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我的老家在黔西北乌蒙山麓的大方.这里盛产优质黄豆,可能是水质有些特别吧,用黄豆做成的臭豆干、豆豉粑、豆棒等豆制品很是有些名气.可是,在林林总总品种繁多的豆类食品中,最让我眷念的,却是那莱豆腐.
家乡的菜豆腐
【摘 要】
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我的老家在黔西北乌蒙山麓的大方.这里盛产优质黄豆,可能是水质有些特别吧,用黄豆做成的臭豆干、豆豉粑、豆棒等豆制品很是有些名气.可是,在林林总总品种繁多的豆类食品中,最
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2003年10期
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