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人类的生存离不开食品,人们对于微生物的应用已经有了一段时间,在食品的加工过程当中,也应用了微生物,这使得食品的种类有了增加,人类身体所需的营养也进一步丰富。随着如今科学技术的不断发展与进步,食品中对于微生物的使用已经从传统的发酵转变到了现代发酵,食品加工领域对于微生物的使用也越来越重视。本文就对微生物在食品加工中的应用进行分析,供参考。