油菜品质育种

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近年来,由于市场的需要,油菜品质改良迅速发展,品质育种已处于优先地位。精确的分析技术,查明了油菜品质组成的许多重要成份。1970年以前,育种工作者主要关心的是种子产量、含油量、抗病性和抗寒性。今天的选择标准必须包括脂肪酸中芥酸、亚麻酸、亚油酸的水平和油枯中的硫代葡萄糖甙、蛋白质和纤维素含量。
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