汇听写，鼓励学生识记词汇、增加词汇量。例如，笔者让学生在不看教材的情况下精听了三遍“Introducing a hotel”对话录音，然后提问：“How can you introduce your hotel to the guests？”很多基础薄弱的学生都说出了简单的专业词汇，例如，five-star，international，service。另外，教师可选择篇幅相对长一些的文章让学生进行泛听，要求听懂大意，感受地道的英语语音语调便可。教师要鼓励学生课后多听英文歌、看英文电影，在潜移默化中领略英语之美。如果教师经常把精听和泛听穿插在课堂中，学生的听力就能在短时间内得到刺激和训练，久而久之，记忆能力和听力水平便能有所提高。
3.采用“微任务”：注重词汇识记与句子背诵，形成口语积累
所谓任务教学法，就是教师设计出具体可操作的任务，学生通过多种活动形式来完成任务。笔者针对技校学生英语词汇量不足的特点，设计了两个“微任务”：任务一要求学生每天至少识记7个所学词汇，任务二要求学生背诵三个当天学习的重点句子。“微任务”看似简单，但是能每天坚持实在不易，因此教师要设计恰当的奖罚机制，鞭策学生坚持不懈。例如，笔者在课堂上经常抽查“微小组”听写词汇、背诵句子的情况，对任务达标者给予加分并通报表扬，对不达标者，用言语进行鼓励、教育，保持学生学习的积极性。教师还要介绍一些常用的词汇记忆法帮助学生记忆单词，例如，构词法按照词的前缀、后缀和词根的方式记忆单词。再如，前缀“un”表示否定含义，所以unlucky表示“不幸运”；后缀“ache”表示“疼痛”，所以backache表示“背痛”。此外，教师平时要让学生注重背诵词汇和句子，形成积累。当背诵的内容足够多的时候，学习者就能做到表达时言之有物，从而不断地提高口语水平。 4.参与“微配音”：模仿与扮演双管齐下，激发学生学习兴趣
“微配音”是根据技校学生的英语水平，选择时间较短、难度不大的视频材料进行配音。教师应收集适合学生模仿的学习视频，在课堂上营造英语环境和良好的学习氛围。教师在学生配音前应该先正确地演示一遍。学生进行配音时，教师要点出学生的问题所在，例如连读、停顿等问题，引导学生发出标准的语音语调，体会视频中的情感。例如，笔者讲授“Food ordering”一课时，先让学生认真观看三遍视频材料，并留意server和customer的语言和体态，然后选取部分句子，让学生以小组的方式进行模仿和扮演。基础较好的学生能模仿语音语调，掌握正确的发音，例如：May I take your order？也能背诵对话并进行角色扮演。因此，通过多次练习，学生能在原有的基础上进一步提高英语听说能力。相对而言，基础较差的学生，教师可安排其模仿简单一点的句子，鼓励他们进行角色扮演，参与课堂活动。学生为了让自己的小组做得更好，会积极练习甚至创新表演，让整个“微配音”变得更加生动有趣。教师通过引导、鼓励不同基础的学生参与“微配音”，激发了学生学习英语的兴趣。
5.善用微信软件，延伸学习
随着智能手机的普及，微信已被广泛应用，借助微信，教师可以进一步了解学生的英语水平。教师可以开通微信公众号，利用即时语音功能布置听说任务。另外，教师也可利用其他手机，例如，“荔枝FM”是一个集录制、编辑、上传、存储、收听、下载于一体的网络电台应用软件，教师和学生可以利用这款软件开设账号并录制声音。教师分享听说任务后，可要求学生模仿，并把认为读得好的作品发布到网上，教师和其他学生都可收听该学生的音频。这种新型的沟通方式可以作为平时考核的平台，它突破了教室的限制，把学习延伸到了教室外。一边畅聊一边倾听的方式给学生带来了新体验、新感受，能让学生更加重视平时的听力和口语训练。
三、小结
技工院校片面重视语法知识讲授的传统英语教学模式已经跟不上时代的步伐。为了激发技校学生的学习兴趣，提高其英语听说能力，技工院校英语教师可以采用灵活多变的“微”策略辅助教学，这也为培养应用型人才提供了方向性和可行性。
参考文献：
[1]莫红英.旅游英语基础[M].北京：旅游教育出版社，2007.
[2]黄良波.提高大学生英语听说能力的障碍和策略[J].株洲师范高等专科学校学报，2005（3）.
[3]高露妮.配音法在饭店英语口语课程中的应用[J].广东技工教育研究，2015（3）.
（作者单位：广东省高级技工学校）
关键词：技工院校 酒店专业 “微”策略 英语听说能力
英语是技工院校学生必修的一门公共课，其教学任务是培养学生具有一定的听、说、读、写能力，达到基本运用英语交流、获取信息的目的。由此可见，学习英语的最终目的是培养学生在未来职场运用基础知识和基本技能进行信息交流，这种信息交流主要体现为听和说。以技工院校的酒店专业为例，职场对既懂酒店专业知识，又能运用简单英语口语进行交流并服务于现代化酒店人才的需求量越来越大。但在实际工作中，面对外国客人的提问，许多技校学生既听不懂，也说不出，所以他们的英语应用能力与市场对人才能力的要求是不相匹配的。然而，酒店行业的涉外服务性质决定了从业人员必须具有基本的英语应用能力，尤其是听说能力。因此，如何帮助技校学生有效地提高英语听说能力是技工院校英语教学亟待解决的问题。
一、教与学的困境：学生在英语听说中存在的问题
笔者在教学中发现，技校学生在英语听说学习方面存在如下两个问题。
1.软肋：基础薄弱，表现为发音不准和词汇量匮乏
技校学生的英语基础普遍很薄弱，具体表现为发音不准和词汇量匮乏。一方面，很多学生在学习英语时遇到生词不喜欢查词典，任凭自己的想象来发音，养成了不良的学习习惯，即使以后知道了正确的发音也很容易混淆，更不用说对语调、重读、连读、弱读、失去爆破等发音知识的正确练习了。所以，他们说出的英语句子往往让听者费解，不知所云。另一方面，掌握和运用丰富的词汇是学好英语的关键。技校学生主要存在常用词汇记忆不牢、习惯用语不熟悉等问题，再加上没有养成背单词的习惯，导致词汇量不足。
2.硬伤：动力不足，缺乏学习英语的兴趣和自信
兴趣在英语学习中有着重要的作用地位，它促使学生成为学习的主人，自觉地参与课堂活动。过去，某些初中、高中教师沿用传统的教学方法，机械地向学生灌输枯燥无味的语法、词汇知识，学生始终处于消极、被动的学习地位，不会自觉参与课堂活动，更不用说有强烈的学习动力和兴趣了。因此，教师要以学生为中心，对教材内容的难易程度进行适当的调整，增减教学内容，增加课堂教学活动的趣味性，激发学生参与教学活动的积极性。另外，技校学生普遍对英语学习缺乏自信。一部分技校学生尽管有一定的英语基础，但过于关注别人的反应，害怕发音不准受到同学的嘲笑和教师的批评。教师应鼓励学生不怕失败，多开口进行口语练习。
二、解决问题：运用“微”策略，提高技工院校学生的英语听说能力
笔者根据多年的教学经验发现，技工院校酒店专业学生的英语听说能力明显高于工科类的学生。尽管酒店专业大部分学生的英语水平还处于中低层次，但个别学生英语基础扎实，表现突出。总体而言，他们热情、活泼、敢于开口。笔者认为，运用“微”策略进行教学，将有助于提高酒店专业学生的英语听说能力。
所谓学习策略，通俗地说就是学习方法。笔者提出的“微”策略，包含“微小组”“微听力”“微任务”“微配音”和微信等方法，其特点全在一个“微”字上，其表达形式表现为小、精、专，具体表现为参与人员不能过多、时间不宜过长、任务不能太多、内容相对集中。笔者将“微”策略与传统教学进行了有机结合。
1.利用微小组：合作学习，培养学生交际兴趣
“微小组”是以小组合作的方式进行学习。针对旅游基础英语课程，笔者每节课采用“微小组”合作方式开展教学，每组不超过6人，组内包含高、中、低三个层次的学生，由基础较好的学生带动基础薄弱的学生。例如，在讲“Baggage Service”一课时，笔者要求学生改编对话并进行角色扮演，一位基础较好的学生扮演门童，他说了专业的句子：“Do you have any baggage in the car？/Please mind your step.”另外三位基础薄弱的学生扮演一家三口的客人，他们使用了简单的口语：“Two suitcases./Here you are./Thank you.”通过这一学习策略的运用，学生互相学习、团结协作，不同层次的学生通过参与体验到学习的喜悦，从而激发出强烈的求知欲，交际兴趣也就逐渐培养起来了。
2.布置“微听力”：精听和泛听有机结合，提高听力水平
在听、说、读、写四种技能中，听是排在第一位的。听力不过关，口语表达就会困难重重，所以听力训练十分重要。考虑到技校学生的英语水平有限，教师布置的“微听力”时间不宜太长，1分钟便可，内容也不宜多，2～3句对话便可。教师可以选择篇幅短、有代表性的素材让学生进行精听，要求学生尽量听清每一个单词，提醒学生注意语音语调的变化，课后进行词汇听写，鼓励学生识记词汇、增加词汇量。例如，笔者让学生在不看教材的情况下精听了三遍“Introducing a hotel”对话录音，然后提问：“How can you introduce your hotel to the guests？”很多基础薄弱的学生都说出了简单的专业词汇，例如，five-star，international，service。另外，教师可选择篇幅相对长一些的文章让学生进行泛听，要求听懂大意，感受地道的英语语音语调便可。教师要鼓励学生课后多听英文歌、看英文电影，在潜移默化中领略英语之美。如果教师经常把精听和泛听穿插在课堂中，学生的听力就能在短时间内得到刺激和训练，久而久之，记忆能力和听力水平便能有所提高。
3.采用“微任务”：注重词汇识记与句子背诵，形成口语积累
所谓任务教学法，就是教师设计出具体可操作的任务，学生通过多种活动形式来完成任务。笔者针对技校学生英语词汇量不足的特点，设计了两个“微任务”：任务一要求学生每天至少识记7个所学词汇，任务二要求学生背诵三个当天学习的重点句子。“微任务”看似简单，但是能每天坚持实在不易，因此教师要设计恰当的奖罚机制，鞭策学生坚持不懈。例如，笔者在课堂上经常抽查“微小组”听写词汇、背诵句子的情况，对任务达标者给予加分并通报表扬，对不达标者，用言语进行鼓励、教育，保持学生学习的积极性。教师还要介绍一些常用的词汇记忆法帮助学生记忆单词，例如，构词法按照词的前缀、后缀和词根的方式记忆单词。再如，前缀“un”表示否定含义，所以unlucky表示“不幸运”；后缀“ache”表示“疼痛”，所以backache表示“背痛”。此外，教师平时要让学生注重背诵词汇和句子，形成积累。当背诵的内容足够多的时候，学习者就能做到表达时言之有物，从而不断地提高口语水平。 4.参与“微配音”：模仿与扮演双管齐下，激发学生学习兴趣
“微配音”是根据技校学生的英语水平，选择时间较短、难度不大的视频材料进行配音。教师应收集适合学生模仿的学习视频，在课堂上营造英语环境和良好的学习氛围。教师在学生配音前应该先正确地演示一遍。学生进行配音时，教师要点出学生的问题所在，例如连读、停顿等问题，引导学生发出标准的语音语调，体会视频中的情感。例如，笔者讲授“Food ordering”一课时，先让学生认真观看三遍视频材料，并留意server和customer的语言和体态，然后选取部分句子，让学生以小组的方式进行模仿和扮演。基础较好的学生能模仿语音语调，掌握正确的发音，例如：May I take your order？也能背诵对话并进行角色扮演。因此，通过多次练习，学生能在原有的基础上进一步提高英语听说能力。相对而言，基础较差的学生，教师可安排其模仿简单一点的句子，鼓励他们进行角色扮演，参与课堂活动。学生为了让自己的小组做得更好，会积极练习甚至创新表演，让整个“微配音”变得更加生动有趣。教师通过引导、鼓励不同基础的学生参与“微配音”，激发了学生学习英语的兴趣。
5.善用微信软件，延伸学习
随着智能手机的普及，微信已被广泛应用，借助微信，教师可以进一步了解学生的英语水平。教师可以开通微信公众号，利用即时语音功能布置听说任务。另外，教师也可利用其他手机，例如，“荔枝FM”是一个集录制、编辑、上传、存储、收听、下载于一体的网络电台应用软件，教师和学生可以利用这款软件开设账号并录制声音。教师分享听说任务后，可要求学生模仿，并把认为读得好的作品发布到网上，教师和其他学生都可收听该学生的音频。这种新型的沟通方式可以作为平时考核的平台，它突破了教室的限制，把学习延伸到了教室外。一边畅聊一边倾听的方式给学生带来了新体验、新感受，能让学生更加重视平时的听力和口语训练。
三、小结
技工院校片面重视语法知识讲授的传统英语教学模式已经跟不上时代的步伐。为了激发技校学生的学习兴趣，提高其英语听说能力，技工院校英语教师可以采用灵活多变的“微”策略辅助教学，这也为培养应用型人才提供了方向性和可行性。
参考文献：
[1]莫红英.旅游英语基础[M].北京：旅游教育出版社，2007.
[2]黄良波.提高大学生英语听说能力的障碍和策略[J].株洲师范高等专科学校学报，2005（3）.
[3]高露妮.配音法在饭店英语口语课程中的应用[J].广东技工教育研究，2015（3）.
（作者单位：广东省高级技工学校）