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海鲜火腿肠的制作及菜例
海鲜火腿肠的制作及菜例
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:iamphfeng
【摘 要】
:
最近,笔者借鉴西式灌肠的制法,将海鲜什锦馅灌入肠衣内,然后经先煮后烤,制作出海鲜火腿肠,并以海鲜火腿肠为原料,烹制出若干款菜肴.现介绍如下,供大家参考.
【作 者】
:
张泽峰
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2001年4期
【关键词】
:
海鲜火腿肠
菜肴
制作
菜谱
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最近,笔者借鉴西式灌肠的制法,将海鲜什锦馅灌入肠衣内,然后经先煮后烤,制作出海鲜火腿肠,并以海鲜火腿肠为原料,烹制出若干款菜肴.现介绍如下,供大家参考.
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